KIỂM TRA BÀI CŨ
Em hãy nêu mục đích của việc làm cỏ, vun
xới?
Kể tên các phương pháp tưới nước cho
cây?
Đáp án :
*Mục đích của việc làm cỏ, vun xới là:
Diệt cỏ dại
Làm cho đất tơi xốp
Hạn chế bốc hơi nước, bốc phèn, bốc mặn
Chống đổ.
*Phương pháp tưới nước cho cây là:
Tưới ngập
Tưới ngấm
Tưới theo hàng, vào gốc cây
Tưới phun mưa ( tưới phun sương)
TIẾT 16- BÀI 20
THU HOẠCH, BẢO QUẢN
VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
a. Hạt vừa và chắc
b. Hạt chín
vàng đều
c. Hạt chín
bông rủ
I. Thu hoạch
1. Yêu cầu
Lúa thu hoạch ở giai đoạn nào thì cho năng suất và chất lượng cao nhất?
Đúng độ chín
Nhanh gọn
Cẩn thận
* Mục đích: Đảm bảo số lượng và chất lượng nông sản
1. Yêu cầu
Lúa
Mu?p d?ng
Khoai tây
Hạt
Cắt
Quả
H�i
Củ
Đào
Cải ngọt
Thân
Nhổ
Dựa vào gợi ý hoàn thành bảng sau:
a)……………………
c)……………………
d)……………………
b)………………………..
Cắt
Hái
Nhổ
Đào
Dựa vào tranh và liên hệ thực tế điền phương pháp thu hoạch đúng vào dấu chấm(…)
2.Thu hoạch bằng phương pháp nào?
* Phương pháp:
Cắt: Với các loại hoa và lúa…
Hái: Một số loại quả như đu đủ, nhãn, cam, mít, cà phê…
Nhổ: Củ cải, cà rốt, su hào…
Đào: Khoai lang, khoai tây, củ sắn…
Cắt:
Lúa, hoa …
Hái:
Đu đủ, nhãn, cà...
Nhổ:
Su hào, cà rốt...
Đào:
Khoai lang,khoai tây …
* Dụng cụ: Cuốc, liềm, dao, kéo, xẻng…
Ngoài ra còn dùng máy móc để thu hoạch
Một số dụng cụ thu hoạchđơn giản
Một số máy thu hoạch nông sản:
Máy cắt lúa xếp dãy
MÁY GẶT ĐẬP LIÊN HỢP (lúa)
MÁY CẮT HOA
Máy thu hoạch lạc
Máy thu hoạch ngô
Hình 1
Hình 2
Hình 4
Hình 3
II. Bảo quản
1. Mục đích
Hạn chế sự hao hụt số lượng và giảm sút
chất lượng nông sản
2. Các điều kiện bảo quản tốt
- Các loại hạt:
- Rau, quả:
- Kho bảo quản: thông thoáng và được khử trùng.
Phơi hay sấy khô
Sạch không giập, nát.
3. Phương pháp bảo quản
Bảo quản thông thoáng: Hạt khô.Lúa , ngô,...
-Bảo quản kín : Rau xanh, các loại quả, củ sấy( phơi) khô...
-Bảo quản lạnh: Hoa, rau, quả , củ...
Bảo quản thông thoáng
Bảo quản lạnh
Bảo quản kín.
III. Chế biến.
1. Mục đích
Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
Qủa ớt tươi
Tương ớt
2. Phương pháp chế biến
Chuối sấy khô
Bột sắn dây
Dưa cải muối chua
Hoa quả đóng hộp
Phiếu học tập:
Thảo luận nhóm 4 phút để hoàn chỉnh nội dung sau:
Sấy khô
Một số loại rau,
quả , củ
Lò sấy
Chế biến thành tinh
bột hay bột mịn
Một số loại củ, hạt
Theo quy trình
nhất định
Muối chua
Một số loại
rau, củ, quả
Lên men nhờ hoạt
động của vi sinh vật
Đóng hộp
Một số loại rau, củ
quả
Cho vào hộp hay
lọ thủy tinh
Câu 1. Để đảm bảo về số lượng và chất lượng của nông sản chúng ta cần phải tuân theo những yêu cầu gì trong quá trình thu hoạch?
Bài tập củng cố:
- Đúng độ chín
- Nhanh gọn
- Cẩn thận
Đáp án
Câu 2. Em hãy quan sát hình và điền tên các phương pháp thu hoạch?
a)………. b)………….. c) …………
Hái
Nhổ
Cắt
Câu hỏi trắc nghiệm:
A. Đóng hộp, sấy khô, muối chua, tinh bột ( chế biến thành bột mịn) là phương pháp bảo quản nông sản tốt nhất
B. Chỉ cần sấy khô và đóng hộp là bảo quản tốt
C. Để nơi thoáng mát là đủ
D. Chế biến thành tinh bột và muối chua
Chọn đáp án đúng nhất
2- Các loại nông sản: Vải, thanh long, cà chua, rau xà lách…được bảo quản bằng cách nào?
a. Bảo quản thông thoáng.
b. Bảo quản lạnh.
c. Bảo quản kín.
Bản đồ tư duy
Dặn dò:
Học bài thuộc bài 20.
Trả lời các câu hỏi SGK, làm bài tập trong VBT
Đọc trước bài 21
Sưu tầm một số tranh về giống cây trồng.
Kính chúc quý thầy cô sức khoẻ.
Chúc các em chăm ngoan, học giỏi.