BÀI GIẢNG SINH HỌC 8
Người thực hiện: Mai Thị Thanh Vân

TRƯỜNG THCS PHAN BỘI CHÂU
TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
Hình dạng của dạ dày
Tâm vị
Môn vị
Dạ dày
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc trong cùng
3 lớp cơ
Tâm vị
Bề mặt bên trong dạ dày
Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc
Niêm mạc
Tế bào tiết chất nhày
Tế bào tiết pepsinôgen
Tế bào tiết HCl
Tuyến vị
Môn vị
Dịch vị được tiết ra khi
a. Khi nhìn thấy thức ăn
b. Thức ăn chạm vào lưỡi
c. Thức ăn chạm vào lớp niêm mạc dạ dày
d. Khi thức ăn chạm vào lưỡi và lớp niêm mạc dạ dày
d
Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó
HCl
Enzim pepsin
Chất nhày
Niêm mạc
Tuyến vị
Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc
Pepsinôgen
Pepsin
HCl
HCl (pH = 2-3)
Prôtêin chuỗi dài
(gồm nhiều axit amin)
Prôtêin chuỗi ngắn
(gồm 3-10 axit amin)
- Sự tiết dịch vị
Sự co bóp của
dạ dày
- Hoạt động của enzim pepsin
- Tuyến vị
Các lớp cơ của
dạ dày
- Enzim pepsin
- Hoà loãng thức ăn
Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị,,thức ăn được làm nhuyễn
- Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin
Các hoạt động biến đổi thức ăn trong dạ dày
Qua bảng:
1. Biến đổi lí học trong dạ dày diễn ra như thế nào?
2. Biến đổi hoá học trong dạ dày diễn ra như thế nào?