CHỦ ĐỀ. TIÊU HÓA Ở NGƯỜI
BÀI 27. TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
BÀI 27:
TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
Dạ dày
I. Cấu tạo dạ dày
I. Cấu tạo dạ dày
Lớp màng bọc
Lớp cơ
Lớp dưới niêm
Lớp niêm mạc
Tâm vị
Môn vị
Cơ dọc
Cơ vòng
Cơ chéo
I. Cấu tạo dạ dày
I. Cấu tạo dạ dày:
- Dạ dày có dung tích 3 lít, hình dạng túi thắt 2 đầu.
- Thành dạ dày có cấu tạo 4 lớp: gồm màng bọc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc
- Lớp cơ rất dày và khỏe gồm 3 lớp: cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo.
- Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị.

1. Cấu tạo của dạ dày:
1. Chất nhầy
2. Axit clohiđric
3. Enzim pepsinogen
Thí nghiệm bữa ăn giả ở chó
PAPLÔP
DẠ DÀY
2. Tiêu hóa ở dạ dày
+ Thức ăn rơi ra ngoài
+ 3 phút sau dịch vị bắt tiết và tiếp tục tiết ra đến 2 h
Hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
Sự tiết dịch vị
Sự co bóp đảo trộn của dạ dày
Tuyến vị
Các lớp cơ của dạ dày
Hòa loãng thức ăn
Làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị
Hoạt động của enzim pepsin
Enzim pepsin
Phân cắt Protein chuỗi dài thành chuỗi ngắn
II. Tiêu hóa ở dạ dày
Tâm vị mở
Môn vị mở
Co bóp thành dạ dày và
cơ vòng môn vị
 Gluxit và lipit bị biến đổi vật lí chủ yếu
2. Tiêu hóa ở dạ dày
- Sự biến đổi thức ăn trong dạ dày gồm:
+ Biến đổi lí học: thức ăn được đảo trộn nhờ sự co bóp của dạ dày và được hòa loãng nhờ tuyến vị tiết dịch vị
+ Biến đổi hóa học:
Các enzim pepsin phân cắt protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3- 10 axit amin


II. Tiêu hóa ở dạ dày
Em có biết
Enzym bromelain,
Enzim Papain
Quả dứa ( quả thơm)
Quả đu đủ
Giải pháp để dạ dày luôn “khỏe mạnh” ?
SƠ ĐỒ TƯ DUY BÀI HỌC
CÂU 1
CÂU 2
CÂU 3
CHINH PHỤC ĐỈNH CAO TRI THỨC
A. Dày và khỏe
Câu 1: Lớp cơ của dạ dày có đặc điểm:
B. Mỏng và khỏe
C. Dày và có nhiều tuyến vị
GO HOME
8 điểm
A. Sự tiết dịch vị hòa loãng thức ăn

Câu 2. Biến đổi hóa học ở dạ dày gồm:

B. Hoạt động enzim pepsin phân cắt Protein
C. Sự nhào trộn, co bóp để thức ăn được nhuyễn
GO HOME
9 điểm
A. Gluxit, Lipit
Câu 3: Với thức ăn (Protein, gluxit, lipit), sau tiêu hóa ở dạ dày thì còn những chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
B. Prôtêin, Lipit

C. Prôtêin, Gluxit, Lipit

GO HOME
10 điểm
Hướng dẫn tự học
- Ôn lại nội dung bài học bằng sơ đồ tư duy
- Tìm hiểu cấu tạo và chức năng của ruột non?