Tiết 62
GLUCOZƠ
Quả nho
Trong máu
Ti?t 62: GLUCOZO
I . Trạng thái tự nhiên
CTPT: C6H12O6
PTK: 180
I . Trạng thái tự nhiên
II. Tính chất vật lí
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng oxi hóa Glucozơ (phản ứng tráng gương)
Ti?t 62: GLUCOZO
Glucozo
Axit gluconic
Lên men, to
Nhắc lại phương pháp điều chế rượu etylic
Glucozơ
Rượu etylic
CTPT: C6H12O6
PTK: 180
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng oxi hóa Glucozơ (phản ứng tráng gương)
2. Phản ứng lên men rượu.
Khi cho men rượu vào dd glucozơ ở nhiệt độ thích hợp, glucozơ sẽ chuyển thành rượu etylic.
Glucozơ
Rượu etylic
Ti?t 62: GLUCOZO
CTPT: C6H12O6
PTK: 180
I . Trạng thái tự nhiên
II. Tính chất vật lí
III. Tính chất hóa học
1. Phản ứng oxi hóa Glucozơ (phản ứng tráng gương)
IV. Ứng dụng
2. Phản ứng lên men rượu.
Ti?t 62: GLUCOZO
Pha huyết thanh
Các loại nước giải khát
Tráng ruột phích, tráng gương
Sản xuất vitamin C
ỨNG DỤNG CỦA GLUCOZƠ
Ti?t 62: GLUCOZO
Ghi nhớ
Bài tập 1:
- Người mắc bệnh tiểu đường trong nước tiểu có lẫn glucozơ . Để kiểm tra trong nước tiểu có glucozơ hay không? Có thể chọn loại thuốc thử nào trong các chất sau:
A . Rượu etylic
B . Quỳ tím
C . Dung dịch bạc nitrat trong NH3
D. Tác dụng với kim loại Sắt
Bài tập 2:
Có 3 lọ chứa các dung dịch sau: Rượu Etylic, Glucozơ, Axit axetic, Dùng các thuốc thử nào sau đây để phân biệt:
A. Giấy quỳ tím và Na
B. Na và AgNO3/NH3
C. Giấy quỳ tím và AgNO3/NH3
D. Tất cả đều đúng
Bài tập 3:
(1) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
Viết phương trình hoá học để hoàn thành chuỗi phản ứng sau.
Dặn dò:
Học bài, làm bài tập 3,4 (SGK 152).
Xem trước bài: Saccarozơ.