BÀI 8

TRANG 18, 19.

TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP

ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT ?
Kể tên các món ăn có chứa nhiều chất đạm.

A

B

C

E

F

D

- Món ăn nào có chứa đạm động vật ?

- Món ăn nào có chứa đạm thực vật ?

- Món ăn nào có chứa cả đạm động vật và thực vật ?
Thức ăn

chứa nhiều

đạm động vật
Thức ăn

chứa nhiều

đạm thực vật
Thức ăn chứa chất đạm có nguồn gốc từ đâu?

A

B

C

E

F

D

Sep

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug

Đạm động vật
Đạm thực vật

Thịt, cá
A

B

C

E

F

D

Sep

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug
Thịt có nhiều chất đạm quý và chất sắt dễ hấp thụ. Tuy nhiên, trong quá trình tiêu hóa chất béo trong thịt tạo ra nhiều chất độc, chúng sẽ hấp thụ vào cơ thể, gây ngộ độc.
- Là loại thức ăn dễ tiêu, có nhiều chất đạm quý. Chất béo của cá không gây xơ vữa động mạch.
Đậu,vừng lạc
A

B

C

E

F

D

Sep

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug

Những thức ăn chế biến từ đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu nành… vừa giàu đạm dễ tiêu, vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.

Cho nhiều chất béo, đồng thời chứa nhiều đạm.

Vừng lạc
Sep

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug

- Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng nhưng nếu chỉ ăn đạm động vật sẽ khó tiêu.

- Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý.

=>Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và thực vật.

A

B

C

E

F

D

Dựa vào thông tin trên, hãy cho biết: Tại sao chúng ta không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc chỉ ăn đạm thực vật? Tại sao nên ăn cá trong các bữa ăn?
Sep

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug

A

B

C

E

F

D
*Cá chứa nhiều chất đạm. *Chất đạm trong cá dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt.
Ăn cá thường xuyên giúp chúng ta
Sep

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug

A

B

C

E

F

D

*Ít mắc các bệnh về mắt. *Giảm nguy cơ bị đột quỵ. *Tốt cho não, tăng trí nhớ.
Ghi nhớ
Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thể thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. Vì vậy, cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.
Trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loại gia cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm và do các loài cá cung cấp. Vì vậy, nên ăn cá.
A

B

C

E

F

D

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug
Dặn dò:

- Học bài.

- Xem trước bài: Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn. Chào các em, chúc các em nhiều sức khỏe.
*Saturn is composed of hydrogen and helium *Jupiter is the biggest planet of them all *Despite being red, Mars is a cold place *Mercury is the closest planet to the Sun *Venus is the second planet from the Sun
Priorities
A

B

C

E

F

D

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Feb

Mar

Apr

May

Jun

Jul

Aug