TRẢI NGHIỆM NGHỀ NGHIỆP:
MÔ ĐUN TRỒNG CÂY ĂN QUẢ
CHỦ ĐỀ 2. 
CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG
MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ PHỔ BIẾN

BÀI 3. THỰC HÀNH NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ
BẰNG PHƯƠNG PHÁP GIÂM CÀNH

I. VẬT LIỆU, DỤNG CỤ VÀ THỜI VỤ GIÂM CÀNH

1. Vật liệu và dụng cụ
– Chọn loại cây ăn quả đã
trưởng thành và có sẵn ở
địa phương để thực hành
giâm cành như cây thanh
long, chanh, quất, chuối,
dứa...

I. VẬT LIỆU, DỤNG CỤ VÀ THỜI VỤ GIÂM CÀNH

1. Vật liệu và dụng cụ
– Giá thể (luống cát hoặc bầu đất):
+ Tạo luống giâm cành bằng cát,
chiều cao khoảng 30 cm, rộng 60 –
80 cm.
+ Đóng bầu giâm cành với kích
thước chiều dài x chiều rộng là 20
cm x 15 cm với giá thể trộn đều
gồm đất và xơ dừa theo tỉ lệ 80 : 20
hoặc 100% xơ dừa đã xử lí.

I. VẬT LIỆU, DỤNG CỤ VÀ THỜI VỤ GIÂM CÀNH

1. Vật liệu và dụng cụ
– Thuốc trừ nấm phổ rộng
có hoạt chất như
Benomyl, Metalaxyl và
Mancozeb.
- Chất kích thích ra rễ.
– Kéo cắt cành, dao, găng
tay, xẻng.

2. Thời vụ giâm cành
Ở miền Nam nước ta có thể giâm cành quanh năm,
miền Bắc không nên giâm cành vào mùa đông.
II. CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH
Bước 1. Chọn cành giâm
Chọn cành đã trưởng thành (lá có màu xanh
đậm, không mang chồi non, nụ hoa hoặc quả).
Chọn cành ở ngoài tán và không bị sâu, bệnh.

Bước 2. Cắt đoạn cành giâm
– Đối với cây ăn quả
thân gỗ như cây chanh,
quất: cắt đoạn cành
giâm có ít nhất 2 mầm
ngủ, chiều dài khoảng 10
– 20 cm tuỳ vào loại cây;
cắt vát đoạn cành giâm
tạo góc 30 — 45°

Bước 2. Cắt đoạn cành giâm
- Đối với cây ăn quả thân
mềm như cây thanh long:
chọn đoạn cành giâm có kích
thước khoảng 30 – 50 cm, sau
đó cắt gốc cành giâm khoảng
3–5 cm, sâu vào tận lõi gỗ,
loại bỏ phần vỏ xanh mềm

Bước 2. Cắt đoạn cành giâm
– Đối với cây chuối và
dứa: cắt thân (là phần của
đối với chuối) thành các
phần có vỏ thân chứa
mầm ngủ với chiều rộng
và dài khoảng 3 – 5 cm.

Bước 3. Xử lí cành giâm
- Nhúng phần cắt gốc vào thuốc trừ
nấm để khử trùng (Hình 3.3). Thuốc
trừ nấm pha theo hướng dẫn trên
nhãn bao bị. Có thể nhúng thêm vào
chất kích thích ra rễ để cành nhanh
mọc rễ mới.
- Làm khô vết cắt. Xếp cành đã có lõi
nhúng thuốc vào nơi khô ráo,
thoáng, che bóng mát và che mưa
trong 3 - 5 ngày để vết cắt khô lại
(Hình 3.4)

Bước 4. Cắm cành giâm
Cắm phần gốc ngập sâu 1/3
chiều dài cành, cách nhau 10 –
15 cm trong giá thể cát (Hinh
3.5a) đối với thân cây mềm
như thanh long; cây thân gỗ
cắm sát nhau hoặc cắm một
cành trong bầu (Hình 3.5b)

Bước 5. Chăm sóc cách giâm
- Giá thể cần duy trì độ ẩm 70 –
80% bằng cách 1 – 3 ngày phun
nước 1 lần.
- Sau khi giâm khoảng 20 – 25
ngày, cành giâm ở luống được
đem trồng vào bầu và chăm sóc
đến khi đạt tiêu chuẩn: đã ra rễ,
không bị thổi
hỏng (Hinh 3.6) hoặc cành mới
đã trưởng thành.

II. CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH

Bước 1. Chọn cành giâm
Bước 2. Cắt đoạn cành giâm
Bước 3. Xử lí cành giâm
Bước 4. Cắm cành giâm
Bước 5. Chăm sóc cách giâm

VIDEO HƯỚNG DẪN GIÂM CÀNH

III. TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ
1. Sản phẩm
- Cành được cắm chắc chắn và gần nhau
- Giá thể ẩm,
- Cành sau khi giâm đạt tiêu chuẩn trồng: Cành đã
ra rễ, không bị thối hỏng hoặc cành mới đã trưởng
thành

2. An toàn lao động
Các dụng cụ sắc và nhọn như dao, kéo cắt cành
có thể gây thương tích. Khi nhân giống bằng
phương pháp giâm cành, người thực hiện cần
đảm bảo các tiêu chí:
- Tuân thủ nghiêm kỉ luật lao động.
– Thực hiện đúng theo hướng dẫn.
– Làm việc tập trung.
– Không sử dụng các dụng cụ cho mục đích
khác.

3. Bảo vệ môi trường
Thuốc trừ nấm, chất kích thích ra rễ có nguy cơ tác động
xấu đến môi trường. Vì vậy, người thực hiện cần đảm
bảo các tiêu chí:
- Lượng thuốc trừ nấm sử dung vừa đủ theo hướng dẫn.
- Lượng thuốc thừa cần thu gom về nơi quy định để xử
lí.
- Nơi tổ chức nhân giống cần được vệ sinh sạch và gọn
để bảo vệ môi trường.

IV. ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ

VẬN DỤNG
Hãy thực hiện giâm cành cho một trong các cây
chanh, quất hoặc một loại cây ăn quả phổ biến ở
địa phương em.