BÀI 13: BẾP
HỒNG NGOẠI

MỤC TIÊU BÀI HỌC
- Nhận biết và nêu được chức năng các bộ phận
chính của bếp hồng ngoại
 
  

- Vẽ được sơ đồ khối mô tả được nguyên lý làm

việc và công dụng của bếp hồng ngoại  
 

-   Lựa chọn và sử dụng được bếp hồng ngoại
đúng cách tiết kiệm an toàn

Sử dụng bếp điện để đun nấu có những ưu điểm
gì so với các loại bếp khác?  Bếp hồng ngoại
hoạt động như thế nào?  Làm thế nào để lựa
chọn sử dụng bếp hồng ngoại đúng cách tiết
kiệm và an toàn?

I. CẤU TẠO
Mặt bếp
Bảng điều khiển
Thân bếp
Mâm nhiệt hồng ngoại

  Ngoài bếp hồng ngoại, bếp từ cũng là một loại
bếp được sử dụng phổ biến hiện nay. Bếp từ có
cấu tạo tương tự bếp hồng ngoại. Ở bếp từ mâm
từ có chức năng cung cấp nhiệt cho bếp

II. NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC
Khi được cấp điện, mâm nhiệt
hồng ngoại  nóng lên, truyền
nhiệt tới nồi nấu và làm chín
thức ăn

III. LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG
1. Lựa chọn
Việc lựa chọn bếp hồng ngoại cần quan tâm tâm
đến nhu cầu sử dụng điều kiện kinh tế của gia đình
để lựa chọn chức năng chiếu sáng công suất
thương hiệu của bếp

III. LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG
2. Sử dụng
a)   Những bước cơ bản khi sử
dụng
Chuẩn bị
  Bật

 

bếp  

Tắt bếp
  

Luyện
tập
Căn cứ vào bảng điều khiển hình 13.3 mô
tả các thao tác để thực hiện một số yêu cầu
sau đây
Bật, tắt bếp
Tăng giảm
nhiệt độ
Nấu lẩu
Hẹn giờ

Luyện
tập
Một số lưu ý khi sử dụng
Đặt bếp ở nơi khô ráo thoáng
mát
Không được chạm tay trên bề
mặt bếp khi đang nấu hoặc
vừa nấu xong
Khi vệ sinh mặt bếp cần sử
dụng phần mềm và chất tẩy
rửa phù hợp

  Khi sử dụng bếp hồng ngoại, để tiết kiệm
điện năng  có thể tắt bếp trước  vài phút và
sử dụng nhiệt dư ở bếp để tiếp tục đun nấu

Kết nối nghề
nghiệp

Kỹ sư  điện là người tốt
nghiệp chuyên ngành điện tại
Trường đại học. Công việc
chính của người kỹ sư điện là
xây dựng, thiết kế thử nghiệm
giám sát và phát triển các hệ
thống điện

Thực
hành

 I. Chuẩn bị

Dụng cụ thiết bị: bếp hồng ngoại
nguồn điện 220v
Phiếu báo cáo thực hành cá nhân theo mẫu( hình
13.4)

Thực
 I. Nộihành
dung và trình tự
thực hành

Đọc các thông số kỹ thuật ghi trên Bếp hồng ngoại
Quan sát Chỉ ra và nêu chức năng các bộ phận chính của
Bếp hồng ngoại
Cấp nguồn cho bếp, bật/ tắt, tang/ giảm nhiện độ, chọn
chế độ nấu của bếp hồng ngoại.

Vận
dụng
1. Nhà em có sử dụng bếp hồng ngoại không? Hãy
quan sát và ghi lại những tình huống có thể mất
an toàn khi sử dụng bếp trong gia đình em.
?

2. Nếu được lựa chọn mua một loại bếp điện cho
gia đình. Em sẽ lựa chọn bếp nào? Giải thích sự
lựa chọn của em