B- CHUYỂN HÓA VẬN CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở ĐỘNG VẬT
TIÊU HÓA Ở
Chủ đề
động vật
KHÁI QUÁT VỀ TRAO ĐỔI CHẤT Ở ĐỘNG VẬT
I
Axit béo
Axit amin
Glucozo
Glixery
Mạch máu
Tế bào
Thải ra ngoài cơ thể
Hệ thống tiêu hóa
Hệ thống chuyển hóa
Hệ thống bài tiết
1. Tiêu hóa là gì?
Chọn câu trả lời đúng về khái niệm tiêu hóa
A – Tiêu hóa là quá trình làm biến đổi thức ăn thành các chất hữu cơ
B – Tiêu hóa là quá trình tạo ra các chất dinh dưỡng và năng lượng, hình thành phân thải ra ngoài cơ thể
C – Tiêu hóa là quá trình biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng và tạo ra năng lượng
D– Tiêu hóa là quá trình biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thức ăn thành những chất đơn giản mà cơ thể hấp thụ được
Sơ đồ: Khái quát về thức ăn và các hoạt động chủ yếu của quá trình tiêu hoá
TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT CHƯA CÓ CƠ QUAN TIÊU HÓA
II
Đối tượng: động vật đơn bào như trùng giày, trung roi, amip,…
Đối tượng: động vật đơn bào như trùng giày, trung roi, amip,…
- Hình thức tiêu hóa: tiêu hóa nội bào
TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT CÓ TÚI TIÊU HÓA
III
Đại diện ngành ruột khoang
Nghiên cứu: đối tượng, cấu tạo túi tiêu hóa, đặc điểm tiêu hóa?
- Đối tượng: ruột khoang,giun dẹp
- Cấu tạo túi tiêu hóa:
+ Cấu tạo từ nhiều tế bào
+ Có một lỗ thông duy nhất ra bên ngoài vừa làm chức năng của miệng vừa làm chức năng hậu môn
+ Thành túi có nhiều tế bào tuyến có khả năng tiết enzim tiêu hóa
Tế bào thành túi tiết Enzim tiêu hóa
Tiêu hóa ngoại bào
Thức ăn được tiêu hóa trong lòng túi, bên ngoài tế bào
Thức ăn tiêu hóa dang dở
Thức ăn tiếp tực được tiêu hóa bên trong tế bào trên thành túi tiêu hóa
Tiêu hóa nội bào
TIÊU HÓA Ở ĐộNG VẬT CÓ ỐNG TIÊU HÓA
IV
Đại diện
Đối tượng: giun đất, châu chấu, cá, chim, người, …
Ống tiêu hóa của người
Đối tượng, Kể tên các bộ phận của ống tiêu hóa ?
Vai trò của từng bộ phận trong ống tiêu hóa ?
Bảng 15: Tiêu hóa thức ăn trong các bộ phận của ống tiêu hóa ở người
x
x
x
x
x
x
x
Đặc điểm
- Thức ăn được tiêu hóa ngoại bào (diễn ra trong ống tiêu hóa, nhờ enzim thủy phân tiết ra từ tế bào tuyến tiêu hóa)
- Thức ăn đi qua ống tiêu hóa được biến đổi cơ học và hóa học thành những chất dinh dưỡng đơn giản và được hấp thụ vào máu
ĐẶC ĐIỂM TIÊU HÓA Ở THÚ ĂN THỊT VÀ THÚ ĂN THỰC VẬT
V
1. Đặc điểm tiêu hóa ở thú ăn thịt
a) Khoang miệng
Ranh năng cắm và giữ mồi
Răng cửa gặm và lấy thịt ra khỏi xương
Răng trước hàm và rang ăn thịt lớn cắt thịt thành những mảnh nhỏ
Răng hàm
b) Dạ dày
c) Ruột
ĐẶC ĐIỂM TIÊU HÓA CỦA THÚ ĂN THỊT
2. Đặc điểm tiêu hóa ở thú ăn thực vật
a) Khoang miệng
b) Dạ dày và ruột
Động vật nhai lại: dạ dày gồm 4 ngăn
ĐẶC ĐIỂM TIÊU HÓA CỦA THÚ ĂN THỰC VÂT
Động vật có dạ dày đơn
CỦNG CỐ
Nguyên nhân dẫn đến sự khác nhau trong cấu tạo hệ Th ở thú ăn TV và thú ăn ĐV là gì?
Thú ăn thịt
có răng nanh,răng trước hàm và răng ăn thịt phát triển ruột ngắn, thức ăn được tiêu hóa cơ học và hóa học
Thú ăn thực vật
có các răng dùng để nhai và nghiền nát thức ăn phát triển. dạ dày 1 ngăn hoặc 4 ngăn manh tràng rất phát triển, ruột dài, thức ăn đc tiêu hóa cơ học , hóa học và biến đổi nhờ VSV
ĐẶC ĐIỂM TIÊU HÓA Ở THÚ ĂN THỊT VÀ THÚ ĂN THỰC VẬT
Vận dụng
Trong bữa ăn hang ngày các em ăn thứ tự các loại đồ ăn như thế nào?
Tỉ lệ các loại đồ ăn trong bữa ăn ?

ĂN NGƯỢC: PR – RAU – TINH BỘT
TỈ LỆ BỮA ĂN: CAR ( 45-65%) tăng rau củ quả, tinh bột thô, nhiều màu sắc , PR ( 30 – 45%), BÉO ( 5 %),
Đường bột thuộc nhóm Chất đa lượng (Đạm và Chất béo): Cơ thể số lượng nhiều và nạp nhiều lần/ ngày.
Carb nên chiếm từ 45 - 65% tổng lượng calories nạp vào hàng ngày (tuỳ mục tiêu cấu trúc cơ thể)
Bao gồm: đường, bột và chất xơ
Tỷ lệ đường bột trong khẩu phần ăn của người Việt đang là 65 - 70%, đặc biệt là sử dụng đường đơn (trà sữa, nước sốt, bánh kẹo...)
CHẤT ĐƯỜNG BỘT GIÚP GÌ CHO CƠ THỂ?  
BẠN CHỌN CÁCH ĂN NÀO?
ĂN ĐỂ SỐNG
ĂN NO
ĂN NGON
ĂN CÓ CHỌN LỌC
ĂN CÓ CHỦ ĐÍCH
Để tồn tại
Để thoả mãn nhu cầu dạ dày
Ăn theo thói quen, thoả mãn cảm xúc
Có ý thức ăn và bắt đầu
chú ý trong ăn uống
Chỉ ăn những gì để đạt được mục đích của bản thân,
ăn bằng não, bằng sự hiểu biết
THANKS
ALTERNATIVE ICONS
ALTERNATIVE RESOURCES