* Nêu các cách bảo quản thức ăn?
- Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không
bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô,
ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp, làm mứt (cô đặc
với đường)…

1. Tìm hiểu một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.

* Kể tên một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
- Còi xương, bướu cổ, suy dinh dưỡng,…

Bệnh quáng gà

Bệnh phù

Trẻ bị còi xương,

Người bị bệnh bướu cổ

1. Tìm hiểu một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
* Nhận xét, mô tả các dấu hiệu của bệnh suy dinh dưỡng,
còi xương.
- Trẻ bị bệnh còi xương,suy dinh dưỡng.

* Nguyên nhân dẫn đến:

- Trẻ bị bệnh còi xương,suy dinh
dưỡng.

-Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc
biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng.
-Nếu thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương.

* Nhận xét, mô tả các dấu hiệu của bệnh bướu cổ.

Người bị bệnh bướu cổ
* Nguyên nhân dẫn đến bệnh bướu cổ.

- Nếu thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm,
kém thông minh, dễ bị bướu cổ.

* Nguyên nhân dẫn đến trẻ bị bệnh còi xương, suy dinh
dưỡng và bướu cổ.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc
biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng. Nếu thiếu vita-min D sẽ bị còi xương.
- Nếu thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông
minh, dễ bị bướu cổ.

2. Cách phòng bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
Nối các ô ở cột A với ô ở cột B cho phù
hợp.
A

B

Thiếu vi-ta-min A

Bệnh quáng gà, khô mắt

Thiếu năng lượng và
chất đạm
Thiếu vi-ta-min C

Bệnh chảy máu chân răng,
chảy máu cam
Sẽ bị còi xương

Thiếu vi-ta-min D

Bị bệnh phù

Thiếu vi-ta-min B

Sẽ bị suy dinh dưỡng

Mắt bị
khô, mờ

Nướu răng bị phồng, rộp

Bệnh
quáng gà

Bệnh
phù

2. Cách phòng bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
* Nêu một số bệnh do thiếu dinh dưỡng?
+ Bệnh quáng gà, khô mắt do thiếu vi-ta-min A.
+ Bệnh phù do thiếu vi-ta-min B.
+ Bệnh chảy máu chân răng do thiếu vi-ta-min C.
* Để phòng các bệnh suy dinh dưỡng cần làm gì?
- Ăn đủ lượng và đủ chất.
- Đối với trẻ em cần được theo dõi cân nặng thường xuyên.
- Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng
thì phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến
bệnh viện để khám và chữa trị.

- ChÊt ®¹m
- I- èt
- Vi- ta- min D
- Vi- ta- min A
- . . .”

- Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất
dinh dưỡng và năng lượng để đảm bảo phát
triển bình thường và phòng chống bệnh tật.
- Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất,
đặc biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng;
thiếu vi-ta-min A mắt nhìn kém, có thể dẫn đến
mù lòa; thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém
thông minh, dễ bị bướu cổ; thiếu vi-ta-min D sẽ bị
còi xương;…
-Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh
dưỡng thì phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và
nên đưa trẻ đến bệnh viện để khám và chữa trị.

* Em bé trong hình bị bệnh gì ? Nguyên nhân bị bệnh.

CHẤT
ĐẠM

- Trẻ bị bệnh còi
xương, suy dinh dưỡng.

* Đây là bệnh gì ?
* Nguyên nhân nướu răng bị phồng, rộp là do?

Nướu răng bị phồng, rộp.

* Nguyên nhân bị khô mắt, mỏi mắt là do?

* Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu dinh dưỡng ta cần làm gì ?

Điều chỉnh
thức ăn hợp lí.

Đưa trẻ đến bệnh viện
để khám và chữa trị.

Bệnh béo phì
0
1

0
4

Dấu hiệu của
béo phì

0
2
Nguyên nhân

0
3

Tác hại

Cách phòng
tránh (học ở tiết
sau)

- Có những
lớp mỡ
quanh đùi,
cánh tay
trên, ngực,
bụng và
cằm.

•Cân nặng
hơn so với
những người
cùng tuổi và
cùng chiều
cao từ 5kg
trở lên.
•Bị hụt hơi
khi gắng
sức.

Dấu hiệu của
bệnh béo phì

Có những lớp mỡ quanh đùi,
cánh tay trên, ngực và cằm.
Cân nặng hơn so với những
người cùng tuổi và cùng chiều cao
từ 5kg trở lên.
Bị hụt hơi khi gắng sức.

2. Nguyên nhân của bệnh béo phì.
* Ăn quá nhiều
chất dinh dưỡng
và sử dụng thức
ăn chứa nhiều
chất béo, tinh bột,
đạm.

2. Nguyên nhân của bệnh béo phì.
* Hoạt động quá ít nên
mỡ trong cơ thể bị tích
tụ ngày càng nhiều.

2. Nguyên nhân của bệnh béo phì.

Phiếu bài tập
1. Người bị béo phì thường mất thoải mái trong cuộc sống,
thể hiện:
a. Khó chịu về mùa hè;
b. Hay có mệt mỏi chung toàn thân, nhức đầu, buồn
tê ở 2 chân;
c. Tất cả những ý trên.
2. Người bị béo phì thường giảm hiệu suất lao động và sự
lanh lợi trong sinh hoạt, biểu hiện ở chỗ:
a. Chậm chạp, ngại vận động;
b. Chóng mệt mỏi khi lao động;
c. Tất cả những ý trên.
Người bị béo phì có nguy cơ mắc bệnh:
a. Bệnh tim mạch, huyết áp cao, bệnh tiểu đường;
b. Bệnh về đường tiêu hóa;
c. Bệnh về đường hô hấp

Phiếu bài tập

1. Người bị béo phì thường mất thoải mái trong cuộc sống,
thể hiện:
a. Khó chịu về mùa hè;
b. Hay có mệt mỏi chung toàn thân, nhức đầu, buồn
tê ở 2 chân;
c. Tất cả những ý trên.
2. Người bị béo phì thường giảm hiệu suất lao động và sự
lanh lợi trong sinh hoạt, biểu hiện ở chỗ:
a. Chậm chạp, ngại vận động;
b. Chóng mệt mỏi khi lao động;
c. Tất cả những ý trên.
Người bị béo phì có nguy cơ mắc bệnh:
a. Bệnh tim mạch, huyết áp cao, bệnh tiểu đường;
b. Bệnh về đường tiêu hóa;
c. Bệnh về đường hô hấp

3. Tác hại của bệnh béo phì.

Tác
hại

* Mất thoải mái trong cuộc
sống (khó chịu khi trời nóng,
mệt mỏi toàn thân, hay nhức
đầu, buồn tê ở 2 chân).
* Có nguy cơ mắc các bệnh
về tim mạch, tiểu đường,
huyết áp cao.
* Giảm năng suất lao động
và sự lanh lợi trong sinh hoạt
(chậm chạp, lười hoạt động,
nhanh mệt mỏi khi làm việc).

Ở Việt Nam theo thống kê của
Bộ Y tế năm 2020 ở các thành
phố lớn, tình trạng thừa cân, béo
phì lên tới 26,8%, nông thôn là
18,3%, miền núi là 6,9%

Trên toàn thế giới tính đến thời
điểm hiện tại, số người béo phì
khoảng 2,1 tỉ chiếm khoảng
30% dân số thế giới.

0
1
Dấu hiệu

bệnh béo phì

Quan sát các bức tranh, bằng
hiểu biết của em, hãy nêu
những dấu hiệu của bệnh béo
phì.

DẤU HIỆU BỆNH BÉO PHÌ

Có những lớp
mỡ quanh đùi,
cánh tay trên,
ngực và cằm

Cân nặng hơn so
với những người
cùng tuổi và cùng
chiều cao từ 5kg
trở lên

Bị hụt hơi khi
gắng sức, khi
vận động mạnh

0
2

NGUYÊN NHÂN
GÂY BÉO PHÌ

02

01

Ăn nhiều chất
béo, đồ ngọt

Hoạt động, vận
động quá ít

03

Di truyền từ bố
mẹ

0
3
TÁC HẠI CỦA
BỆNH BÉO
PHÌ

VỀ NHÀ

Củng cố - Dặn dò

Học bài và xem trước bài :
TÂY NGUYÊN
( sgk trang 82 )

Chu Thị Soa – Quận hải Châu – Đà Nẵng. Website: chungocmai.vn102.net