Thứ ba, ngày 07/12/2021
Môn: Hóa học; Tiết 17-19
CHỦ ĐỀ : SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
PHẢN ỨNG HÓA HỌC
GV: Trần Thị Thu
Khám phá
1. Dụng cụ: một tờ giấy trắng; một bật lửa
2. Vấn đề cần giải quyết:
+) Dùng những dụng cụ có sẵn em hãy đề xuất và thực hiện những cách làm biến đổi tờ giấy?
+) Quan sát hiện tượng và ghi lại vào phiếu học tập số 1.
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1 (2 phút)
Biến đổi vật lí hay (Hiện tượng vật lí)
Biến đổi vật lí hay (Hiện tượng vật lí)
Biến đổi hóa học
(Hiện tượng hóa học)
Biến đổi không tạo ra chất khác
Biến đổi không tạo ra chất khác
Biến đổi thành chất khác
TIẾT 17, BÀI 12.
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Chảy lỏng
Bay hơi
Đông đặc
Ngưng tụ
(Rắn)
(Hơi)
(Lỏng)
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
Nước chỉ biến đổi về mặt trạng thái, còn chất vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
Muối ăn (rắn)
Dung dịch muối (lỏng)
Hoà tan vào nước
Cô cạn
Muối ăn (rắn)
Muối ăn chỉ biến đổi về mặt trạng thái, còn chất vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
chảy lỏng bay hơi
Nước Nước Nước
(rắn) đông đặc (lỏng) ngưng tụ (hơi)
hòa tan vào nước
muối ăn dd muối
đun nóng
Nhận xét :
Trạng thái thay đổi, chất không đổi
Kết luận
Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là hiện tượng vật lí.

SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
Hãy xác định đâu là hiện tượng vật lí trong các hiện tượng sau?
a. Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi.
b. Lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra chất khí mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit).
c. Hiện tượng sấm chớp.
d. Dây sắt bị cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh.
=> Đáp án: hiện tượng vật lí là a; c; d
Bài tập 1:
Hiện tượng sương mù
SAPA
Sương mù tạo nên từ hơi ẩm trên Trái Đất bốc hơi; khi bốc hơi, hơi ẩm chuyển động lên cao, lạnh dần và ngưng tụ tạo thành hiện tượng sương mù. Sương mù khác với mây ở chỗ nó gần với bề mặt Trái Đất hơn, còn mây thì không.
Thí nghiệm 1:
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Hỗn hợp
bị đun nóng tạo thành hợp chất
lưu huỳnh và sắt
sắt (II) sunfua

Thí nghiệm 1:
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Đun nóng đường
Thí nghiệm 2:
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
bị đun nóng tạo thành và .
Đường
than
nước

Thí nghiệm 1:
I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Thí nghiệm 2:
Nhận xét :
Trạng thái thay đổi, chất thay đổi
Dấu hiệu :
Màu sắc thay đổi , có sinh ra chất mới

I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ
II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC
SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
Kết luận: Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hóa học.
Phân biệt hiện tượng vật lí, hiện tượng hoá học trong các hiện tượng sau:
a. Phơi quần áo dưới ánh nắng
Hiện tượng vật lí
b. Sương đọng trên lá
Hiện tượng vật lí
c. Bánh mì mốc
Hiện tượng hoá học
d. Xích xe bị gỉ sét
Hiện tượng hoá học
Hiện tượng vật lý là:

A. Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.

B. Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác.

C. Đun nóng đường tạo thành than và nước.

D. Đốt cháy KMnO4.
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM 1
BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM 2
Dấu hiệu chính để phân biệt hiện tượng vật lý và hiện tượng hóa học:

A. Sự thay đổi về màu sắc của chất

B. Sự xuất hiện chất mới

C. Sự thay đổi về trạng thái của chất

D. Sự thay đổi về hình dạng của chất
Học bài
- Làm BT 1,2 trang 47 SGK
- Xem trước bài 13 “Phản ứng hóa học ”.
HƯỚNG DẪN TỰ HỌC