TRẢI NGHIỆM NGHỀ NGHIỆP:
MÔ ĐUN TRỒNG CÂY ĂN QUẢ
CHỦ ĐỀ 3. 
KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC
MỘT SỐ CÂY ĂN QUẢ PHỔ BIẾN

BÀI 7. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ
CHĂM SÓC CÂY NHÃN

BÀI 7. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY NHÃN
- Cây nhãn được trồng phổ biến ở các tỉnh như Hưng Yên, Sơn La,
Đồng Tháp, Bà Rịa – Vũng Tàu, Vĩnh Long,…

BÀI 7. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY NHÃN
- Cây nhãn quả giàu đường, vitamin C, vitamin K...có thể ăn tươi,
sấy khô và chế biến đồ hộp.

BÀI 7. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY NHÃN
- Cây nhãn quả giàu đường, vitamin C, vitamin K...có thể ăn tươi,
sấy khô và chế biến đồ hộp.

BÀI 7. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY NHÃN
- Cây nhãn quả giàu đường, vitamin C, vitamin K...có thể ăn tươi,
sấy khô và chế biến đồ hộp.

BÀI 7. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY NHÃN
- Cây nhãn quả giàu đường, vitamin C, vitamin K...có thể ăn tươi,
sấy khô và chế biến đồ hộp.

I. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC
1. Rễ

- Cây nhãn có rễ
cọc ăn sâu xuống
đất khoảng 3 - 5
m.
- Rễ sinh trưởng
tập trung ở độ sâu
khoảng 10 - 15 cm.

I. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC
2. Thân và cành

-Nhãn là cây thân gỗ.
Cây trưởng thành có
chiều cao khoảng 10 12m.
-Một năm cây nhãn ra
từ 2 đến 4 đợt cành
mới nên cây có nhiều
cành.

I. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC
3. Lá

-Nhãn có lá xanh quanh
năm, tán lá dày. Lá thuộc
loại lá kép, có 6 - 10 lá
chét mọc đối xứng, chiều
dài lá khoảng 15 - 25 cm.
-Lộc non thường có màu
đỏ nâu và chuyển sang
màu xanh khi lá trưởng
thành.

I. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC
4. Hoa   

-Hoa nhãn mọc thành
chùm, có nhiều nhánh,
kích thước nhỏ, màu vàng
nhạt.
-Có ba loại hoa: hoa đực,
hoa cái và hoa lưỡng tính.
Khi thụ phấn thuận lợi,
hoa cái và hoa lưỡng tính
sẽ tạo thành quả.

I. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC
5. Quả
- Quả có dạng hình cầu, khi chín,
quả có đường kính khoảng 1,5 - 3,0
cm; khối lượng 12 - 22 g tùy theo
giống.
- Vỏ quả mỏng, dai, màu sắc thay
đổi từ xanh vàng lúc non đến vàng
nâu khi chín, có giống vỏ quả màu
tím nâu khi chín.
- Thịt quả có màu trắng đục, mọng
nước, vị ngọt. Hạt nhãn hình cầu,
màu đỏ nâu hoặc nâu đen.

I. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC

Cây nhãn có rễ cọc, thuộc loại cây thân
gỗ, lá xanh quanh năm; hoa mọc thành
chùm; quả hình cầu, đường kính 1,5 3,0cm, có vị ngọt.

II. YÊU CẦU NGOẠI CẢNH

Em hãy tìm hiểu thông tin SGK và cho biết điều kiện ngoại cảnh thích hợp
cho cây nhãn

1. Nhiệt độ thích hợp
210C – 270C

………………

3. Độ ẩm: Lượng mưa
1200 - 1600mm/năm
……………
Cây nhãn

2. Ánh sáng:…………
mạnh

độ pH: 5,5 – 6,5
4. Đất: …………………………

-Thích hợp trồng: …………...
ở đất cát pha,
đất thịt, đất phù sa,…
……………………………….

II. YÊU CẦU NGOẠI CẢNH
1. Nhiệt độ
Nhiệt độ thích hợp cho cây nhãn sinh trưởng và
phát triển là 21 - 27 °C. Nhiệt độ thích hợp cho
thụ phấn, thụ tinh của hoa nhãn là 18 - 25 °C. 
2. Ánh sáng
Cây nhãn cần ánh sáng mạnh nhưng cây cũng
chịu được bóng râm. Phân tán bị che bóng
thường không ra hoa, đậu quả tốt.

II. YÊU CẦU NGOẠI CẢNH
3. Độ ẩm
Cây nhãn ưa ẩm và chống chịu kém với ngập úng.
Lượng mưa hằng năm thích hợp cho trồng nhãn là 1
200 - 1 600 mm. Vào thời kì ra hoa và phát triển
quả, cây nhãn cần nhiều nước.
4. Đất
Cây nhãn trồng được trên nhiều loại đất như đất cát
pha, đất thịt, đất phù sa. Đất có thành phần cơ giới
nhẹ, tơi xốp, thoát nước; độ pH 5,5 - 6,5; độ mặn
thấp hơn 0,2%.

II. YÊU CẦU NGOẠI CẢNH

Cây nhãn sinh trưởng và phát triển tốt
trong khoảng nhiệt độ từ 21 – 27oC, cần
ánh sáng mạnh, lượng mưa lớn, thích
hợp trồng trên nhiều loại đất.

III. QUY TRÌNH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC
CÂY NHÃN

- Các giống phổ biến ở nước ta: nhãn đường phèn, tiêu
da bò, xuồng cơm vàng, thái,…
- Các giống nhãn được thị trường ưa chuộng có khối
lượng quả lớn, tỉ lệ thịt quả cao và hạt nhỏ.

III. QUY TRÌNH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY NHÃN

Các bước của quy trình trồng và chăm sóc cây nhãn:
- Bước 1: Lựa chọn thời vụ trồng cây.
- Bước 2: Xác định mật độ trồng cây.
- Bước 3: Chuẩn bị hố trồng.
- Bước 4: Trồng cây.
- Bước 5: Bón phân.
- Bước 6: Tưới nước.
- Bước 7: Phòng trừ sâu, bệnh.
- Bước 8: Tỉa cành và tạo tán.
- Bước 9: Điều khiển ra hoa, đậu quả.

1. Lựa chọn thời vụ trồng cây.
- Vụ xuân (tháng 2 - 4); vụ thu(tháng 8 - 10);
đầu mùa mưa (tháng 4 – 5).
- Ở miền Bắc cần tránh trồng vào mùa đông.

2. Xác định mật độ trồng cây.
- Khoảng cách thích hợp là 5m x 5m tương ứng mật độ
400 cây/ha.

3. Chuẩn bị hố trồng.
- Đào hố có kích thước
70cmx70cm, sâu 40-50cm.
Mỗi hố bón lót 30kg phân
chuồng hoai mục; 0,5kg phân
lân và 0,1kg phân NPK 20-2015
- Trộn đất với phân bón lót và
lấp đến miệng hố tại thời
điểm chuẩn bị hố trồng.

4. Trồng cây.

- Loại bỏ túi bầu, đặt bầu cây vào chính giữa hố trồng
rồi lấp đất kín bầu, dùng tay nén chặt
- Cắm cọc chéo với thân cây, ngược chiều gió, dùng
dây mềm buộc cố định
- Dùng cây cỏ, thân, lá khô phủ gốc dày 7-10cm, tưới
đẫm nước ngay sau khi trồng

5. Bón phân.

5. Bón phân.

5. Bón phân.

6. Tưới nước
- Sau khi trồng, cách 2-3
ngày tưới nước 1 lần với
lượng 10-20 lít/cây cho đến
khi cây ra hoa.
- Lượng nước 30-50 lít/cây
và 2-3 ngày tưới 1 lần, khi
cây ra hoa đến kết thúc thu
hoạch quả.

7. Phòng trừ sâu, bệnh
- Sâu hại:

7. Phòng trừ sâu, bệnh
- Bệnh hại:

7. Phòng trừ sâu, bệnh
- Biện pháp phòng trừ sâu, bệnh:
- Biện pháp cơ giới: bắt bọ xít nâu, cắt bỏ cành sâu,
bệnh nghiêm trọng...
- Biện pháp canh tác: tăng cường bón phân hữu cơ,
chọn cây giống sạch bệnh, tỉa cành, tạo tán...
- Biện pháp sinh học: sử dụng chế phẩm vi sinh, chế
phẩm chứa nấm xanh, nấm trắng phòng trừ sâu hại.
- Biện pháp hóa học: dùng thuốc hóa học…

8. Tỉa cành và tạo tán
Khi cây con đạt đến độ cao 60-70cm, tiến hành cắt ngọn
- Khi cây ra mầm mới, tỉa bỏ bớt cành, chỉ giữ lại 3-4 cành
tạo cành cấp 1, khi cành cấp 1 dài 30-35cm tiến hành bấm
ngọn để tạo thành cành cấp 2
- Cắt bỏ cành tăm, cành bị sâu bệnh, cành trong tán, cành
vượt, cành sát mặt đất.

9. Điều khiển ra hoa, đậu quả.
Khi cây nhãn ra nhiều lộc đông sẽ tiêu hao nhiều dinh
dưỡng, hạn chế lộc đông giúp cây tập trung dinh
dưỡng nuôi lộc thu và phân hóa mầm hoa.
Kĩ thuật hạn chế lộc đông:
Có hai cách hạn chế lộc đông như sau:
- Kĩ thuật hạn chế lộc đông bằng hoá chất
Vào cuối tháng 11 hoặc tháng 12 hằng năm, khi lộc
đông của một số cây mọc dài 5 - 10 cm, tiến hành
phun 1 lần dung dịch Ethrel 400 ppm, sau khi phun 10
- 15 ngày thì lộc khô và rụng đi.

9. Điều khiển ra hoa, đậu quả.
- Kĩ thuật hạn chế lộc đông bằng khoanh vỏ:
Tiến hành khoanh vỏ vào tháng 12. Khi lộc thu đã
thành thục, chọn những cây sinh trưởng khoẻ,
dùng dao sắc hoặc dụng cụ chuyên dụng khoanh
hết lớp vỏ của cành cấp 1 hoặc cấp 2 với chiều rộng
vết khoanh 0.4 - 0,5 cm.

9. Điều khiển ra hoa, đậu quả.
* Kĩ thuật tỉa quả
Tỉa bỏ bớt quả đề quả to, nhiều củi. Một chùm
nhãn chỉ nên đề tối đa 30 quả. Khi quả có đường
kính 0.5 cm, tiến hành tỉa bỏ những quả bị sâu
bệnh, quả dị hình.

III. QUY TRÌNH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY
THANH LONG

Trồng cây nhãn phải đảm bảo yêu cầu kĩ
thuật trồng, chăm sóc, tỉa cành và tạo tán,
điều khiển ra hoa và đậu quả để tạo điều
kiện cho cây sinh trưởng, phát triển tốt và
duy trì năng suất ổn định.

VIDEO CÁCH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY NHÃN

VIDEO CHĂM SÓC CÂY NHÃN RA HOA VÀ ĐẬU QUẢ