SINH HỌC 8
Tiết 37
VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG
ĐÁNH DẤU  VÀO CÁC NHẬN XÉT ĐÚNG TRONG CÁC CÂU SAU ĐÂY:
- Vitamin có nhiều ở rau, thịt, quả tươi
- Vitamin cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng.
- Vitamin là hợp chất hữu cơ có trong thức ăn với một liều lượng nhỏ, nhưng cần thiết cho sự sống.
- Vitamin là một loại muối đặc biệt làm cho thức ăn ngon hơn.
- Vitamin là thành phần cấu trúc của nhiều enzimtham gia các phản ứng chuyển hóa năng lượng của cơ thể.
- Vitamin không được tổng hợp trong cơ thể người mà phải lấy từ thức ăn.





Vitamin là gì?
Vitamin có vai trò gì?
Vitamin có mấy loại?
Nếu thiếu sẽ làm cho biểu bì kém bền vững, dễ nhiễm trùng, giác mạc của mắt bị khô, có thể dẫn tới mù lòa
Cần cho sự trao đổi canxi và photpho. Nếu thiếu trẻ em sẽ mắc bệnh còi xương, người lớn: loãng xương.
Cần cho sự phát dục bình thường. Chống lão hóa và bảo vệ tế bào.
Chống lão hóa, chống ung thư. Thiếu sẽ làm cho mạch máu giòn, gây chảy máu, mắc bệnh xcobut
Tham gia vào quá trình chuyển hóa. Thiếu sẽ mắc bệnh tê phù, viêm dây thần kinh.
Thiếu sẽ gây loét niêm mạc.
Thiếu gây viêm da, suy nhược.
Thiếu gây bệnh thiếu máu.
Cần ăn uống như thế nào để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể?
Muối khoáng
có vai trò gì?
NHU CẦU MUỐI ĂN HÀNG NGÀY Ở NGƯỜI:

- NaCl: 2-10g
- Kali: 1-2g
- Magie: 0,3g
- Photpho: 1,5g
- Đồng: 0,001g
- Mangan: 0,0003g
- Iôt: 0,00003g
Vì sao thiếu vitamin D, trẻ bị còi xương?
Vì sao nhà nước vận động nhân dân sử dụng muối iôt?
Trong khẩu phần ăn uống hàng ngày cần được cung cấp những loại thực phẩm nào và chế biến như thế nào để đảm bảo đủ vitamin và muối khoáng cho cơ thể?