BÀI 13: BẾP HỒNG NGOẠI

Sử dụng bếp điện để đun nấu có những ưu điểm gì
so với các loại bếp khác? Bếp hồng ngoại hoạt
động như thế nào? Làm thế nào để lựa chọn sử
dụng bếp hồng ngoại đúng cách tiết kiệm và an
toàn?

I. CẤU TẠO
1.Mặt bếp: Là nơi đặt nồi nấu
Chức năng: Dẫn nhiệt
Vật liệu: Kính chịu nhiệt
2. Bảng điều khiển: Điều chỉnh nhiệt độ, chế độ nấu.
Chức năng: Tăng giảm nhiệt độ, chọn chế độ nấu phù hợp.
3. Thân bếp: Phần còn lại bên dưới mặt bếp và bảng điều khiển.
Chức năng: Bao kín và bảo vệ các bộ phận bên trong của bếp
4. Mâm nhiệt hồng ngoại: Nằm phía trong thân bếp.
Chức năng: Cung cấp nhiệt cho bếp

  Ngoài bếp hồng ngoại, bếp từ cũng là một loại bếp
được sử dụng phổ biến hiện nay. Bếp từ có cấu tạo
tương tự bếp hồng ngoại. Ở bếp từ mâm từ có chức
năng cung cấp nhiệt cho bếp

II. NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC
Khi được cấp điện, mâm nhiệt hồng ngoại  nóng lên, truyền nhiệt
tới nồi nấu và làm chín thức ăn.

III. LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG
1. Lựa chọn
Nhu cầu sử dụng điều kiện kinh tế của gia đình để lựa chọn chức
năng, kiểu dáng, công suất, thương hiệu của bếp.

2. Sử dụng
a.   Những bước cơ bản khi sử dụng
Chuẩn bị: - Kiểm tra và làm sạch bề mặt bếp.
- Đặt nồi nấu lên bếp.
- Cấp điện cho bếp.
  Bật bếp:  Nhấn nút nguồn, chọn chế độ nấu hoặc điều chỉnh nhiệt
độ phù hợp.
Tắt bếp: Nhấn nút nguồn để tắt bếp.

Luyện
tập

Căn cứ vào bảng điều khiển hình 13.3 mô tả các thao tác để
thực hiện một số yêu cầu sau đây
Bật, tắt bếp
Tăng giảm
nhiệt độ
Nấu lẩu
Hẹn giờ

b. Một số lưu ý khi sử dụng
- Đặt bếp ở nơi khô ráo thoáng mát
- Không được chạm tay lên bề
mặt bếp khi đang nấu hoặc vừa
nấu xong
- Khi vệ sinh mặt bếp cần sử dụng
khăn mềm và chất tẩy rửa phù hợp
- Sử dụng nồi có đáy phẳng để đun nấu

  Khi sử dụng bếp hồng ngoại, để tiết kiệm điện năng  có
thể tắt bếp trước  vài phút và sử dụng nhiệt dư ở bếp để
tiếp tục đun nấu

Kết nối nghề
nghiệp

Kỹ sư  điện là người tốt
nghiệp chuyên ngành điện tại
Trường đại học. Công việc
chính của người kỹ sư điện là
xây dựng, thiết kế thử nghiệm
giám sát và phát triển các hệ
thống điện

Thực hành

 I. Chuẩn bị
Dụng cụ thiết bị: bếp hồng ngoại
nguồn điện 220v
Phiếu báo cáo thực hành cá nhân theo mẫu( hình 13.4)

Thực hành
 I. Nội dung và trình tự thực hành

Đọc các thông số kỹ thuật ghi trên Bếp hồng ngoại
Quan sát Chỉ ra và nêu chức năng các bộ phận chính của Bếp hồn
ngoại
Cấp nguồn cho bếp, bật/ tắt, tăng/ giảm nhiện độ, chọn chế độ
nấu của bếp hồng ngoại.

Vận
dụng
1. Nhà em có sử dụng bếp hồng ngoại không? Hãy quan
sát và ghi lại những tình huống có thể mất an toàn khi sử
dụng bếp trong gia đình em.
?
2. Nếu được lựa chọn mua một loại bếp điện cho gia
đình. Em sẽ lựa chọn bếp nào? Giải thích sự lựa chọn
của em