Bài 50. Glucozơ
- 0 / 0
-
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Mai Hoa Xuân
Ngày gửi: 11h:39' 24-01-2024
Dung lượng: 1.2 MB
Số lượt tải: 458
Nguồn:
Người gửi: Mai Hoa Xuân
Ngày gửi: 11h:39' 24-01-2024
Dung lượng: 1.2 MB
Số lượt tải: 458
Số lượt thích:
0 người
GLUCO
ZƠ
I/ Trạng thái tự nhiên
• Có trong các loại
quả chín (nhất
là nho)
• Glucozơ cũng có
trong cơ thể
người và động
vật
II/ LÝ TÍNH
• Không màu
• Ngọt
• Dễ tan trong nước
III/ HOÁ TÍNH
1. Phản ứng tráng gương
C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + Ag ↓
Glucozơ
Axit gluconic
Hiện tượng: Xuất hiện kết tủa sáng bạc
https://w
ww.youtu
be.com/w
atch?app=
desktop&
v=jRa49Gi
e1qM
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag ↓
Glucozơ
Amoni gluconat
+ 2NH4NO3
III/ HOÁ TÍNH
2. Phản ứng lên men rượu
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 ↑
IV/ ỨNG DỤNG
SACCAROZƠ
I/ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN
Có trong mía,
củ cải đường,
thốt nốt, …
II/ LÝ TÍNH
• Không màu
• Ngọt
• Dễ tan trong nước
III/ HOÁ TÍNH
Phản ứng thuỷ phân
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
Saccarozơ
Glucozơ
Fructozơ
Saccarozơ không có phản ứng tráng gương
IV/ ỨNG DỤNG
ZƠ
I/ Trạng thái tự nhiên
• Có trong các loại
quả chín (nhất
là nho)
• Glucozơ cũng có
trong cơ thể
người và động
vật
II/ LÝ TÍNH
• Không màu
• Ngọt
• Dễ tan trong nước
III/ HOÁ TÍNH
1. Phản ứng tráng gương
C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + Ag ↓
Glucozơ
Axit gluconic
Hiện tượng: Xuất hiện kết tủa sáng bạc
https://w
ww.youtu
be.com/w
atch?app=
desktop&
v=jRa49Gi
e1qM
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag ↓
Glucozơ
Amoni gluconat
+ 2NH4NO3
III/ HOÁ TÍNH
2. Phản ứng lên men rượu
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 ↑
IV/ ỨNG DỤNG
SACCAROZƠ
I/ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN
Có trong mía,
củ cải đường,
thốt nốt, …
II/ LÝ TÍNH
• Không màu
• Ngọt
• Dễ tan trong nước
III/ HOÁ TÍNH
Phản ứng thuỷ phân
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
Saccarozơ
Glucozơ
Fructozơ
Saccarozơ không có phản ứng tráng gương
IV/ ỨNG DỤNG
Các ý kiến mới nhất