45ml
100ml
C2H5OH
đang hoà tan H2O vào C2H5OH
H2O
55ml
Pha 55ml n­íc vµo 45ml r­îu etylic
Độ rượu là gì?
Mô tả thí nghiệm :
=> Thu được 100ml rượu 450
?
VD: Số ml rượu Etylic nguyên chất có trong 200ml dung dịch rượu Etylic 400 là�:
100 ml
120 ml
40 ml
80 ml
Tiết 54:
rƯợu etylic
C2H6O hay C2H5OH (M= 46)

Chọn câu trả lời đúng trong các câu sau:
- Cồn 900 có nghĩa là
A
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100 ml nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 100g nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90g rượu etylic nguyên chất vào 10g nước.
Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 10ml nước.
D
C
B
Tiết 54:
rƯợu etylic
C2H6O hay C2H5OH (M= 46)

Mô hỡnh dạng quả cầu - thanh nối
Mô hỡnh dạng quả cầu đặc
Quan sát mô hỡnh phân tử, viết công thức cấu tạo của rượu etylic ?
Em h·y nhËn xÐt ®Æc ®iÓm cÊu t¹o cña r­îu etylic?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
H
Em h·y dù ®o¸n nguyªn tö Na sÏ thay thÕ cho nguyªn tö H nµo trong ph¶n øng d­íi ®©y?
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
2CH3- CH2- OH + Na -> 2CH3- CH2- ONa + H2
Natri etylat
=> Chính nhóm -OH gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
Bài1-SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
A
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nhóm -OH
C
D
B
IV- ứng dụng
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
các bước tiến hành làm rượu
Bài tập
ViÕt ph­¬ng tr×nh ph¶n øng x¶y ra khi cho Natri d­ vµo èng nghiÖm ®ùng r­îu 450 ?
Trả lời
2H2O + 2Na -> 2NaOH + H2
2CH3- CH2- OH + 2Na -> 2CH3- CH2- ONa + H2