Sinh viên thực hiện : Bùi Thanh Hiền
Lớp : 08CSM
Họ Dẻ (Fagaceae)
Đặc điểm chung
- Lá đơn nguyên hay xẻ thùy, dai cứng, mọc cách. Có lá kèm hay những lá khô xác dạng gai ở nách hay đỉnh.
- Quả đóng, hạt có phôi to và không có nội nhũ. Quả có đấu che kín toàn bộ hay một phần, có gai hay vảy.
- Đấu có nguồn gốc từ tổng bao hoặc hệ thống nhánh cụm hoa giảm đi tạo thành
Fagus grandifolia
Giai đoạn dẻ còn non
Giai đoạn dẻ nứt vỏ
Giai đoạn dẻ bắt đầu chín
Giai đoạn dẻ chín
Quercus robur
Quercus ilex
Hoa quả ở họ dẻ (chi Quercus)
- Cụm hoa bông đuôi sóc. Hoa đơn tính cùng cây hay khác cây. Hoa cái thường có 3 lá noãn hợp thành bầu dưới.
Hoa dẻ gai (Castanopsis boisii)
- Cây gỗ vỏ sần sùi, bọc vỏ ra mặt gỗ có những kẽ nứt không đều nhau.
Thân cây sồi (Fagus)
Quercus bicolor
Castanopsis cuspidata
Castanea vulgaris
Đại diện và công dụng

Họ dẻ thuộc bộ dẻ, phân lớp sau sau. Gồm 9 chi với 900 loài phổ biến ở vùng nhiệt đới và ôn đới. Ở nước ta hiện biết đến 5 chi.
Nhiều loại trong họ này có gỗ tốt, cung cấp cho xây dựng như Sồi cau (Quercus platycalyx), DÀ gai (Castanea indica) ….
Nhiều loài cho quả ăn ngon như Dẻ Trùng Khánh - Cao Bằng (Castanea mollissima), Dẻ gai hay DÀ Bắc Giang (Castanopsis boisii)…..
Castanea indica
Castanea sativa
Sồi sừng (Lithocarpus coreus) : đấu hình bán cầu, có nhiều vảy to và hợp nhau tạo thành. Gặp ở miền Bắc và miền Trung nước ta.
Fagus grandifolia
Fagus sylvaty
Dẻ gai (Castanopsis boisii)
Dẻ gai: đấu có gai to, gỗ tốt. Quả luộc ăn bùi. Trồng nhiều ở Bắc Giang, Quảng Ninh.
Cà ổi Trung Hoa (Castanopsis chinensis)
Cà ổi quả to (Castanopsis kawakamii Hayata)
Sồi bông Lithocarpus elegans
Sồi quả dẹt Quercus helferiana A.DC
Dẻ đá lá bào (Lithocarpus amygdalifolius)