Bài 15:
cơ sở của ăn uống hợp lý
I.Vai trò của các chất dinh dưỡng

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
a,nguồn cung cấp
I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
a,nguồn cung cấp
Đạm động vật:
Đạm thực vật:

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
a,nguồn cung cấp
Đạm động vật: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua…
Đạm thực vật:

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
a,nguồn cung cấp
Đạm động vật: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua…
Đạm thực vật: các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ…
I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Chất đạm dược xem là chất dinh dưỡng quan trọng nhất để cấu thành cơ thể,giúp cơ thể phát triển
I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Chất đạm dược xem là chất dinh dưỡng quan trọng nhất để cấu thành cơ thể,giúp cơ thể phát triển
Góp phần xây dựng và tu bổ các tế bào, tăng khả năng đề kháng, cung cấp năng lượng cho cơ thể
I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
a,nguồn cung cấp

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
a,nguồn cung cấp
Tinh bột là thành phần chính:
Đường là thành phần chính:


I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
a,nguồn cung cấp
Tinh bột là thành phần chính: ngũ cốc và các sản phẩm của ngũ cốc
Đường là thành phần chính:


I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
a,nguồn cung cấp
Tinh bột là thành phần chính: ngũ cốc và các sản phẩm của ngũ cốc như bột, bánh mì,…
Đường là thành phần chính: các loại trái cây và củ cải đường, mía, mật ong, kẹo,…


I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Cung cấp năng lượng cho cơ thể làm việc, vui chơi,…

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Cung cấp năng lượng cho cơ thể làm việc, vui chơi,…
Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
3,Chất béo(lipit)

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
3,Chất béo(lipit)
a,nguồn cung cấp

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
3,Chất béo(lipit)
a,nguồn cung cấp
Chất béo động vật: mỡ bò, mỡ heo, mỡ gà, bơ, sữa, phomat,…
Chất béo thực vật:



I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
3,Chất béo(lipit)
a,nguồn cung cấp
Chất béo động vật:
Chất béo thực vật:



I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
3,Chất béo(lipit)
a,nguồn cung cấp
Chất béo động vật: mỡ bò, mỡ heo, mỡ gà, bơ, sữa, phomat,…
Chất béo thực vật: dầu ăn, đậu phộng, dừa, vừng, mè,…



I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
3,Chất béo(lipit)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
3,Chất béo(lipit)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Chất béo cung cấp năng lượng, tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ, giúp bảo vệ cơ thể

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm(protein)
2,Chất đường bột(gluxit)
3,Chất béo(lipit)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Chất béo cung cấp năng lượng, tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ, giúp bảo vệ cơ thể.
Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
a, nguồn cung cấp

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
a, nguồn cung cấp
Ánh sáng mặt trời, gạo,… và các loại rau, củ quả.

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Vitamin giúp cho hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, xương, da,… hoạt động tốt.

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Vitamin giúp cho hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, xương, da,… hoạt động tốt.
Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng
a,nguồn cung cấp

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng
a,nguồn cung cấp
Tôm, cua, ốc, lươn, sò, muối iốt,…


I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng
a,nguồn cung cấp
b,chức năng dinh dưỡng
Giúp cho xương phát triển, các cơ bắp, hệ thần kinh hoạt động tốt, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng
6,Nước

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng
6,Nước
Là thành phần chủ yếu của cơ thể

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng
6,Nước
Là thành phần chủ yếu của cơ thể
Là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng
1.Chất đạm (protein)
2,Chất đường bột (gluxit)
3,Chất béo (lipit)
4,Sinh tố (vitamin)
5,Chất khoáng
6,Nước
Là thành phần chủ yếu của cơ thể
Là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể
Điều hòa thân nhiệt