Thứ năm ngày 13 tháng 10 năm 2022
Khoa học

* Nêu các cách bảo quản thức ăn?
- Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị
mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp
lạnh, ướp mặn, đóng hộp, làm mứt (cô đặc với
đường)…

Khoa học
* Nêu các chất dinh dưỡng có trong thức ăn?
Dựa vào lượng các chất dinh dưỡng có trong thức ăn,
người ta chia thức ăn thành 4 nhóm:
-Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường.
-Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.
Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo.
-Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng.
Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và

1. Tìm hiểu một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.

* Kể tên một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
- Còi xương, bướu cổ, suy dinh dưỡng,…

Bệnh quáng gà

Bệnh phù

TrÎ bÞ cßi xương,
suy dinh d­ìng

Người bị bệnh bư­íu cæ

1.Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.

Trẻ bị còi xương suy dinh dưỡng

Người bị bệnh bướu cổ

Quan sát hình mô tả dấu hiệu và nguyên nhân gây ra bệnh.

Phòng một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
1.Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
Dấu hiệu
-Đầu to; chân tay nhỏ,
cong; người gầy, nhìn rõ
xương sườn; bụng to; đít
teo; cổ dài,….

Trẻ bị còi xương suy dinh dưỡng

Nguyên nhân
Còi xương: Thiếu vi-tamin D
-Suy dinh dưỡng: Thiếu
chất đạm.

1.Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.

Dấu hiệu
Phía trước cổ của người
bệnh to ( tuyến giáp
phình ra).
Nguyên nhân
Bệnh bướu cổ: Thiếu i-ốt

Người bị bệnh bướu cổ

1.Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.
1.Còi xương: Thiếu vi-ta-min D
2.Suy dinh dưỡng: Thiếu chất đạm.
3.Bệnh bướu cổ: Thiếu i-ốt
4.Bệnh
gà,bệnh
khô mắt:
Thiếuchất
vi-ta-min
Kể
thêmquáng
một số
do thiếu
dinh A.
dưỡng mà em
5.Bệnh phù: Thiếu vi-ta-min B.
biết?
6.Chảy máu chân răng: Thiếu vi-ta-min C.
……………………

1.Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.

Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất dinh
dưỡng và năng lượng để đảm bảo phát triển bình
thường và phòng chống bệnh tật.
Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất, đặc
biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng; thiếu vita-min A mắt nhìn kém, có thể dẫn đến mù lòa;
thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông minh,
dễ bị bướu cổ; thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương,….

bệnh phù

bệnh quáng gà

bệnh chảy máu chân răng

bệnh chảy máu cam

1.Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.

Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất dinh
dưỡng và năng lượng để đảm bảo phát triển bình
thường và phòng chống bệnh tật.
Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất,
đặc biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng; thiếu
vi-ta-min A mắt nhìn kém, có thể dẫn đến mù lòa;
thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông minh,
dễ bị bướu cổ; thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương,
….
*Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh
dưỡng thì phải làm gì?

1.Một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.

Cơ thể con người cần được cung cấp đủ chất dinh
dưỡng và năng lượng để đảm bảo phát triển bình
thường và phòng chống bệnh tật.
Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng và đủ chất,
đặc biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng; thiếu
vi-ta-min A mắt nhìn kém, có thể dẫn đến mù lòa;
thiếu i-ốt, cơ thể phát triển chậm, kém thông minh,
dễ bị bướu cổ; thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương,
….
Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh
dưỡng thì phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và
nên đưa trẻ đến bệnh viện để khám và điều trị.

Hãy nêu tên bệnh và cho lời khuyên với các
bệnh nhân có triệu chứng sau:

Nèi c¸c « ë cét A víi « ë cét B cho phï hîp.
A

B

Thiếu vi-ta-min A

Bệnh quáng gà, khô mắt

Thiếu năng lượng và
chất đạm
Thiếu vi-ta-min C

Bệnh chảy máu chân răng,
chảy máu cam
Sẽ bị còi xương

Thiếu vi-ta-min D

Bị bệnh phù

Thiếu vi-ta-min B

Sẽ bị suy dinh dưỡng

Điều chỉnh
thức ăn hợp lí.

Đưa trẻ đến bệnh viện
để khám và chữa trị.

Chu Thị Soa – Quận hải Châu – Đà Nẵng. Website: chungocmai.vn102.net