CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BÀI HỌC
Công nghệ
làm cuộc
sống tốt
đẹp hơn!

CÔNG NGHỆ 6
CHƯƠNG IV. ĐỒ DÙNG ĐIỆN TRONG GIA ĐÌNH

An toàn
Tiện lời
Hiện đại
g
Cuộc sốn
xanh

Gia đình
hạnh
phúc bắt
đầu từ
những
điều nhỏ
bé

Nấu ăn
thật vui

KHỞI ĐỘNG - XEM VIDEO AI
Kiến thức
mở ra
thế giới
tươi sáng
hơn!

Mời các em theo dõi
video AI được chuẩn
bị cho bài học.
Trong khi xem: Chú ý
các câu hỏi xuất hiện
trong video và chuẩn
bị câu trả lời.

Công
nghệ kết
nối
những ý
tưởng
tốt đẹp!

Cùng
học hỏi
Cùng tiến bộ
Cùng tạo
tương lai!

HỌC
KHÁM PHÁ
SÁNG TẠO

Video 1

KHỞI ĐỘNG - VẤN ĐỀ CẦN TÌM HIỂU
Nấu ăn
là yêu
thương

Sử dụng bếp điện để đun nấu có những
ưu điểm gì so với các loại bếp khác?
Bếp hồng ngoại hoạt động thế nào?
Làm sao để lựa chọn, sử dụng bếp hồng
ngoại đúng cách, tiết kiệm và an toàn?

Hỏi đúng
Suy nghĩ
Sáng tạo
Tiến xa
hơn

HOẠT ĐỘNG SỐ - HỎI AI NHANH
Công nghệ
mở ra
những ý
tưởng
tốt đẹp hơn!

Gemini

Sử dụng Gemini/ChatGPT với câu lệnh trong
giáo án:

“Ưu điểm của bếp hồng ngoại
thông minh so với bếp gas là gì?”

ChatGPT

Đọc kết quả, chọn 2-3 ý phù hợp để chia sẻ.
Chưa kết luận ngay: tiếp tục đối chiếu
với nội dung SGK trong quá trình học.

KHÁM PHÁ
CÔNG NGHỆ
TƯƠNG LAI

Hỏi AI
êm
Khám phá th
i
Tri thức mớ

bạn
AI là người
ng minh
học tập thô

HỌC HỎI
SÁNG TẠO
VÌ MỘT CUỘC SỐNG

TỐT ĐẸP

Tri thức
kết nối
tương
lai

Video 2

h
Gia đìn
n
An toà
húc
p
h
n
ạ
H

Kiến thức
hôm nay
Cuộc sống
tương lai

THỰC HIỆN NHIỆM VỤ KHỞI
ĐỘNG

Làm việc cá nhân trong 2 phút.
Liên hệ loại bếp gia đình đang
sử dụng.

Trao đổi nhanh với bạn bên
cạnh về ưu điểm và những lưu
ý an toàn mà em biết.
Những
thói quen nhỏ
Tạo nên
cuộc sống tốt
đẹp

HỌC
CÙNG NHAU

BÁO CÁO - KHỞI ĐỘNG

TỐT ĐẸP

TIẾN BỘ
MỖI NGÀY

Ý TƯỞNG
HÔM NAY
TẠO NÊN
TƯƠNG LAI

1-2 học sinh chia sẻ câu trả lời.
Các bạn lắng nghe, nhận xét và bổ sung.
Đại diện học sinh chia sẻ thêm
kết quả tham khảo từ AI.

Video 3

GỢI Ý TRẢ LỜI KHỞI ĐỘNG
1

Theo định hướng của
giáo án, bếp hồng ngoại
có ưu điểm như sạch,
thuận tiện, không tạo
khói từ quá trình đốt
nhiên liệu tại bếp và có
thể giúp việc đun nấu
nhanh hơn.

2

Bếp sử dụng điện để làm
nóng mâm nhiệt hồng
ngoại; nhiệt được truyền
qua mặt bếp tới nồi nấu.

3

Muốn sử dụng an toàn cần
đặt bếp nơi khô ráo, tránh
chạm mặt bếp đang nóng,
dùng nồi đáy phẳng và tuân
thủ hướng dẫn sử dụng.

Đặt bếp
nơi khô ráo

Tránh chạm
mặt bếp
đang nóng

Dùng nồi
đáy phẳng

DẪN VÀO BÀI
Bếp hồng ngoại là một đồ dùng điện được sử
dụng phổ biến trong đun nấu.
Để lựa chọn và sử dụng bếp đúng cách, tiết kiệm
và an toàn, chúng ta cần hiểu cấu tạo, nguyên lí
làm việc và cách vận hành của bếp.

BÀI 13. BẾP HỒNG NGOẠI

Video 4

Công nghệ
gần gũi
với cuộc
sống

BÀI 13. BẾP HỒNG NGOẠI
Công nghệ 6

2

3

1

4
Hình 13.1. Bếp hồng ngoại - SGK tr.68

Nấu ăn
an toàn
Cuộc sống
tốt đẹp
hơn!

MỤC TIÊU BÀI HỌC
Nhận biết và nêu được chức năng của các
bộ phận chính của bếp hồng ngoại.
Vẽ được sơ đồ khối và mô tả được nguyên
lí làm việc của bếp hồng ngoại.
Đọc và hiểu được ý nghĩa thông số kĩ thuật
của bếp hồng ngoại.
Lựa chọn và sử dụng được bếp hồng ngoại
đúng cách, tiết kiệm, an toàn.

TIẾN TRÌNH BÀI HỌC
1
3
5

I. Cấu tạo bếp
hồng ngoại.
III. Lựa chọn
và sử dụng.

Thực hành.

2
4
6

II. Nguyên lí
làm việc.
Kết nối nghề
nghiệp.
Luyện tập Vận dụng.

Video 5

1. CẤU TẠO BẾP HỒNG NGOẠI - GIAO NHIỆM VỤ
2

Đọc mục I SGK tr.68-69; quan sát Hình 13.1.

3

1 Mô tả hình dáng của bếp hồng ngoại.
2 Cho biết tên gọi các bộ phận (1), (2), (3), (4).

1

3 Nêu chức năng của từng bộ phận chính.

Hình 13.1. Bếp hồng ngoại

4

KHÁM PHÁ - QUAN SÁT HÌNH 13.1
Quan sát đúng Hình 13.1 trong SGK và xác định các bộ phận được đánh số.

2

3

1
4
Hình 13.1. Bếp hồng ngoại - SGK tr.68

HOẠT ĐỘNG SỐ - CHỤP ẢNH VÀ CHÚ THÍCH
Nếu có bếp thật, dùng
smartphone chụp ảnh bếp
hồng ngoại.
Dùng công cụ chỉnh sửa ảnh
để chèn chú thích: Mặt bếp Thân bếp - Bảng điều khiển.
Đăng ảnh lên Padlet/Drive
chung của lớp để cùng
quan sát.

...........

.................
..................

Không chạm hoặc tháo bếp
đang được cấp điện.

Học
ệ
công ngh
ốn g
để cuộc s
n!
tốt đẹp hơ

THỰC HIỆN NHIỆM VỤ - CẤU TẠO
2

3

Đọc nội dung SGK.

1

Hình 13.1. Bếp hồng ngoại

4

Quan sát Hình 13.1 và
đối chiếu với bếp thật/
hình ảnh thực tế.
Thảo luận nhóm để
thống nhất tên và chức
năng từng bộ phận.

SGK

Chuẩn bị báo cáo ngắn.

BÁO CÁO - CẤU TẠO BẾP HỒNG NGOẠI
2

Đại diện nhóm chỉ vào
Hình 13.1 và nêu tên
các bộ phận.

3

1

Nêu chức năng từng bộ
phận.
4
Hình 13.1. Bếp hồng ngoại

Các nhóm khác nhận
xét, bổ sung.

ĐÁP ÁN KHÁM PHÁ - HÌNH 13.1
2

3

1
4

1

Bảng điều khiển.

2

Mặt bếp.

3

Mâm nhiệt hồng ngoại.

4

Thân bếp.

CHỐT KIẾN THỨC - BẢNG ĐIỀU KHIỂN
•
•

Là nơi điều chỉnh nhiệt độ và
chế độ nấu của bếp.
Có các nút tăng - giảm nhiệt độ,
chọn chế độ nấu và các đèn báo.

8.8.8.

CHỐT KIẾN THỨC - MẶT BẾP
Mặt bếp

Là nơi đặt nồi nấu.
Có chức năng dẫn nhiệt.
Thường được làm bằng
kính chịu nhiệt, có độ
bền cao.

CHỐT KIẾN THỨC - MÂM NHIỆT HỒNG NGOẠI
Mâm nhiệt hồng ngoại

Nằm phía trong thân
bếp và sát với mặt bếp.
Có chức năng cung
cấp nhiệt cho bếp.

CHỐT KIẾN THỨC - THÂN BẾP

Thân bếp
• Là toàn bộ phần còn lại bên dưới mặt bếp và bảng điều khiển.
• Có chức năng bao kín và bảo vệ các bộ phận bên trong của bếp.

CÂU HỎI LIÊN HỆ - NHẬN DIỆN BẾP HỒNG NGOẠI
Loại bếp điện mà gia đình em hoặc
người thân đang sử dụng có phải là
bếp hồng ngoại không? Nếu có, dựa
trên đặc điểm nào để em biết?

GỢI Ý TRẢ LỜI - NHẬN DIỆN BẾP HỒNG NGOẠI
ẠI
BẾP HỒNG NGO
HƯỚN
G
SỬ DỤ DẪN
NG

Có thể kiểm tra tên
loại bếp trên nhãn
hoặc tài liệu hướng
dẫn của nhà sản xuất.

Khi bếp hồng ngoại hoạt
động, vùng mặt bếp phía
trên mâm nhiệt có nhiệt
độ rất cao và có thể thấy
ánh sáng màu đỏ.

Không dùng tay chạm
mặt bếp để kiểm tra vì
có nguy cơ bị bỏng.

THÔNG TIN BỔ SUNG - BẾP TỪ

1
BẾP TỪ

2
3

Ngoài bếp hồng ngoại, bếp
từ cũng là một loại bếp điện
được sử dụng phổ biến.
Bếp từ có cấu
tạo tương tự bếp
hồng ngoại.

Ở bếp từ, mâm từ có
chức năng cung cấp
nhiệt cho bếp.

Cấu tạo
tương tự

Mâm từ

KẾT LUẬN PHẦN I - CẤU TẠO
Mặt bếp

Bảng điều khiển

Mâm nhiệt
hồng ngoại

Thân bếp

• Bếp hồng ngoại gồm bốn bộ phận chính: bảng điều khiển, mặt
bếp, mâm nhiệt hồng ngoại và thân bếp.
• Mỗi bộ phận có chức năng riêng và phối hợp để bếp hoạt động.

II. NGUYÊN LÍ LÀM VIỆC - GIAO NHIỆM VỤ
Đọc mục II SGK tr.69; quan sát Hình 13.2 và trả lời:

1
2

Vì sao khi nấu, mặt bếp nóng lên và có thể
xuất hiện ánh sáng màu đỏ?

3

Vẽ lại sơ đồ khối nguyên lí làm việc.

Bếp hồng ngoại làm việc như thế nào?

Nguồn
điện

Mạch
điều khiển

Bộ phận
phát nhiệt
hồng ngoại

HỌC LIỆU - HÌNH 13.2
Nguồn
điện

Bộ phận
phát nhiệt
hồng ngoại

Mặt bếp
(kính chịu nhiệt)

Nồ
i

Thực phẩm
được nấu chín

Hình 13.2. Sơ đồ nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại - SGK tr.69

THỰC HIỆN NHIỆM VỤ - NGUYÊN LÍ
HỌC ĐỂ
KHÁM PHÁ
THẾ GIỚI
QUANH TA

Đọc nội dung SGK.
Điện
năng

Bộ phận
phát nhiệt
hồng ngoại

Nhiệt
năng

Nồi, thức ăn
được đun nóng

Hình 13.2. Sơ đồ khối bếp hồng ngoại

Quan sát chiều truyền năng
lượng trong Hình 13.2.
Trao đổi theo cặp và mô tả
bằng lời nguyên lí làm việc.
Vẽ sơ đồ khối vào vở.

Bài 13
N8
C TỰ NHIÊ
Ọ
H
A
O
H
K

C
KIẾN THỨ

KHÁM PHÁ

Sơ đồ khối:
Hình 13.2

BÁO CÁO - NGUYÊN LÍ LÀM VIỆC
Đại diện học sinh trình bày sơ
đồ khối.
Mô tả quá trình từ nguồn điện
đến khi thức ăn được làm chín.
Nguồn
điện

Bảng
điều
khiển

Mâm nhiệt
hồng ngoại

Thức ăn
được làm chín

Các bạn nhận xét, bổ sung.

Cùng học
Cùng
khám phá

SƠ ĐỒ KHỐI NGUYÊN LÍ
Nguồn điện

Bộ phận
điều khiển

Mâm nhiệt
hồng ngoại

Nhiệt từ mâm nhiệt được truyền
qua mặt bếp tới nồi.

Nồi nấu

Nấu ăn
là niềm vui
khoa học
trong cuộc
sống

ĐÁP ÁN - NGUYÊN LÍ LÀM VIỆC
1

Khi được cấp điện,
mâm nhiệt hồng
ngoại nóng lên.

2

Mâm nhiệt truyền
nhiệt qua mặt bếp
tới nồi nấu.

3

Nồi nhận nhiệt và
làm chín thức ăn.

CÂU HỎI - VÌ SAO MẶT BẾP NÓNG?
Giải thích vì sao khi sử dụng
bếp hồng ngoại, mặt bếp có
nhiệt độ rất cao và có ánh
sáng màu đỏ.

ĐÁP ÁN - VÌ SAO MẶT BẾP NÓNG?

1

Mâm nhiệt hồng ngoại
nằm sát phía dưới mặt
bếp và nóng lên khi
được cấp điện.

2

Nhiệt từ mâm nhiệt
truyền trực tiếp lên mặt
bếp rồi tới nồi nấu.

3

Vì vậy mặt bếp nóng mạnh;
trong quá trình hoạt động
có thể quan sát thấy ánh
sáng màu đỏ.
Nồi nấu
Mặt bếp
(bảng kính)

Mâm nhiệt
hồng ngoại

MỞ RỘNG THEO GIÁO ÁN - BẾP ĐIỆN THÔNG MINH
Một số dòng bếp điện hiện đại
có thể tích hợp cảm biến và bộ
điều khiển điện tử.
CẢM BIẾN
NHIỆT ĐỘ

TỰ NGẮT KHI
QUÁ NHIỆT

ĐIỀU CHỈNH
CÔNG SUẤT
THÔNG MINH

AI/IOT
KẾT NỐI
THÔNG MINH

Giáo án gợi ý tìm hiểu khả năng
tự ngắt khi quá nhiệt hoặc điều
chỉnh công suất theo chương
trình nấu.
Khi tìm hiểu tính năng AI/IoT
của một mẫu bếp cụ thể, cần
kiểm tra lại thông tin do nhà sản
xuất công bố.

NẤU ĂN

KẾT LUẬN PHẦN II

AN TOÀN
CUỘC SỐNG
TỐT ĐẸP
HƠN

Mâm nhiệt hồng
ngoại biến điện
năng thành nhiệt
năng.

Nhiệt được truyền
qua mặt bếp tới
nồi nấu để làm
chín thức ăn.

Mặt bếp sau khi nấu
vẫn có thể rất nóng,
vì vậy phải đặc biệt
chú ý an toàn.

BỀ MẶT RẤT NÓNG
KHÔNG CHẠM VÀO!

ĂN NGON
HỌC TỐT
SỐNG VUI
HƠN?

III. LỰA CHỌN VÀ SỬ DỤNG - 1. LỰA CHỌN
Đọc mục III.1 SGK tr.69; nhắc lại
nguyên tắc chung khi lựa chọn đồ
dùng điện trong gia đình.

8
NHIÊN
Ự
T
C
Ọ
KHOA H

HỨC
T
N
Ế
I
K
HÁ
P
M
Á
KH

AN TOÀN

ĐỌC THÔNG SỐ KĨ THUẬT TRÊN BẾP

TRONG

PHÁ
KHÁM
AY
HÔM N
BƯỚC
G
N
Ữ
V
G LAI
N
Ơ
Ư
T

THỰC HÀNH
LÀ BẤT ĐẦU

Trong thực hành, đọc trực tiếp các
thông số ghi trên nhãn bếp hồng
ngoại.

CỦA TRI THỨC

BẾP HỒNG NGOẠI
Model
: 1H-201
Điện áp
: 220 V ~ 50 Hz
Công suất : 2000 W

ĐIỆN
Ị
B
T
THIẾ
ĐÌNH
A
I
G
G
TRON

NH
HỰC HÀ
T
O
Á
C
ÁO
PHIẾU B
Giá trị
ố
Thông s
p
Điện á
uất
Công s
l
e
Mod
ếu có)
Khác (n

Ghi đúng các thông số vào phiếu
báo cáo; đối chiếu với nguồn điện
220 V được sử dụng trong thực
hành.
Không tự suy đoán thông số khi
nhãn thiết bị không ghi rõ.

HOẠT ĐỘNG SỐ - TRA CỨU THÔNG SỐ BẾP
Tìm 2 mẫu bếp hồng
ngoại trên website
của hãng hoặc trang
điện máy uy tín.

HỌC
ĐỂ
VẬN
DỤNG
TRONG
CUỘC
SỐNG

Ghi lại: công suất,
số vùng nấu, chức
năng chính và giá
tham khảo.

Mẫu 1

So sánh thông tin giữa
hai mẫu và nêu mẫu phù
hợp hơn với nhu cầu
giả định của gia đình.

Mẫu 2

CÔNG NGHỆ
GIÚP CUỘC
SỐNG TỐT
ĐẸP HƠN

VS
M
TÌM KIẾ
ÔNG TIN
H
T
P
Ậ
H
THU T

H
SO SÁN
ĐƯA

A CH
Ự
L
A
R

ỌN

G h i th ô n g t in :

Công s uất

Số vùn g n ấ u
ín h
Chức năng c h
Giá th a m k h ả o

So sánh và
chọn mẫu
phù hợp!

HOẠT ĐỘNG SỐ - AI HỖ TRỢ LỰA CHỌN
CÔNG
NGHỆ
GIÚP TA
SỐNG
TỐT
HƠN

Có thể hỏi AI:
“Gia đình 4 người, nhu cầu nấu
ăn hằng ngày, ngân sách ...; hãy
gợi ý tiêu chí lựa chọn bếp điện
tiết kiệm năng lượng.”
Dưới đây là một số tiêu chí gợi ý:
•
•
•
•

Công suất phù hợp nhu cầu
Hiệu suất năng lượng cao
Có chế độ tiết kiệm điện
Thương hiệu uy tín ...

LỰA CHỌN
THÔNG
MINH CHO
CUỘC
SỐNG
XANH

Có thể hỏi AI:
“Gia đình 4 người, nhu cầu nấu
ăn hằng ngày, ngân sách ...; hãy
gợi ý tiêu chí lựa chọn bếp điện
tiết kiệm năng lượng.”

Đối chiếu gợi ý với tiêu
chí trong SGK và thông
số thực tế của sản phẩm.
Không chọn mua chỉ dựa
trên câu trả lời Al.

KHO A

NHIÊN
H Ọ C TỰ

HỨC
KIẾN T

PHÁ
M
Á
H
K

8

AI

n
Tiêu chí lựa chọ
Tiết kiệm năng lượng
Phù hợp nhu cầu
An toàn
Thương hiệu uy tín

Giá hợp lí

THỰC HIỆN NHIỆM VỤ - LỰA CHỌN
Suy nghĩ - So sánh - Lựa chọn thông
minh cho gia đình em!

m:
Kế hoạch của nhó
Tìm thông
tino sánh
S
Thảo luận
c họ n
Đưa ra lựa

1

Xác định nhu cầu giả định
của gia đình.

2

Đọc thông số hai mẫu bếp
đã tìm.

3

Đối chiếu với điều kiện kinh
tế và chức năng cần thiết.

4

Chuẩn bị lí do lựa chọn.

BÁO CÁO - LỰA CHỌN BẾP

Nấu ăn
là yêu
thương
Chọn bếp
là chăm lo
cho gia đình!

MẪU BẾP NHÓM CHỌN

CÁC TIÊU CHÍ LỰA CHỌN

BẾP TỪ ĐƠN SUNHOUSE SHD6800
An toàn
Tiện lợi
Hiện đại
phù hợp gia
đình!

Nhu cầu
sử dụng

Công suất
phù hợp

Rất phù hợp
với gia đình
mình đấy!

Chức năng
tiện ích

Thương hiệu
uy tín

LỰA CHỌN THÔNG MINH
CHO GIAN BẾP HIỆN
ĐẠI!

NHÓM 1

p
Gian bế
hạnh
phúc

Điều kiện
kinh tế

Cùngọn
lựa cha ăn
vì bữ hơn!
ngon

TIẾT KIỆM
AN TOÀN
TIỆN LỢI
CUỘC SỐNG TỐT
HƠN

Đại diện nhóm/cặp nêu bếp đã chọn.
Giải thích dựa trên nhu cầu, điều kiện kinh tế,
chức năng, công suất và thương hiệu.
Các bạn nhận xét: Lí do đã bám tiêu chí hay chưa?
u ất
Vì có công s
hanh
mạnh, nấu n
điện!
và tiết kiệm

u
Thương hiệ
ợp lí!
uy tín, giá h

LỰA
CHỌN
THÔNG MINH
CHO CUỘC
SỐNG TỐT
ĐẸP HƠN

CHỐT KIẾN THỨC - TIÊU CHÍ LỰA CHỌN
Nhu cầu sử
dụng của gia
đình.

Kiểu dáng.

Điều kiện
kinh tế.

Chức năng
của bếp.

Công suất.

Thương
hiệu.

p
Nhà bế
là nơi
giữ lửa
yêu
g
t hư ơ n

KIẾN THỨC

KỸ NĂNG
CUỘC SỐNG