HÓA HỌC HỮU CƠ
LỚP 9AB - TrƯ­êng THCS XUÂN PHÚ.
Kiểm tra bài cũ
Hãy chọn nhóm công thức là dẫn xuất của hiđrocacbon :
a. CH4 , C2H4 , C2H2 , C2H6O
b. CH4 , C2H2 , C2H6O , CH3COOH
c. C2H6O , CH3COOH , C6H12O6 , C17H35COOH
Tính chất vật lí của rượu etylic :
Trạng thái : ..........
Màu sắc : .................. M�i:......
T�nh tan trong nước : ................
Hòa tan được nhiều chất khác nh�: ..........

-NhiƯt �� s�i:........

-Kh�i l�ỵng ri�ng.....
Lỏng
Không màu �Ỉc tr�ng
Tan vô hạn trong nước
iot, benzen, .
78,30C
0,8g/ml
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
45 ml
100 ml
Nước
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết điều gì?
Rượu 450
Rượu etylic
Rượu 450 cho biết:
- Trong 100 ml rượu 450 có chứa 45 ml rượu etylic .
* Độ rượu
- Định nghĩa: Độ rượu là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
- Công thức:
Đr: Độ rượu ( 0 ).
Vr: Thể tích rượu Etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
* Nồng độ % của dd
- Định nghĩa: Nồng độ % của rượu là số gam chất tan (rượu) có trong 100 gam hỗn hợp rượu với nước (dd).
- Công thức:
C%: Nồng độ %.
mct: khối lượng rượu Etylic (g). mdd: Khối lượng (g) hỗn hợp rượu và nước (dd).
C% = (mct.100%): mdd
A. Trong 100 g rượu 290 có 29 g rượu etylic nguyên chất.
B. Trong 100 ml rượu 290 có
29 ml rượu etylic nguyên chất.
C. Trong 1000 ml rượu 290 có
29 ml rượu etylic nguyên chất.
D. Nhiệt độ sôi của rượu etylic là 290
E. Cả A, B đều đúng.

Đúng rồi!
Câu 1: Trên nhãn chai rượu có ghi 290 nghĩa là:
LUYỆN TẬP
Dạng Rỗng
Dạng đặc
Quan sát mô hình cấu tạo phân tử ruợu etylic, hóy viết công thức cấu tạo c?a ru?u etylic C2H6O?
a. Dạng rỗng
b. Dạng đặc
II. Cấu tạo phân tử
Mô hình phân tử Rưuợu etylic:
Trong phân tử rưuợu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyờn tu? C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm OH. Chính nhóm OH này làm cho rưuợu có tính chất đặc trưung.
II. C?U T?O PH�N T?
Nhận xét về sự khác nhau của các nguyên tử H trong công thức rượu Etylic ?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Đặc điểm cấu tạo:......
Phản ứng của rượu Etylic với Natri
Dụng cụ và Hóa chất
Trình tự thí nghiệm
Ống nghiệm
Rượu Etylic
Natri kim loại
H
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na 
=> Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
CH3- CH2- ONa + 1/2 H2
1. Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng được với natri :
a. CH3 - CH3
b. CH3 - CH2 - OH
c. C6H6
d. CH3 - O - CH3
2. Rượu etylic phản ứng được với natri vì :
a. Trong phân tử có nguyên tử oxi.
b. Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
d. Trong phân tử có nhóm - OH.
Hãy chọn câu trả lời đúng :
Bài 3: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
Trong phân tử có nhóm -OH
Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi
C?NG C? V� LUY?N T?P
B
A
C
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
D
* Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
C2H5OH
Rượu - Bia
Nước hoa
Giấm ăn- axit axetic
Cao su tổng hợp
Dược phẩm
! Tác hại của uống nhiều rượu
Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe. Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra:

Bệnh thận
Rối loạn trao đổi chất
Bệnh về dinh dưỡng
Thoái hóa não
Teo não
Ung thư miệng, họng, thực quản
Viêm dạ dày mãn tính
Bệnh tim
Ung thư vùng ruột trên
Các bệnh về gan
Loạn nhịp tim
Loãng xương
Tác hại đến bào thai
Viêm loét dạ dày
Rắc men
ủ men
Chưng cất
Thành rượu
Một số bước tiến hành làm rượu ?
Lên men rượu
Trò chơi may mắn
Quay về
8
Trò chơi may mắn
H
H
1.Trong số các chất sau : CH3 - CH3
CH3 - CH2 - CH2- OH
C6H6
CH3 - O - CH3 ,
Chất nào tác dụng được với Na ?
2.Cho Na du vào các ống nghiệm : ống 1 đựng ruượu etylic ; ống 2 đựng rưuợu 96o; ống 3 đựng nuước. Bạn An cho rằng có các PTPU xảy ra nhuư sau :
ống 1 : 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
ống 2 : 2H2O + 2Na 2NaOH + H2
ống 3 : 2H2O + 2Na 2NaOH + H2
Theo em bạn An trả lời nhuư thế đúng hay sai ? Vì sao ?
Quay về
Trò chơi may mắn
10
3. Chọn phưuơng án trả lời đúng :ruượu và nuước có tính chất hoá học giống nhau dú l�:
a ) phản ứng với kim loại hoạt động mạnh
b ) phản ứng với axit
c) Phản ứng cháy với oxi
Quay về
Trò chơi may mắn
9
4. Trên nhãn chai ruượu có ghi con số 18o. Hãy giải thích ý nghĩa của số liệu trên .
Quay về
Trò chơi may mắn
8
CỦNG CỐ V� LUY?N T?P
Tính số mol rượu etylic:
Theo pt: 1 mol 1 mol 2 mol
Theo đề: 0,2 mol 0,2 mol 0,4 mol
a. Tính thể tích khí cacbon đioxit cần tìm (đktc):
VCO2 = n . 22,4 =...
b. Thể tích không khí cần dùng (đktc):
Vkk = 5 . VO2 = ...
Gợi ý
VO2 = n . 22,4 = ...
VỀ NHÀ:


Học bài.
Làm bài tập 3,4,5 SGKtrang139.
Chuẩn bị ��c tr�uíc bài mới : Axit axetic :

a. Dạng rỗng
b. Dạng đặc
II. Cấu tạo phân tử
Mô hình phân tử Rưuợu etylic:
Trong phân tử rưuợu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyờn tu? C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm OH. Chính nhóm OH này làm cho rưuợu có tính chất đặc trưung.
IV. ỨNG DỤNG VÀ ĐIỀU CHẾ :
1. Ứng dụng:
IV. ỨNG DỤNG VÀ ĐIỀU CHẾ:
2. Điều chế :
1. Ứng dụng:
Phiếu học tập :
CỦNG CỐ V� LUY?N T?P
2. Hãy chọn câu trả lời đúng :
Đúng.

b. Sai.
Hiện tượng: Rượu êtylic có cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt

Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt. Quan sát và nêu hiện tượng?