PHÒNG GIÁO DỤC - ĐÀO TẠO huyÖn thuû nguyªn
Môn Hoá Học
TRƯỜNG THCS l¹i xu©n
gv: m¹c thÞ thu thñy
Rượu etylic, axit axetic
ChÊt bÐo
Glucoz¬, saccaroz¬, tinh bét, xenluloz¬, Protein
Chất dẻo , tơ , cao su
Chương 5 :
Dẫn xuất của Hidrocacbon . Polime
* Rượu etylic là chất lỏng , không màu, cã mïi ®Æc tr­ng, sôi ở 78, 30C , nhẹ hơn nước , tan vô hạn trong nước , hoà tan được nhiều chất( như: iot, benzen…)
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
I / Tính chất vật lí
S«i ë 780C, nhÑ h¬n n­íc, hoµ tan nhiÒu chÊt nh­ iot, benzen…

Ví dụ : Rượu etylic 450
Hiểu là: Có 45 ml rượu etylic trong 100ml hỗn hợp
( nước + rượu )
Cách pha rượu 450
NƯỚC CẤT
100 ml
45 ml
RƯỢU ETYLIC
RƯỢU ETYLIC45 0
Trong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
* Đặc điểm
Mô hình dạng rỗng của phân tử rượu etylic
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 . Phản ứng cháy

* Cách tiến hành :
Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt.
Quan sát thí nghiệm vµ cho biÕt:
R­îu etylic cã ch¸y kh«ng?


C2H6O + 3 O2
t0
2 CO2 + 3 H2O

I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
III Tính chất hoá học
III .Tính chất hoá học
TN: Cho một mẩu Na vào ống nghiệm cã chøa s½n rượu etylic. Quan s¸t hiÖn t­îng vµ rót ra nhËn xÐt?



Na
Na
H
2
+
+
Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Rượu Etylic
1 . Phản ứng cháy
2. Rượu etylic có phản ứng với natri
3 . Phản ứng với axit axetic
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
IV . Ứng dụng
( Xem bài 45 )
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
III Tính chất hoá học
1 . Phản ứng cháy
2. Phản ứng thế với Na
3 . Phản ứng với axit axetic
III . Tính chất hoá học
3 . Phản ứng với axit axetic
C2H5OH
Một số ứng dụng của rượu etylic
Rượu, Bia
Dược phẩm
Pha nước hoa
Pha vecni
Cao su
Axit axetic
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
*Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng pp lên men.

III Tính chất hoá học
I / Tính chất vật lí
II / Cấu tạo phân tử
1 . Phản ứng cháy
2. Rượu etylic ph/ ứng với Na
IV . Ứng dụng
V . Điều chế
3 . Phản ứng với axit axetic
lên men
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
C2H4 + H2O axit C2H5OH
IV . Ứng dụng
V . Điều chế
* Hoặc từ khí Etylen.
Rượu etylic phản ứng được với natri vì :

a. Trong phân tử có nguyên tử oxi

b. Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi

c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro, oxi
d. Trong phân tử có nhóm – OH
Để phân biệt rượu với nước ta dựa vào tính chất:
a. Tham gia phản ứng cháy

b. Tham gia phản ứng thế với Na

c. Tham gia phản ứng cộng với dd Brom

d. Làm đổi màu quỳ tím thành xanh
Để phân biệt rượu etylic với benzen ta dựa vào tính chất nào sau đây?
A.Tham gia phản ứng thế với Na

B. Tham gia phản ứng cháy

C.Tham gia phản ứng cộng với Br2

D.Làm đổi màu quỳ tím thành đỏ
Trong các chất sau, chất nào tác dụng được với Na?
A. CH3-CH3
B. C6H6
C. CH3- CH2- CH2 – OH
D. CH3- O – CH3
Cho Na vào ống nghiệm đựng rượu 960 . Có phản ứng hóa học nào xảy ra trong các phản ứng hóa học sau:
A. Na + H2O --- NaOH + H2

B. Na + CH3 – CH2 – OH ---- CH3 – CH2 – ONa + H2

C. Cả A và B
Bài tập: Tính số ml rượu etylic có trong 200 ml rượu 450?
Vhh . Đr
Vrươu etylic =
100

200 . 45
= = 90 (ml)
100
Bài tập về nhà
Kính chào tạm biệt
h2O
c2h4
c2H2
c6H6
c2H5-OH
cH4
Chất may mắn
Time`s over
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Để phân biệt rượu với nước ta dựa vào tính chất:
a. Tham gia phản ứng cháy

b. Tham gia phản ứng thế với Na

c. Tham gia phản ứng cộng với dd Brom

d. Làm đổi màu quỳ tím thành xanh
Time`s over
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Trong các chất sau, chất nào tác dụng được với Na?
A. CH3-CH3

B. C6H6

C. CH3- CH2- CH2 – OH

D. CH3- O – CH3
+10
x2
+ 15
c2h4
c2h2
C2h 5-Oh
Time`s over
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Cho Na vào ống nghiệm đựng rượu 96 . Có phản ứng hóa học nào xảy ra trong các phản ứng hóa học sau:
A. Na + H2O --- NaOH + H2

B. Na + CH3 – CH2 – OH ---- CH3 – CH2 – ONa + H2

C. Cả A và B
Time`s over
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Để phân biệt rượu etylic với benzen ta dựa vào tính chất nào sau đây?
A.Tham gia phản ứng thế với Na

B. Tham gia phản ứng cháy

C.Tham gia phản ứng cộng với Br2

D.Làm đổi màu quỳ tím thành đỏ
Time`s over
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Rượu etylic phản ứng được với natri vì :

a. Trong phân tử có nguyên tử oxi

b. Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi

c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi

d. Trong phân tử có nhóm – OH