Khoa học
Các chất dinh dưỡng
có trong thức ăn.
Vai trò của
các chất bột đường

1. Các chất dinh dưỡng có
trong thức ăn.

Kể tên các thức ăn, đồ
uống bạn thường dùng vào
các bữa: sáng, trưa, tối?

Vi-ta-min và chất khoáng

Chất béo

Chất đạm

Chất bột đường

4
nhóm
chính

Chất bột đường

Cung cấp năng lượng, duy trì
nhiệt độ của cơ thể

Chất đạm

Giúp xây dựng và đổi mới cơ thể

Chất béo

Giúp cơ thể hấp thụ các vi-tamin: A, D, E, K

Vi-ta-min,
khoáng chất

Nếu thiếu cơ thể sẽ bị bệnh

(Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn
còn chứa chất xơ và nước).

Một loại thức ăn có thể chứa nhiều
chất dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy cùng
một loại thức ăn có thể xếp vào nhiều
nhóm khác nhau.
Trứng gà

Chất đạm
Chất khoáng: can-xi, sắt,
kẽm, i-ốt, …
Vi-ta-min: A, D, nhóm B

Nói tên các thức ăn, nước uống sau:

Có thể
phân
thức
ăn theo
gốc
Phân
loạiloại
theo
nguồn
gốc ở bảngNguồn
bên dưới:
cách nào?

Tên
thức ăn, Thực Động
đồ uống vật
vật
Rau cải
Đậu côve
Bí đao
Lạc
Thịt gà

Sữa bò tươi
Nước cam
Cá
Cơm
Thịt lợn
Tôm

x
x
x
x

x
x

x
x
x
x
x

Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật

Rau cải

Đậu cô ve

Bí đao

Nước
cam
Lạc

Cơm

Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc động vật

Thịt gà

Thịt lợn

Cá

Tôm

Sữa bò tươi

Nguồn gốc

Thức
ăn

Lượng các
chất dinh
dưỡng
chứa
trong mỗi
loại thức
ăn

Thực vật
Động vật
Chất bột đường
Chất đạm
Chất béo
Vi-ta-min,
khoáng chất

(Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn
còn chứa chất xơ và nước).

Nói
tên ngày
nhữngem
thức
chứa nhiều
chấtnào
bột
Hằng
ănăn
những
thức ăn
đường
có trong
cácchất
hìnhbột
ở SGK
trang 11.
chứa
nhiều
đường?

Tên thức ăn chứa
nhiều chất bột
Từ loại cây nào?
Thứ tự
đường
1

Gạo

cây lúa

2

Ngô

cây ngô

3

Bánh quy

cây lúa mì

4

Bánh mì

5

Mì sợi

cây lúa mì

6

Chuối

7

Bún

8

Khoai lang

cây khoai lang

9

Khoai tây

cây khoai tây

cây lúa mì
cây chuối
cây lúa

Thức ăn
chứa nhiều
chất bột
đường đều
có nguồn
gốc từ
thực vật

Gạo - cây lúa

Ngô - cây ngô

Bánh quy, bánh mì,
mì sợi - cây lúa mì

Chuối cây chuối

Khoai lang cây khoai lang

Khoai tây cây khoai tây

Củng cố - Dặn dò:
- Học thuộc các ghi nhớ