Thứ ngày tháng 11 năm 2021
Khoa học
Bài 8A: Bạn sẽ làm gì nếu có phép lạ? (Tiết 1)


Sau bài học, em:
Nêu được một số tiêu chuẩn của thức ăn sạch à an toàn
Kể được tên một số cách bảo quản thức ăn.
Nêu được cách bảo quản một số loại thức ăn ở gia đình.
Có ý thức thực hiện ăn uống đảm bảo vệ sinh và an toàn, phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa.
Mục tiêu:
A. HOẠT ĐỘNG CƠ BẢN
1. Quan sát và trả lời
a. Quan sát các hình sau:
b. Trả lời câu hỏi:
- Hình nào cho thấy thức ăn, đồ uống chưa sạch và chưa an toàn ?
- Có những nguyên nhân nào gây các bệnh lây qua đường tiêu hóa? Kể tên một số bệnh lây qua đường tiêu hóa mà em biết ?
b. Trả lời câu hỏi:
- Nguyên nhân gây ra bệnh lây qua đường tiêu hóa là do sử dụng các loại thực phẩm bán rong ngoài vỉa hè, uống nước chưa đun sôi...
- Một số bệnh lây qua đường tiêu hóa mà em biết là: tiêu chảy, kiết lị, đau bụng...
- Có những nguyên nhân nào gây các bệnh lây qua đường tiêu hóa? Kể tên một số bệnh lây qua đường tiêu hóa mà em biết?
- Hình 1, hình 2, hình 4, hình 6, hình 8.
- Hình nào cho thấy thức ăn, đồ uống chưa sạch và chưa an toàn?
2. Chỉ trên hình, đọc và trả lời
- Có những cách nào để bảo quan thức ăn, đồ uống?
- Gia đình em thường sử dụng cách nào để bảo quản thức ăn, đồ uống?
a. Chỉ trên hình và đọc chú thích dưới các hình sau:
b. Trả lời câu hỏi:
2. Chỉ trên hình, đọc và trả lời
- Có những cách nào để bảo quan thức ăn, đồ uống?
- Những cách để bảo quan thức ăn, đồ uống là: Làm khô, giữ lạnh, ướp muối, ướp đường, đóng hộp, hút chân không...
- Gia đình em thường sử dụng cách nào để bảo quản thức ăn, đồ uống?
- Gia đình em thường sử dụng cách làm khô, giữ lạnh và ướp muối để bảo quản thức ăn và đồ uống.
b. Trả lời câu hỏi:
3. Làm việc với các thẻ chữ
a. Lấy bộ thẻ chữ " Nên/ không nên làm gì để phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa" ở hóc học tập:
b. Đặt các thẻ chữ vào ô "nên làm" hoặc "không nên làm" cho phù hợp để phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa:
Không nên làm
Nên làm
Rửa sạch thịt, rau trước khi chế biến
Dùng nồi, niêu, xong, chảo, bát đũa sạch
Dọn rửa sạch nhà vệ sinh
Rửa tay sạch trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh
Uống nước đã đun sôi
Xem hạn sử dụng thức ăn đóng hộp
Bảo quản thức ăn dư thừa trong tủ lạnh
Ăn uống ở hàng quán vỉa hè
Ăn thức ăn ôi, thiu
Ăn thịt tái, cá sống
Sử dụng phân tươi bón cây, bón ruộng
Ăn gỏi thịt, gỏi cá
4. Đọc và trả lời:
a. Đọc nội dung sau: (trang 34 sgk)
b. Trả lời câu hỏi: 

+ Em cần làm những việc gì để phòng tránh một số bệnh lây qua đường tiêu hóa?
+ Có những cách nào để bảo quản thức ăn an toàn?
 + Thức ăn như thế nào là thức ăn sạch và an toàn?
- Thức ăn sạch và an toàn là thức ăn có nguồn gốc động vật và thực vật, được sản xuất, nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh, giữ được chất dinh dưỡng, không bị nhiễm khuẩn, nhiễm hóa chất, không bị ôi, thiu, không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho người sử dụng.
+ Có những cách nào để bảo quản thức ăn an toàn?
- Những cách để bảo quản thức ăn an toàn là: làm khô, ướp lạnh, ướp muối, ướp đường, đóng hộp, hút chân không...
Những việc em cần làm để phòng tránh một số bệnh lây qua đường tiêu hóa:
- Ăn chín, uống sôi
- Không ăn đồ hàng quán ở vỉa hè
- Không ăn đồ ăn thiu, đồ ăn quá hạn sử dụng
- Vệ sinh cá nhân và nơi ở sạch sẽ.
+ Em cần làm những việc gì để phòng tránh một số bệnh lây qua đường tiêu hóa?
4. Đọc và trả lời:
b. Trả lời câu hỏi:
B. Hoạt động thực hành
1. Chia sẻ thông tin về việc bảo quản thức ăn ở gia đình
a. Mỗi bạn trong nhóm hãy trình bày cách bảo quản một loại thức ăn của gia đình mình
b. Gia đình của các bạn trong nhóm thường sử dụng cách nào để bảo quản thức ăn, đồ uống?
a. Đọc tên các loại thức ăn tươi sống sau:
thịt lợn, cá, tôm, rau cải, cà pháo, mực, măng, nho, mít, dưa chuột, khoai tây, nấm hương, củ cải, cà rốt, sắn, dâu, chuối, hạt sen.
b. Mỗi bạn chọn một cách bảo quản dưới đây phù hợp với một loại thức ăn ở trên:
2. Đọc và lựa chọn
Phơi khô:
Xông khói:
Ướp muối:
Sấy khô:
Đóng hộp:
Ngâm đường:
Hút chân không:
Ngâm nước mắm:
Cất vào tủ lạnh:
Cô đặc với đường:
thịt lợn.
cá,
tôm,
rau cải,
cà pháo
mực.
măng,
nho,
mít,
dưa chuột.
khoai.
nấm hương.
củ cải,
cà rốt,
dâu,
chuối.
hạt sen,
dâu.
thịt lợn,
mực.
thịt lợn,
nho.
cá,
tôm,
rau cải,
cà pháo,
mực,
măng,
nho,
mít,
dưa chuột,
khoai,
nấm hương,
củ cải,
cà rốt,
chuối,
hạt sen
dâu,
thịt lợn,
1. ............... .
2. ............... .
3. ............... .
Luôn tuân thủ việc ăn chín, uống sôi
Không ăn đồ ăn bẩn, ôi thiu, hết hạn sử dụng
Luôn vệ sinh cá nhân, vệ sinh nơi ở sạch sẽ.
Ba việc cần làm để giữ vệ sinh ăn uống và phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa là:
3. Viết và thực hiện
Ít nhất 3 việc cần làm để giữ vệ sinh ăn uống và phòng bệnh lây qua đường tiêu hóa.
GIỜ HỌC KẾT THÚC
TẠM BIỆT CÁC EM !