Bài 5: prôtêin
Tại sao ?
ăn những thức ăn này có gì bổ dưỡng ?
Prôtêin
ADN (gen)
marn
Prôtêin (tóc)
tính trạng
Thông tin về prôtêin
Chiếm trên 50% khối lượng khô ở hầu hết các cơ thể sống
Là đại phân tử, cấu tạo theo nguyên tắc đa phân (đơn phân là các axit amin, mỗi axit amin có khối lượng 110 đvc)
Tóc, sừng, kháng thể, hồng cầu, eenzym..là prôtêin (do các gen khác nhau quy định)
Chỉ có 20 loai axit amin khác nhau nhưng tạo thành 1014-1015 phân tử prôtêin khác nhau ? Tại sao ?
Prôtêin có hình dạng như thế nào ?
Prôtêin có hình dạng như thế nào ?
Tìm sự khác biệt ?
Prôtêin có chức năng gì ?
Màng tế bào
1. Tham gia cấu tạo
Prôtêin có chức năng gì ?
2. Dinh dưỡng (dự trữ axit amin)
Prôtêin có chức năng gì ?
3. Vận chuyển các chất
Prôtêin có chức năng gì ?
4. Thu nhận thông tin
Prôtêin có chức năng gì ?
5. Xúc tác các phản ứng sinh hoá (tham gia cấu tạo enzym)
ôn tập
1. Prôtêin được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân  Đúng  Sai
2. Đơn phân của prôtêin là:
Vitamin
Đường
Các chất vô cơ
Axit amin
3. Prôtêin có cấu trúc bền vững, không bị biến đổi trước các tác động của môi trường
 Đúng  Sai
ôn tập
4. Nối nội dung giữa hai cột sao cho phù hợp:
ôn tập
5. Nối nội dung giữa hai cột sao cho phù hợp:
6. Các phân tử prôtêin khác nhau ở:
Tất cả đều đúng
Số lượng các axit amin
Thành phần các axit amin
Trình tự sắp xếp các axit amin

ôn tập
Thank you !