Tiết 61: Glucozơ
Công thức phân tử : C6H12O6
Phân tử khối :180
Tiết 61: Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên:




Glucôzơ có trong : Thực vật - Động vật - Con người
Glucôzơ tồn tại trong tự nhiên,xung quanh chúng ta.





Tiết 61: Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên:
II. Tính chất vật lí.
Glucôzơ là một chất kết tinh,không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.
Tiết 61: Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên:
II. Tính chất vật lí.
III. Tính chất hoá học.
1.Phản ứng oxi hoá của Glucôzơ:
Thí nghiệm
Tiết 61: Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên:
II. Tính chất vật lí.
III. Tính chất hoá học.
1.Phản ứng oxi hoá của Glucôzơ:
Hiện tượng :có chất màu sáng bạc
bám lên thành ống nghiệm
Nhận xét:Glucozơ đã phản ứng với Ag2O trong dd NH3
Glucozơ đã bị Ag2O Ôxi hoá trong dd NH3 tạo thành Axit Gluconic và giải phóng Ag có màu trắng sáng.
Phản ứng này người ta dùng để tráng gương.
(đây là một phản ứng đặc trưng để nhận biết glucozơ)

C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + Ag
(dd (dd) (Axít gluconic)(rắn)

Tiết 61: Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên:
II. Tính chất vật lí.
III. Tính chất hoá học.
1.Phản ứng oxi hoá của Glucôzơ:
2.Phản ứng lên men rượu:
C6H12O6 men rượu C2H5OH + CO2
(dd) 30  320C (dd) (k)
Tiết 61: Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên:
II. Tính chất vật lí.
III. Tính chất hoá học.
1.Phản ứng oxi hoá của Glucôzơ:
2.Phản ứng lên men rượu:
3.Phản ứng cháy của Glucozơ
Glucozơ cháy có mùi khét, có hơi nước bám trên thành ống nghiệm.
C6H12O6 + 3 O2 t0 3 CO2 + 6 H2O + 3 C
Tiết 61: Glucozơ
I . Trạng thái tự nhiên:
II. Tính chất vật lí.
III. Tính chất hoá học.
1.Phản ứng oxi hoá của Glucôzơ:
2.Phản ứng lên men rượu:
3.Phản ứng cháy của Glucozơ
IV. Ứng dụng của Glucozơ





? Glucozơ có ứng dụng gì?
Trong công nghiệp : Tráng gương …..
Trong y học : VitaminC , pha huyết thanh
Trong sản xuất : Rượu, bia,….
C?ng cố :
Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất
Glucozơ là hợp chất hữu cơ thuộc loại:
a, Hiđrô cacbon
b, Dẫn xuất Hiđrô cacbon
c, Cả hai đáp án đều sai
2. Có hai lọ đựng hai dung dịch bị mất nhãn là Glucozơ và rượu etylic
Người ta đã dùng thuốc thử sau để nhận biết:
a, Dung dịch bạc Nitrat
b, Dung dịch Axit sunfuaric
c, Một hợp phức của bạc (Ag2O)
d, Cả hai đáp án a và c đều được
Bài tập về nhà
B�i t?p 1,2,3,4/ SGK
H?c thu?c ph?n ghi nh?
So?n b�i m?i