1. Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo.
Khoa học
Vai trò của chất đạm và chất béo.
Vai trò vi – ta – min, chất khoáng và chất xơ.
Thứ năm ngày 25 tháng 11 năm 2021
1.Vai trò của chất đạm và chất béo.
Cua
Đậu Hà Lan
Dừa
Dầu thực vật
ốc
Tôm
Mỡ lợn
Vừng
- Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?
- Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?
Thức ăn chứa chất đạm
Cua
Đậu Hà Lan
ốc
Thịt lợn
Tôm
Vịt quay
Cá
Cua
Đậu Hà Lan
Dừa
Dầu thực vật
ốc
Tôm
Mỡ lợn
Vừng
- Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?
Dừa
Vừng
Mỡ lợn
Dầu thực vật
Thức ăn chứa chất béo
- ở nhà em ăn các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?
- Em ăn những thức ăn nào có chứa chất béo?
- Trong bữa ăn không có thịt, cá, rau em thấy nhuư thế nào?
- Trong bữa ăn có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy nhuư thế nào?
Vai trò của chất đạm
và chất béo
2. Vai trò của chất đạm và chất béo.
- Nêu vai trò của: - Chất đạm?
- Chất béo?
Khoa học
Vai trò của chất đạm và chất béo.
* ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ: t¹o ra nh÷ng tÕ bµo míi lµm cho c¬ thÓ lín lªn, thay thÕ nh÷ng tÕ bµo giµ bÞ hñy ho¹i trong ho¹t ®éng sèng cña con ngư­êi .
* ChÊt bÐo rÊt giµu n¨ng l­ưîng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c vi-ta-min: A, D, E, K.
8
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Hoạt động 1: Kể tên một số vi-ta-min và khoáng chất có trong thức ăn mà em biết
11
* Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau ngót, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, khoai lang, ngô,….
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
- Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể?
* Vi-ta-min A, B, C, D, E, B1 ,B2, K…
* Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Nhưng thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh.
Hoạt Động 2: Tìm hiểu về vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ.
Bị phù
Còi xương
Lở miệng
Khô mắt – quáng gà
Chảy máu chân răng
13
Viêm da
* Nếu thiếu vi-ta-min sẽ gây ra các bệnh:
Các loại vi-ta-min thường gặp trong các loại thức ăn:
2. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?
* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, I- ốt, …
- Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh.
15
16
* Nếu thiếu các khoáng chất cần thiết sẽ gây ra các bệnh:
3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
- Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Các loại rau, các loại đậu, các loại khoai,…
* Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
* Hằng ngày chúng ta cần uống khoảng 2 lít nước. Nước giúp việc thải các chất thừa, chất độc hại ra khỏi cơ thể.
- Hằng ngày, chúng ta cần uống bao nhiêu lít nước ? Tại sao cần uống đủ nước
18
* Nếu thiếu chất xơ sẽ gây ra bệnh:
Bệnh táo bón
Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Một số chất khoáng như sắt , can-xi,…tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
GHI NHỚ :
BÀI HỌC RÚT RA :
Ta phải ăn đầy đủ các loại thức ăn để cơ thể khỏe mạnh .
Trò chơI
Ai nhanh, Ai đúng
Chất đạm có vai trò gì?
a. Xây dựng và đổi mới cơ thể
b. Tạo tế bào mới, thay thế tế bào già bị hủy hoại
c. Cả hai đáp án trên
Đúng rồi
Chất béo có vai trò nhuư thế nào?
a. Giàu năng lưuợng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A,D,E,K
c. Xây dựng và đổi mới cơ thể
b. Cung cấp chất béo cho cơ thể
Hoan hô
Các loại thức ăn nào sau đây
có chứa nhiều vi-ta-min ?
a. Thịt lợn, thịt bò, d?u th?c v?t
b. Cà chua, tụm, cà rốt, m? l?n
c. Cà chua, dưa hấu, cà rốt, đu đủ
Khoa học
Vai trò của chất đạm và chất béo.
Vai trò vi – ta – min, chất khoáng và chất xơ.
Thứ năm ngày 25 tháng 11 năm 2021
Bài học: Xem sách giáo khoa