04.022
2025

Hoạt động 1: Nấm gây hỏng thực phẩm

Nấm mốc làm thối dâu tây Nấm mốc là gì????

Nấm mốc kẻ giết người thầm
lặng

Nấm mốc trong ngô

Nấm mốc hiểm họa tiềm ẩn Cảnh giác TĂ nhiễm nấm mốc

Nấm mốc trong thực phẩm

Em đã học
Có một số nấm có hại đối với đời
sống của con người. Trong đó có
nhiều nấm gây hỏng thực phẩm.

Hoạt động 2: Nguyên nhân gây hỏng
thực phẩm và cách bảo quản

Quan sát hình 3, đọc thông tin và cho biết:

Những nguyên nhân nào có thể gây hỏng thực phẩm?

Em có biết
Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió
mùa ẩm nên có nhiệt độ và độ ẩm
không khí cao, đây là điều kiện thuận
lợi cho các nấm mốc phát triển và gây
hỏng thực phẩm.

Quan sát hình 4 và nói một số cách bảo quản thực
phẩm

Em có biết
• Các loại thực phẩm như cá, thịt,
nho, mít,... có thể được bảo quản
lâu dài bằng các phương pháp sấy
khô và giữ trong điều kiện chân
không (loại bỏ hoàn toàn không
khí).

Em đã học
Thực phẩm có thể bị hỏng do tác
động của các nấm mốc. Để bảo quản
thực phẩm, chúng ta cần sử dụng
một số biện pháp như: sấy khô, làm
lạnh, phơi nắng, …

Trò chơi
Nấm gây hỏng
thực phẩm

Cách bảo quản