Kiểm tra bài cũ
1. Mục đích của việc làm cỏ, vun xới cho cây trồng?
2. Các phương pháp tưới nước?

BàI 20 :
Yêu cầu :
Thu hoạch đúng độ chín
I. Thu ho�ch
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
Thời gian nào thích hợp cho việc thu hoạch
a. Buỉi s�ng
b. Buỉi tr�a
c. Buỉi tr�a hoỈc chiỊu m�t
d. Buỉi s�ng hoỈc chiỊu m�t
I. Thu ho�ch
Yêu cầu :
Thu hoạch đúng độ chín,
nhanh gọn, cẩn thận.
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
Trong các loại cây trồng sau, sản phẩm thu được là gì ? (các bộ phận nào của cây được sử dụng)
Lo�i c�y
Lúa
Khổ qua
Hoa Tulip
Cải ngọt
S�n ph�m
Hạt
Quả
Hoa
Lá
?
I. Thu ho�ch :
2. Ph��ng ph�p thu ho�ch
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
Em hãy quan sát hình, điền tên các phương pháp thu hoạch, ví dụ loại cây trồng được thu hoạch theo từng phương pháp
Cắt :
Lúa, hoa .
Hái :
Đu đủ, nhãn, cà..
a
b
Em hãy quan sát hình, điền tên các phương pháp thu hoạch, ví dụ lọai cây trồng được thu hoạch theo từng phương pháp
Nhổ :
Su hào, cà rốt.
Đào :
Khoai lang, khoai tây.
c
d
I. Thu ho�ch
Hái: cam, quýt, đậu xanh ...
Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng .
Đào: khoai tây, khoai lang .
Cắt: lúa, hoa, bắp cải .

Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
2. Ph��ng ph�p thu ho�ch
Một số dụng cụ thu hoạch đơn giản
Ngoài việc thu hoạch bằng các công cụ đơn giản người ta còn dùng máy để thu hoạch.
Máy gặt và bó lúa
Máy hái bắp
Máy cắt hoa
Máy liên hợp
Mục đích của việc bảo quản nông sản là gì?
?
II. B�o qu�n
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
Sự hao hụt về số lượng
Hạn chế
Giảm sút về chất lượng
1.Mơc ��ch :
2. C�c �iỊu kiƯn b�o qu�n t�t ?
- C�c lo�i h�t:
- Rau, qu�:
- Kho b�o Qu�n: th�ng tho�ng v� ��ỵc khư tr�ng
Phơi hay sấy khô
Sạch, không giập nát
II. B�o qu�n
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
II. B�o qu�n
3. Ph��ng ph�p b�o qu�n:
- Bảo quản thông thoáng.
Bảo quản kín.
Bảo quản lạnh.
Tên nông sản.
- Lúa, bắp.
Đậu xanh, các loại hạt ..
Hoa, rau xà lách, trái vải.
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
Mục đích:
Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản
III. Ch� bi�n :
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
III. Ch� bi�n :
2. Phương pháp chế biến:
- Sấy khô
Chế biến thành bột mịn hay tinh bột.
Muối chua.
Đóng hộp .


Bột sắn dây
Quy trình chế biến thành tinh bột hay bột mịn.
Củ sắn ? ngâm nước ? rửa ? nghiền nhỏ ? lọc hay rây ? để lắng ? phơi hay sấy khô ? tinh bột.
Ưu, nhược điểm của sản phẩm đóng hộp?
ƯĐ: Bảo quản được lâu.
NĐ: Giá thành cao
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
Củng cố
Em hãy quan sát hình, điền tên các phương pháp thu hoạch.
Hái
Cắt
Nhổ
a.
b.
c.
Mục đích của việc bảo quản là:
* Hạn chế hao hụt về và giảm sút về của nông sản.
số lượng
chất lượng
Củng cố
Các loại nông sản : Hoa hồng, trái vải, táo, rau xá lách tím, được bảo quản
a. Bảo quản thông thoáng.
b. Bảo quản lạnh.
c. Bảo quản kín.
Thưởng bạn
Sai.
sai
Củng cố
Mục đích của việc chế biến nông sản là:
Chế biến nông sản là làm sản phẩm và kéo dài bảo quản
tăng giá trị
thời gian
Củng cố
Trái vải có thể được chế biến bằng phương pháp:
a. Sấy khô, đóng hộp.
b. Chế biến thành bột mịn, muối chua.
c. Sấy khô, muối chua.
Giỏi quá
Sai rồi!
Củng cố
Thời gian nào trong ngày sau đây thích hợp cho việc thu hoạch
a. Trời vừa mưa xong
b. Bất kỳ lúc nào
c. Nắng ráo
Sai rồi!
Sai rồi!
Củng cố
DẶN DÒ
Học bài 20
Soạn bài 21: Luân canh, xen canh, tăng vụ.
Sưu tầm tranh, ảnh các giống cây trồng.