NĂM HỌC 2021 - 2022
SINH HỌC 8
Giáo viên: Nguyễn Văn Đạt
Trường THCS Thạnh Đức
MỤC TIÊU CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
1/ Kiến thức, kỹ năng:
- Trình bày vai trò của cơ quan tiêu hóa trong sự biến đổi thức ăn về 2 mặt lí học và hóa học.
- Trình bày sự biến đổi thức ăn trong ống tiêu hóa về mặt biến đổi cơ học (miệng, dạ dày) và sự
biến đổi hóa học nhờ các dịch tiêu hóa do các tuyến tiêu hóa tiết ra đặc biệt ở ruột.
- Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột phù hợp với chức năng hấp thụ (bề mặt hấp thụ của ruột rất lớn
nhờ các nếp gấp của niêm mạc ruột), xác định con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng đã
hấp thụ.
- Kể một số bệnh về đường tiêu hóa thường gặp và cách phòng tránh.
- Rèn kĩ năng quan sát, so sánh, phân tích
2/ Thái độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh hệ tiêu hóa
3/ Định hướng năng lực được hình thành: Quan sát, giải quyết vấn đề, hợp tác
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 25: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
1. MỤC TIÊU:
1.1. Kiến thức, kỹ năng:
- HS biết: + Các nhóm thức ăn, các hoạt động trong quá trình tiêu hóa.
+ Các cơ quan của hệ tiêu hóa.
- HS hiểu: Vai trò của các cơ quan tiêu hóa trong sự biến đổi thức ăn về 2 mặt lí học (chủ yếu là
biến đổi cơ học) và hóa học ( trong đó sự biến đổi lí học đã tạo điều kiện cho biến đổi hóa học)
- HS thực hiện được: kỹ năng quan sát hình
- HS thực hiện thành thạo: xem thông tin SGK, hoạt động cá nhân
1.2. Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa
1.3. Định hướng năng lực được hình thành: Quan sát, giải quyết vấn đề, hợp tác
2. NỘI DUNG HỌC TẬP:
- Thức ăn và sự tiêu hóa.
- Các cơ quan tiêu hóa.
3. CHUẨN BỊ:
3.1. Giáo viên:
Hình 24.1; 24.2; 24.3 SGK
3.2. Học sinh:
- Xem trước thông tin SGK
4. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP:
Tuần CM: 13
Tiết PPCT: 25
Ngày soạn: 2/12/2021
KIỂM TRA MIỆNG
Câu hỏi:
Câu 1: Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa? (3đ)
Câu 2: Các chất nào trong thức ăn được biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa? (3đ)
Câu 3: Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào? (4đ)
Đáp án:
Câu 1: Vitamin, nước, muối khoáng.
Câu 2: Gluxit, lipit, prôtêin, axit nuclêic.
Câu 3: Hoạt động tiêu hóa gồm: ăn, đẩy các chất trong ống tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, thải bã.
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 25: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa thức ăn:
Cơm
Rau cải
Cá
Thịt heo
Bánh mì
Dầu ăn
Mỡ heo
Thịt gà
Nước
Sữa
Trái cây
Những thức ăn cung cấp cho chúng ta hằng ngày
Thức ăn
Cơm, bánh
Thịt, cá
Dầu, mỡ
Rau, quả
Sữa
Gluxit
Prôtêin
Lipit
Vitamin
Muối khoáng, nước
Các chất trong thức ăn
Nhóm chất
Gluxit, Prôtêin, Lipit, Vitamin
Chất hữu cơ
Chất vô cơ
Các chất trong thức ăn được chia làm mấy nhóm ?
Kể tên các chất dinh dưỡng có trong các loại thức ăn trên ?
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 25: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa thức ăn:
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
Các chất trong thức ăn
Các chất hấp thụ được





Vitamin

Nước
Axit nuclêic
Protêin
Gluxit
Lipit
Hoạt động hấp thụ




Axit amin
Vitamin
Các chất hữu cơ

Muối khoáng
Axit béo vàglixêrin
Các thành phần của Nuclêôtit
Sơ đồ khái quát về thức ăn và các hoạt động chủ yếu của quá trình tiêu hóa
Đường đơn
Sơ đồ khái quát về các hoạt động của quá trình tiêu hóa
Biến đổi lí học
Tiêu hóa thức ăn
Hấp thụ
chất dinh dưỡng
Thải phân
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
Tiết dịch tiêu hóa
Ăn
Biến đổi hĩa học
1. Chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa ?
 Vitamin, muối khoáng, nước
2. Chất nào trong thức ăn bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa ?
 Gluxit, lipit, prôtêin, axit nucleic
Ăn và uống
Các hoạt động tiêu hoá:
3. Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào ?
Hoạt động nào quan trọng ?
 Hoạt động tiêu hóa và hoạt động hấp thụ
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 25: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa thức ăn:
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động: ăn uống, đẩy các chất trong ống
tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân.
a) Nước, vitamin và muối khoáng khi vào cơ thể theo con đường tiêu hóa thì cần phải qua các hoạt động nào của hệ tiêu hóa ?
b) Cơ thể người có thể nhận các chất này theo con đường nào khác không ?
Ăn và uống
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
Hấp thụ chất dinh dưỡng
Tiêm (chích)
Vào khe giữa của các tế bào
Nước mô
Hệ tuần hoàn
Vào tĩnh mạch ( truyền dịch)
a
b

Vai trò của tiêu hóa thức ăn đối với cơ thể người là gì ?
Biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được và thải bỏ các chất cặn bã ra ngoài.
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 25: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa thức ăn:
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 25: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa thức ăn:
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động: ăn uống, đẩy các chất trong ống
tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân.
Vai trò của tiêu hóa: biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể
có thể hấp thụ được và thải bỏ các chất cặn bã ra ngoài.
II/ Các cơ quan tiêu hóa :
Răng
Khoang miệng
Lưỡi
Họng
Tuyến nước bọt
Thực quản
Dạ dày
Có các tuyến vị
Tụy
Ruột non
Có các tuyến ruột
Ruột thẳng
Gan
Túi mật
Tá tràng
Ruột già
Ruột thừa
Hậu môn
Hệ tiêu hóa của người
gồm các cơ quan nào?
Hệ tiêu hóa gồm: ống tiêu
hóa và tuyến tiêu hóa
Răng
Khoang miệng
Lưỡi
Họng
Tuyến nước bọt
Thực quản
Dạ dày
Có các tuyến vị
Tụy
Ruột non
Có các tuyến ruột
Ruột thẳng
Gan
Túi mật
Tá tràng
Ruột già
Ruột thừa
Hậu môn
Quan sát và liệt kê các cơ quan
tiêu hóa ở hình 24-3 vào cột
tương ứng ở bảng 24
- Miệng
- Hầu
- Thực quản
- Dạ dày
Ruột (R.non,
R.già, R.thẳng)
- Hậu môn
Tuyến nước
bọt
- Tuyến vị
- Tuyến tụy
- Tuyến gan
- Tuyến ruột
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 25: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa thức ăn:
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động: ăn uống, đẩy các chất trong ống
tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân.
Vai trò của tiêu hóa: biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể
có thể hấp thụ được và thải bỏ các chất cặn bã ra ngoài.
II/ Các cơ quan tiêu hóa :
Ống tiêu hóa gồm: Miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột (ruột non, ruột già, ruột thẳng), hậu môn.
Tuyến tiêu hóa gồm: Tuyến nước bọt, tuyến vị, tuyến gan, tuyến
tụy, tuyến ruột.
VD : Đau bụng bên phải, phía
dưới và có cảm giác buồn
nôn, co chân phải thì đau
thêm. Xác định là đau bộ phận nào ?
Cho biết vị trí các cơ quan
tiêu hóa ở người ?
 Đau ruột thừa
Khoang miệng
Răng
Lưỡi
Họng
Tuyến nước bọt
Thực quản
Dạ dày
Có các tuyến vị
Tụy
Ruột non
Có các tuyến ruột
Ruột thẳng
Túi mật
Tá tràng
Ruột già
Ruột thừa
Hậu môn
Chất không bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa:
A. Nước B. Gluxit C. Lipit D. Prôtêin
2. Chất bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa :
A. Lipit B.Vitamin C.Muối khoáng D. Nước
TỔNG KẾT
- Học bài, trả lời câu hỏi SGK /80
- Xem và soạn bài 25: “Tiêu hóa ở khoang miệng”/81
+ Tìm hiểu quá trình tiêu hóa ở khoang miệng
+ Những hoạt động nào diễn ra ở khoang miệng?
HƯỚNG DẪN HỌC TẬP
BÀI HỌC KẾT THÚC