MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN

1.Hãy nêu một số cách bảo quản thức ăn:
Làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp.

2. Khi mua thức ăn đã được bảo
quản cần chú ý điều gì?
Phải xem kĩ hạn sử dụng in trên vỏ
hộp, thức ăn đã quá hạn không được
sử dụng.

KHOA HỌC
PHÒNG MỘT SỐ BỆNH DO THIẾU CHẤT
DINH DƯỠNG

1. Nhận dạng một số bệnh do thiếu
chất dinh dưỡng:

Quan sát hình bên và
mô tả các dấu hiệu của
bệnh suy dinh dưỡng,
còi xương, biếu cổ.
Nguyên nhân mắc bệnh.

1

Trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng

2

Người bị bệnh biếu cổ

1

Trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng

2

Người bị bướu cổ

1. Nhận dạng một số bệnh do thiếu chất
dinh dưỡng.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng
và đủ chất, đặc biệt thiếu chất đạm sẽ bị
suy dinh dưỡng. Nếu thiếu vi-ta-min D
sẽ bị còi xương.
- Nếu thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm,
kém thông minh, dễ bị bướu cổ.

2. Cách phòng bệnh do thiếu chất dinh
dưỡng.

Phiếu học tập

Nối cột A với cột B cho phù hợp
A

B

Thiếu vi-ta-min A

Bệnh quáng gà, khô mắt

Thiếu năng lượng và
chất đạm
Thiếu vi-ta-min C

Bệnh chảy máu chân răng,
chảy máu cam
Sẽ bị còi xương

Thiếu vi-ta-min D

Bị bệnh phù

Thiếu vi-ta-min B

Sẽ bị suy dinh dưỡng

Nướu răng bị phồng,
rộp

Mắt bị khô, mờ

- Một số bệnh do thiếu dinh dưỡng như:
+ Bệnh quáng gà, khô mắt do thiếu vi-tamin A.
+ Bệnh phù do thiếu vi-ta-min B.
+ Bệnh chảy máu chân răng do thiếu
vi-ta-min C.

2. Cách phòng bệnh
• Ăn đủ lượng và đủ chất để đảm bảo cơ
thể phát triển bình thường và phòng
chống bệnh tật.
• Khi phát hiện bệnh cần khám và chữa
trị.

Khoa học

Phòng một số bệnh
do thiếu chất dinh dưỡng
- Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất dinh dưỡng
và năng lượng để đảm bảo phát triển bình thường và phòng
chống bệnh tật.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc biệt
thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng; thiếu vi-ta-min A mắt
nhìn kém, có thể dẫn đến mù lòa; thiếu i-ốt, cơ thể phát
triển chậm, kém thông minh, dễ bị bướu cổ; thiếu vi-ta-min
D sẽ bị còi xương;…
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng thì
phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh
viện để khám và chữa trị.

Câu 1: Nối các ô ở cột A với ô ở cột B
cho phù hợp
Cột A

Cột B

Thiếu chất đạm

Sẽ bị suy dinh dưỡng

Thiếu I – ốt

Sẽ bị còi xương

Thiếu Vi-ta-min A

Sẽ phát triển chậm hoặc
kém thông minh, dễ bị
bệnh bướu cổ
Sẽ bị bệnh mắt kém

Thiếu Vi-ta-min D

Câu 2 : Đánh dấu x vào trước ý đúng
A . Ích lợi của việc ăn đủ chất dinh dưỡng là :
• Để nâng cao tầm vóc.
• Để phát triển về thể chất, trí tuệ và chống đỡ được bệnh
tật.
•x Cả hai ý trên đều đúng.
B. Khi phát hiện trẻ bị các bệnh do ăn thiếu chất dinh
dưỡng cần:
• Điều chỉnh chế độ ăn cho hợp lí.
• Đưa trẻ đến bệnh viện khám và chữa trị.
• Cả hai ý trên đều đúng.
x

1

3

2

THÁP DINH DƯỠNG CÂN ĐỐI
TRUNG BÌNH CHO MỘT NGƯỜI MỘT THÁNG

4

?

Em bé tronh hình bị bệnh gì ? Nguyên nhân bị bệnh.

CHẤT ĐẠM

Trẻ bị
suy dinh d­ìng

?

Nguyên nhân nướu răng bị phồng,
rộp là do?

?

Nguyên nhân bị khô mắt, mỏi
mắt là do?

?

Nếu phát hiện trẻ bị các
bệnh do thiếu dinh dưỡng ta
cần làm gì ?

Điều chỉnh thức ăn hợp lí và

đưa trẻ đến bệnh viện để
khám và chữa trị

Khoa học

Phòng một số bệnh

do thiếu chất dinh dưỡng

- Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất dinh dưỡng
và năng lượng để đảm bảo phát triển bình thường và phòng
chống bệnh tật.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc biệt
thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng; thiếu vi-ta-min A mắt
nhìn kém, có thể dẫn đến mù lòa; thiếu i-ốt, cơ thể phát
triển chậm, kém thông minh, dễ bị bướu cổ; thiếu vi-ta-min
D sẽ bị còi xương;…
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng thì
phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh
viện để khám và chữa trị.