TRƯỜNG TIỂU HỌC QUANG TRUNG
KHOA HỌC
PHÒNG MỘT SỐ BỆNH DO CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG VÀ LÂY QUA ĐƯỜNG TIÊU HÓA
Thế nào là thực phẩm sạch
và an toàn?
+ Giữ được chất dinh dưỡng.
+ Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh.
+ Không bị nhiễm khuẩn, hoá chất.
+ Không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ người sử dụng.
KHỞI ĐỘNG
EM HÃY KỂ MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN MÀ EM BIẾT?
+ Phơi khô.
+ Ướp lạnh.
+ Đóng hộp.
+ Làm mắm.
+ Làm mức.
+Ướp muối.
Khoa học
Phòng một số bệnh do chế độ dinh dưỡng và lây qua đường tiêu hoá
Thứ ba ngày 9 tháng 11 năm 2021
Hoạt động 1
Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
Kể một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng?
- Còi xương, bướu cổ, suy dinh dưỡng...
ơng
Nguyên nhân
Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng.
Nếu thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương.
* Nguyên nhân dẫn đến bệnh bướu cổ.
- Nếu thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông minh, dễ bị bướu cổ.
+ Bệnh quáng gà, khô mắt do thiếu vi-ta-min A.
+ Bệnh phù do thiếu vi-ta-min B.
+ Bệnh chảy máu chân răng do thiếu vi-ta-min C.
Cách phòng bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
* Để phòng các bệnh suy dinh dưỡng cần làm gì?
- Ăn đủ lượng và đủ chất.
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng thì phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh viện để khám và chữa trị.
- Đối với trẻ em cần được theo dõi cân nặng thường xuyên.

Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng để đảm bảo phát triển bình thường và phòng chống bệnh tật.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng; thiếu vi-ta-min A mắt nhìn kém, có thể dẫn đến mù lòa; thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông minh, dễ bị bướu cổ; thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương;…
Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng thì phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh viện để khám và chữa trị.
K?T LU?N.
Hoạt động 2
PHÒNG BỆNH BÉO PHÌ.
Ở Việt Nam, tỉ lệ thừa cân, béo phì có xu hướng tăng nhanh, đặc biệt là ở khu vực thành phố. Theo kết quả Tổng điều tra Dinh dưỡng toàn quốc 2019 – 2020 của Viện Dinh dưỡng quốc gia, tỉ lệ trẻ em thừa cân, béo phì tăng gấp 2,2 lần, từ 8,5% năm 2010 lên thành 19,0% năm 2020.
Ước tính năm 2014, toàn thế giới có khoảng 1,9 tỷ người trưởng thành bị thừa cân (tương đương với 39% dân số), trong đó có 600 triệu người bị béo phì.
1. Nguyên nhân của bệnh béo phì
- Ăn quá nhiều thực phẩm chứa chất béo, tinh bột và đạm.
- Hoạt động quá ít nên mỡ trong cơ thể bị tích tụ ngày càng nhiều.
2. Tác hại của bệnh béo phì
Bệnh tim mạch
Mệt mỏi, nhức đầu, khó chịu về mùa hè.
Tiểu đường
3. Cách phòng tránh của bệnh béo phì
Ăn uống hợp lí
Ăn chậm nhai kỹ
Thường xuyên luyện tập thể dục.
Khoa học
Phòng một số bệnh do chế độ dinh dưỡng và lây qua đường tiêu hoá
Thứ ba ngày 9 tháng 11 năm 2021
- Ăn đủ lượng và đủ chất.
- Đối với trẻ em cần được theo dõi cân nặng thường xuyên.
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng
thì phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến
bệnh viện để khám và chữa trị.
- Ăn quá nhiều, hoạt động quá ít nên mỡ trong cơ thể
bị tích tụ ngày càng nhiều gây béo phì.
- Người thừa cân, béo phì có nguy cơ mắc các bệnh về
tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao, ...
- Muốn phòng tránh bệnh béo phì cần: Ăn uống hợp
lí, ăn chậm nhai kĩ, năng vận động cơ thể và siêng tập thể dục.