* Khoa học
*Vai trò của chất đạm và *chất béo. * *
*KIỂM TRA BÀI CŨ
* * Cã mÊy c¸ch ph©n lo¹i thøc ¨n ? Lµ nh÷ng c¸ch nµo? *- Cã hai c¸ch ph©n lo¹i thøc ¨n: Dùa vµo nguån gèc thøc ¨n vµ dùa vµo l­îng dinh d­ìng cã trong thøc ¨n
*1. Nh÷ng thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo?
*Th¶o luËn nhãm ®«i
*Khoa học
*Vai trò của chất đạm và chất béo.
* L¹c
* VÞt quay
* C¸
* ThÞt lîn
*Cua
*§Ëu Hµ Lan
*Dõa
*DÇu thùc vËt
*èc
*T«m
*Mì lîn
*Võng
*Nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt ®¹m? *Nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt bÐo?
*Thøc ¨n chøa chÊt ®¹m
*Cua
*§Ëu Hµ Lan
*èc
*Dõa
*Võng
*Mì lîn
*DÇu thùc vËt
*Thøc ¨n chøa chÊt bÐo
* ThÞt lîn
*T«m
* VÞt quay
*C¸
*Thø tù
*Tªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo
*Nguån gèc thùc vËt
*Nguån gèc ®éng vËt
*1
*Mì lîn
*2
*L¹c
*3
*DÇu ¨n
*4
*Võng
*5
*Dõa
*§i t×m nguån gèc cña c¸c lo¹i thøc ¨n
*Lµm *viÖc * nhãm 4
*Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bÐo
*Thø tù
*Tªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m
*Nguån gèc thùc vËt
*Nguån gèc ®éng vËt
*1
*§Ëu nµnh( §ậu t­¬ng)
*2
*ThÞt lîn
*3
*Trøng
*4
*ThÞt vÞt
*5
*C¸
*6
*§Ëu phô
*7
*T«m
*8
*ThÞt bß
*9
*§Ëu Hµ Lan
*10
*Cua, èc
*Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt ®¹m
*Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bÐo
*Thø tù
*Tªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo
*Nguån gèc thùc vËt
*Nguån gèc ®éng vËt
*1
*Mì lîn
*2
*L¹c
*3
*DÇu ¨n
*4
*Võng
*5
*Dõa
*x
*x
*x
* x
*x
*Thø tù
*Tªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m
*Nguån gèc thùc vËt
*Nguån gèc ®éng vËt
*1
*§Ëu nµnh( §©u t­¬ng)
*2
*ThÞt lîn
*3
*Trøng
*4
*ThÞt vÞt
*5
*C¸
*6
*§Ëu phô
*7
*T«m
*8
*ThÞt bß
*9
*§Ëu Hµ Lan
*10
*Cua, èc
*x
*x
*x
*x
*x
*x
*x
*x
*x
*x
*ë nhµ em ¨n c¸c lo¹i thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt ®¹m?
* Em ¨n nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa chÊt bÐo?
_Trong b÷a ¨n cã ®ñ thÞt, c¸, rau em c¶m thÊy nh­ thÕ nµo?_
*_Trong b÷a ¨n kh«ng cã thÞt, c¸, rau em thÊy nh­ thÕ nµo?_
*C¸ nh©n
*2. Vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo
*Nªu vai trß cña: - ChÊt ®¹m? * - ChÊt bÐo?
*2. Vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo
* ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ: t¹o ra nh÷ng tÕ bµo míi lµm cho c¬ thÓ lín lªn, thay thÕ nh÷ng tÕ bµo giµ bÞ hñy ho¹i trong ho¹t ®éng sèng cña con ng­êi *- ChÊt bÐo rÊt giµu n¨ng l­îng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c vi-ta-min: A,D,E,K
*Ai nhanh, Ai ®óng
*ChÊt ®¹m cã vai trß g×?
*a. X©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ
*b. T¹o tÕ bµo míi, thay thÕ tÕ bµo giµ bÞ hñy ho¹i
*c. C¶ hai ®¸p ¸n trªn
*Đúng rồi
*ChÊt bÐo cã vai trß nh­ thÕ nµo?
*a. Giµu n¨ng l­îng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c vi-ta-min: A,D,E,K
*c. X©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ
*b. Cung cÊp chÊt bÐo cho c¬ thÓ
*Hoan hô
*C¸c lo¹i thøc ¨n nµo sau ®©y *cã chøa nhiÒu vi-ta-min ?
*a. ThÞt lîn, thÞt bß
*b. Cµ chua, d­a hÊu, cµ rèt, ®u ®ñ
*c. TÊt c¶ c¸c lo¹i thøc ¨n trªn
*1, Nh÷ng thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo *Thøc ¨n nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo nh­: thÞt lîn, cua, èc, ®Ëu phô, l¹c, dÇu thùc vËt, dõa… *2, Vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo *ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ *ChÊt bÐo rÊt giµu n¨ng l­îng gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c vi-ta-min:A,D,E,K *3, Nguån gèc thøc ¨n chøa chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo:tõ ®éng vËt vµ thùc vËt
*C¸ kho té
*ThÞt lîn xµo
*ThÞt bß xµo sóp l¬ xanh
*DAËN DOØ
*CHÀO CÁC EM!