NĂM HỌC 2021- 2022
SINH HỌC 8
Amilaza
Tinh bột
Đường mantôzơ
Không đáng kể
Pepsin
HCl
(Chuỗi dài nhiều aa)
(Chuỗi ngắn 3-10 aa)
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
Lớp dưới niêm mạc
Lớp cơ
Lớp màng bọc
Lớp niêm mạc
Ảnh tiêu bản cấu tạo ruột non

Thành ruột non có cấu tạo mấy lớp?
Đặc điểm cấu tạo của ruột non có gì giống và khác dạ dày?
Gan
Túi mật
(dịch mật)
tụy
(dịch tụy)
Tá tràng
Dạ dày
Lớp màng bọc bên ngoài
Lớp cơ
Lớp niêm mạc
Lớp dưới niêm mạc
Các tế bào tiết chất nhày
Tuyến ruột
Lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm cấu tạo như thế nào?
Hình 28.2 Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non với các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhày
Tuyến ruột
Các tế bào tiết chất nhày
Lớp niêm mạc ruột non
có nhiều tuyến ruột và
các tế bào tiết
chất nhày.
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạc ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:
Đọc thông tin trang 91/SGK, nêu cơ chế đóng, mở môn vị?
- Độ axit cao của thức ăn xuống tá tràng là tín hiệu đóng môn vị.
- Khi lượng thức ăn này thấm đẫm dịch mật và dịch tuỵ, độ axit của thức ăn được trung hoà bởi các muối mật và dịch tuỵ có tính kiềm  môn vị mở  thức ăn tiếp tục xuống.
Nếu một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?
- Môn vị thiếu tín hiệu đóng  thức ăn qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn  thức ăn không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hoá của ruột non  hiệu quả tiêu hoá thấp
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạch ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:
Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không?
nếu có thì biểu hiện như thế nào?
Biến đổi lí học:
+ Tiết dịch: hòa loãng thức ăn và thắm đều dịch tiêu hóa.
+ Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ thức ăn dễ tiêu hóa.
2. Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào?
Tinh bột và đường đôi
Amilaza
Mantaza
Mantozơ
Glucozơ
Prôtêin
Pepsin
Tripsin
Peptit
Axit Amin
Dịch mật
Lipaza
Lipit
Các giọt lipit nhỏ
Axit béo
Glixêrin
Erepsin
Axit nucleic
Nucleôtit
Các thành phần cấu tạo của Nucleôtit
Nuclêaza
Nuclêaza
Hình 28.3. Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non
3. Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?
Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hóa.
Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột.
CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Tiết 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạch ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:
Biến đổi lí học:
+ Tiết dịch: hòa loãng thức ăn và thắm đều dịch tiêu hóa.
+ Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ thức ăn dễ tiêu hóa.
- Biến đổi hóa học:
+Tinh bột, đường đôi
Đường đơn
+ Prôtêin
Axit amin
+ Lipit
Glixêrin và axit béo
Theo em trong 2 loại biến đổi lí học và hoá học, ở ruột non xảy ra biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
- Ở ruột non xảy ra biến đổi hoá học là chủ yếu và quan trọng hơn.
Cần làm gì để thức ăn được biến đổi hoàn toàn ở ruột non?
- Cần nhai kĩ khi ăn để thức ăn được nghiền nhỏ  thấm đều dịch tiêu hoá  hiệu quả tiêu hoá cao.
1- Ăn và uống.
2- Tiết dịch tiêu hoá.
 3- Biến đổi lí học của thức ăn.
 4- Biến đổi hoá học của thức ăn.
 5- Đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột.
6- Hấp thụ chất dinh dưỡng.
7- Thải phân.
Dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào? (Đánh dấu  vào ô  thích hợp)
TỔNG KẾT





LUYỆN TẬP CỦNG CỐ
Câu 1: Ruột non có cấu tạo mấy lớp?
   A. 2       B. 3 C. 4       D. 5
Câu 2: Tá tràng nằm ở vị trí nào?
   A. Nơi tiếp giáp giữa ruột non và ruột già
   B. Đoạn đầu của ruột non
   C. Đoạn cuối của ruột non
   D. Đoạn cuối của ruột già.
Câu 3: Lớp niêm mạc ruột không có vai trò nào dưới đây?
   A. Nhào trộn thức ăn
   B. Tạo lực đẩy thức ăn xuống phần tiếp theo của ruột
   C. Làm tăng diện tích tiếp xúc với thức ăn
   D. Tạo viên thức ăn
Điền vào chỗ trống thích hợp các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được:
Tinh bột và đường đôi  ……….
Prôtêin  ……….
Lipit  ……….
Axit nuclêic  ……….
(1)
(2)
(3)
(4)
Đường đơn
Axit amin
Axit béo và glixêrin
Các thành phần của nuclêôtit
HƯỚNG DẪN HỌC TẬP:
- Học bài theo câu hỏi sách giáo khoa / 92
- Đọc bài 29: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
Xem hình 29.3. Có mấy con đường vận chuyển các chất đã hấp thụ
ở ruột non?
BÀI HỌC KẾT THÚC