TUẦN
5

Môn: Khoa
học

Vai trò của chất
đạm và chất béo

PPCT: 5

KHỞI ĐỘNG

Cã mÊy c¸ch ph©n lo¹i
thøc ¨n? Lµ nh÷ng
c¸ch nµo?
Cã hai c¸ch ph©n lo¹i
thøc ¨n: Dùa vµo
nguån gèc thøc ¨n vµ
dùa vµo lưîng dinh d­
ưìng cã trong thøc
¨n.

Khoa học

Vai trò của chất đạm và chất béo.
1. Nh÷ng thøc ¨n cã chøa nhiÒu
chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo.

- Nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt ®¹m?
- Nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt bÐo?

Cua

§Ëu Hµ Lan

Dõa

L¹c

VÞt quay

C¸

Võng
DÇu thùc vËt

èc
T«m

ThÞt lîn

Mì lîn

Thøc ¨n chøa chÊt ®¹m
Cua

ThÞt lîn

§Ëu Hµ Lan

èc

T«m

C¸
VÞt quay

- Nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt bÐo?

Cua

§Ëu Hµ Lan

Dõa

L¹c

VÞt quay

C¸

Võng
DÇu thùc vËt

èc
T«m

ThÞt lîn

Mì lîn

Thøc ¨n chøa chÊt bÐo

Dõa

DÇu thùc vËt

Võng

Mì lîn

§i t×m nguån gèc cña c¸c lo¹i thøc ¨n
Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bÐo
Thø
Tªn thøc ¨n
Nguån
Nguån
tù chøa nhiÒu chÊt gèc thùc gèc ®éng
bÐo
vËt
vËt
1
Mì lîn
2

L¹c

3

DÇu ¨n

4

Võng

5

Dõa

Lµm viÖc
cá nhân

Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bÐo
Thø Tªn thøc ¨n chøa
tù
nhiÒu chÊt bÐo
1

Mì lîn

2

L¹c

3

DÇu ¨n

4

Võng

5

Dõa

Nguån gèc
thùc vËt

Nguån gèc
®éng vËt

x
x
x
x
x

Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt ®¹m
Thø tù

Tªn thøc ¨n chøa chÊt ®¹m

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

§Ëu nµnh( §©u t­¬ng)
ThÞt lîn
Trøng
ThÞt vÞt
C¸
§Ëu phô
T«m
ThÞt bß
§Ëu Hµ Lan
Cua, èc

Nguån gèc thùc vËt

Nguån gèc ®éng vËt

Thø tù

Tªn thøc ¨n chøa chÊt ®¹m

1

§Ëu nµnh( §©u t­¬ng)

2

ThÞt lîn

3

Trøng

4

ThÞt vÞt

5
6

C¸
§Ëu phô

7

T«m

8

ThÞt bß

9

§Ëu Hµ Lan

10

Cua, èc

Nguån gèc thùc vËt Nguån gèc ®éng vËt

x

x
x

x
x
x
x
x
x
x

Vai trò của chất đạm
và chất béo
- ë nhµ em ¨n c¸c lo¹i thøc ¨n nµo chøa
nhiÒu chÊt ®¹m?
- Em ¨n nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa chÊt
bÐo?
- Trong b÷a ¨n cã ®ñ thÞt, c¸, rau em c¶m
thÊy như­thÕ nµo?
- Trong b÷a ¨n kh«ng cã thÞt, c¸, rau em
thÊy nh­thÕ nµo?

Khoa học
Vai trò của chất đạm và chất béo.
2. Vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo.
- Nªu vai trß cña: - ChÊt ®¹m?
* ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ: t¹o ra nh÷ng
- ChÊt bÐo?
tÕ bµo míi lµm cho c¬ thÓ lín lªn, thay thÕ nh÷ng tÕ bµo
giµ bÞ hñy ho¹i trong ho¹t ®éng sèng cña con ng­êi .
* ChÊt bÐo rÊt giµu n¨ng l­îng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c
vi-ta-min: A, D, E, K.

Ai nhanh,
Ai ®óng

ChÊt ®¹m cã vai trß g×?

a. X©y dùng vµ ®æi míi c¬
thÓ
b. T¹o tÕ bµo míi, thay thÕ
tÕ bµo giµ bÞ hñy ho¹i
c. C¶ hai ®¸p ¸n trªn

Đúng
rồi

ChÊt bÐo cã vai trß như­thÕ
nµo?
a. Giµu n¨ng l­ưîng vµ gióp c¬ thÓ
hÊp thô c¸c vi-ta-min: A,D,E,K
b. Cung cÊp chÊt bÐo cho c¬ thÓ
c. X©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ

Hoan
hô

C¸c lo¹i thøc ¨n nµo sau ®©y
cã chøa nhiÒu vi-ta-min ?
a. ThÞt lîn, thÞt bß, dầu thực vật
b. Cµ chua, tôm, cµ rèt, mỡ lợn
c. Cµ chua, d­a hÊu, cµ rèt, ®u ®ñ

Khoa học
Vai trò của chất đạm và chất béo.
1. Nh÷ng thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo.
- Thøc ¨n nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo nh­ư: thÞt lîn, cua,
èc, ®Ëu phô, l¹c, dÇu thùc vËt, dõa…
2. Vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo.
- ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ
- ChÊt bÐo rÊt giµu n¨ng l­ưîng gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c
vi-ta-min: A, D, E, K
3. Nguån gèc thøc ¨n chøa chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo:
- Tõ ®éng vËt vµ thùc vËt

C¸ kho té

ThÞt lîn xµo

ThÞt bß xµo sóp l¬ xanh