Bài 5: Dinh dưỡng nitơ ở thực vật
I. Vai trò sinh lí của nguyên tố nitơ
- Nitơ là một nguyên tố dinh dưỡng khoáng cần thiết của thực vật
- Dạng hấp thụ: NH4+ và NO3-
- Vai trò chung:
+ Là nguyên tố thiết yếu dinh dưỡng


- Vai trò cấu trúc:
Là thành phần không thể thay thế của nhiều hợp chất sinh học quan trọng như: protein, axit nucleic, diệp lục, ATP… trong có thể thực vật
- Vai trò điều tiết:
+ Điều tiết các quá trình trao đổi chất
+ Cung cấp năng lượng
+ Điều tiết trạng thái ngậm nước của các phân tử prôtêin trong tế bào

2. Quá trình đồng hóa amôni
Amin hóa trực tiếp các axit xêtô: (Axit xêtô + NH4 → Axit amin)
Chuyển vị amin: (Axit amin + Axit xêtô → A xit amin mới + Axit xêtô mới)
Hình thành amit: Đó là con đường liên kết phân tử NH4 vào axit amin đicacbôxilic (axit amin đicácbôxilic + NH4 → Amit
Ví dụ: Axit glutamic + NH4 → Glutamin