CHÀO MỪNG CÁC BẠN ĐẾN TIẾT HỌC
Khoa học
TRƯỜNG TH &THCS PHƯƠNG NINH
Vai trò của chất đạm
và chất béo. Vai tò của vi ta min, chất khoáng, chất xơ

KHỞI ĐỘNG
- Có mấy cách phân loại thức ăn ? Đó là những cách nào ?
- Có 2 cách phân loại thức ăn. Đó là phân loại theo nguồn gốc động vật , thực vât. Và phân loại theo nhóm chất dinh dưỡng.
Thứ sáu ngày 17 tháng 12 năm 2021
Khoa học
Hoạt động 1: Tìm hiểu những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo .
Thứ sáu ngày 17 tháng 10 năm 2021
Khoa học
Bài: Vai trò của chất đạm và chất béo.
KHÁM PHÁ
* Em hãy kể tên những thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo mà em biết ?
Cua
đậu hà Lan
Dừa
Dầu ăn
Ốc
Tụm
*Quan sỏt hỡnh bờn em hóy cho bi?t:
- Nh?ng th?c an n�o ch?a nhi?u ch?t d?m ?
- Nh?ng th?c an n�o ch?a nhi?u ch?t bộo ?
Cua
Đậu Hà lan
Ốc
Th?t l?n
Tôm
V?t quay
Cá
- Nh?ng th?c an ch?a nhi?u ch?t d?m
Dừa
Vừng
Mỡ lợn
Dầu thực vật
- Nh?ng th?c an ch?a nhi?u ch?t bộo
L?c
Hoạt động 2: Vai trò của chất đạm và chất béo
- Ở nhà em ăn các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm ?
- Em ăn những loại thức ăn nào chứa nhiều chất béo ?
- Trong bữa ăn có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy như thế nào ?
- Trong bữa không có thịt, cá, rau em cảm thấy như thế nào ?
Khoa học
Bài: Vai trò của chất đạm và chất béo.
* Em hãy nêu vai trò của:
- Chất đạm:
Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già hủy hoại trong hoạt động sống của con người.
- Chất béo:
Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi ta min: A,D,E,K
VAI TRÒ CỦA VI-TA-MIN
CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ
(SGK / 14)
Hoạt động 3:
Tìm hiểu vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ
* Quan sát các hình sau và cho biết:
- Những loại thức ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng ?
- Những loại thức ăn nào chứa nhiều chất xơ ?
Các loại thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng: sữa, trứng, chuối, gạo, cam, ốc, cà rốt, tôm, cá, cà chua, cua, ngô, đu đủ, …
Các loại thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, đỗ, rau ngót, mướp, khoai lang, ngô, …
Hoạt động 2:
Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ
Nhóm 1
Vi-ta-min
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
2. Nêu vai trò của các loại vi-ta-min đó ?
3.Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Vi-ta-min A, B, C, D,…
* Vi-ta-min A giúp sáng mắt, vi-ta-min D giúp cứng xương và cơ thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân răng, vi-ta-min B kích thích tiêu hóa,…
* Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh.
Nhóm 2
Chất khoáng
2. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?
- Nêu vai trò của các chất khoáng đó ?
* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho,…
* Can-xi chống còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn, sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể,…
- Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh.
Nhóm 3
Chất xơ
3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
- Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ?
* Các loại rau, các loại đỗ, các loại khoai,…
* Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
* Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh.
Ghi nhớ
* Vai trò của chất đạm và chất béo.
- Chất đạm:
Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già hủy hoại trong hoạt động sống của con người.
- Chất béo:
Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi ta min: A,D,E,K
* Vai trò vi-ta-min:
* Vi-ta-min A giúp sáng mắt, vi-ta-min D giúp cứng xương và cơ thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân răng, vi-ta-min B kích thích tiêu hóa,… Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh.
Ghi nhớ
* Vai trò của chất xơ:
-Vai trò của các chất khoáng
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh. * Can-xi chống còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn, sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể,…
* Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa. Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh
CHÀO CÁC EM!