Khoa học
Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ
HĐ1: Kể tên một số thức ăn chứa vi-ta-min, chất khoáng chất xơ mà em biết.
HĐ1: Kể tên một số thức ăn chứa vi-ta-min, chất khoáng chất xơ mà em biết.
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
HĐ1: Kể tên một số thức ăn chứa vi-ta-min, chất khoáng chất xơ mà em biết.
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
* Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất khoáng: sữa , trứng, chuối, cam, gạo, ốc, cà chua, tôm, cá, cà rốt,…
* Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau ngót, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, khoai lang, ngô,….
HĐ 2: Tìm hiểu về vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ.
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
* Vi-ta-min A, B, C, D, E, B1 ,B2, K…
2. Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể?
* Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Nhưng thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh.
* Nếu thiếu vi-ta-min sẽ gây ra các bệnh
Vi-ta-min A
Khô mắt – quáng gà
Vi-ta-min D-Còi xương
Vi-ta-min C
Chảy máu chân răng
Vi-ta-min B1- Bị phù
Vi-ta-min C-Lở miệng
Vi-ta-min E-Viêm da
* Các loại vi-ta-min thường gặp trong các loại thức ăn
3. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?
* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, I- ốt, …
4. Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh.
10
* Nếu thiếu các khoáng chất cần thiết sẽ gây ra các bệnh:
Loãng xương
Chậm phát triển
Đần độn
Mệt mỏi
Xảy thai
Bướu cổ
5. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
6. Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Các loại rau, các loại đậu, các loại khoai,…
* Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
* Hằng ngày chúng ta cần uống khoảng 2 lít nước. Nước giúp việc thải các chất thừa, chất độc hại ra khỏi cơ thể.
7. Hằng ngày, chúng ta cần uống bao nhiêu lít nước ? Tại sao cần uống đủ nước?
* Nếu thiếu chất xơ sẽ gây ra bệnh:
Bệnh táo bón
Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Một số chất khoáng như sắt , can-xi,…tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
GHI NHỚ
BÀI HỌC RÚT RA :
Ta phải ăn đầy đủ các loại thức ăn để cơ thể khỏe mạnh.
DẶN DÒ
- Xem lại bài học.
- Chuẩn bị bài Tại sao cần phối hợp nhiều loại thức ăn ( trang 16)