*SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI ĂN
*KHOA HỌC 4
** Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật?
*Khoa học
*- Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.
** Tại sao chúng ta nên ăn cá?
*-Trong nguồn đạm động vật chất đạm do thịt các loại gia cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp. Vì vậy, nên ăn cá
*SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI ĂN
*SGK/20
*
*
** Chất béo có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
*- Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thu các vi-ta-min: A, D, E, K.
*
*
** Kể tên các thức ăn cung cấp nhiều chất béo.
*
*
*_Hạt vừng_
*
** Khi chế biến các món ăn rán (chiên) hay xào, gia đình bạn thường sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật?
** Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật?
*Trong chất béo động vật như mỡ bơ chứa nhiều axit béo no, khó tiêu. Trong chất béo thực vật như lạc, vừng, ô liu có axit không no, dễ tiêu. Vì vậy, ta cần ăn kết hợp hai loại chất béo này trong khẩu phần ăn để cơ thể có đủ loại axit và hấp thu chất dinh dưỡng được tốt nhất
** Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết áp cao, tim mạch,….
*Kết luận
*Các lưu ý khi sử dụng chất béo
*Người cao tuổi, người bị các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, xơ vữa động mạch thì nên kiêng ăn mỡ động vật
*Không sử dụng dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần vì khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ sinh ra nhiều độc tố ảnh hưởng lớn đến sức khỏe
*Sử dụng dầu ăn cũng như mỡ động vật cần phải biết rõ nguồn gốc xuất xứ. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời và cần đậy kín sau mỗi lần sử dụng
Dung dịch muối có tác dụng rửa vết thương, làm dung dịch sát khuẩn họng hàng ngày
*Dung dịch muối có tác dụng rửa vết thương, làm dung dịch sát khuẩn họng hàng ngày
** Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
*1. Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
*Các bệnh do thiếu i-ốt gây ra
*Bệnh bướu cổ
** Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
*2.Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?
** Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt. *- Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
*Kết luận
*Trò chơi: Ô chữ bí ẩn
*?
*?
*?
*?
*?
*1
*2
*3
*4
*5
*Câu 1: Ăn thức ăn có nhiều chất béo dễ gây nên *bệnh gì?
*T
*I
*M
*M
*Ạ
*C
*H
*H
*U
*Y
*Ế
*T
*Á
*P
*C
*A
*O
*Câu 2: Ăn mặn dễ gây nên bệnh nào?
*P
*H
*Ố
*I
*H
*Ợ
*P
*Câu 3: Điền vào chỗ trống: Cần ăn… chất béo có *nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực *vật?
*Câu 4: Trong muối ăn thường có chất gì?
*I
*Ố
*T
*?
*6
*Câu 5: Từ chỉ hoạt động liên quan đến bệnh huyết *áp cao?
*Ă
*N
*M
*Ặ
*N
*Câu 6: Muối ăn thường có vị gì?
*M
*Ặ
*N
*Khoa học
*Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
*Thứ ba ngày 08 tháng 10 năm 2022
*Tiết học đã kết thúc chúc các em học tốt