Kiểm tra bài cũ
Dựa vào qui luật cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ hãy viết các công thức cấu tạo có thể có của C2H6O
Rượu Etylic : CH3 – CH2 - OH
Đimetyl ete : CH3 - O - CH3
Cấu tạo phân tử
Nhóm : - OH là nhóm chức đặc trưng của rượu
Rượu etylic
Công thức phân tử : C2H6O
PTK : 46
Tính chất của rượu etylic
1. Tính chất vật lí
Độ rượu : Số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp gồm rượu vơí nước
Đr: Độ rượu (độ.)
Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).
Bài tập
100 ml
45 ml
Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 450
- Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ rồi đốt.
Úp ống nghiệm lên trên ngọn lửa
Quan sát hiện tượng trên thành ống nghiệm
- Nhỏ vào ống nghiệm vài giọt dung dịch nước vôi trong
- Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh
Xuất hiện hơi nước trên thành ống nghiệm
- Dung dịch nước vôi trong bị vẩn đục
có bọt khí thoát ra
mẩu Natri tan dần
Na
Na
H
2
+
+
Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
(Natri etylat)
(phản ứng thế)
Viết gọn:
RƯỢU ETYLIC
C2H5OH
IV)ỨNG DỤNG
Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
thu được rượu
các bước tiến hành điều chế rượu ?
Bài 1: Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:
Rượu etylic phản ứng được với Natri vì:
Trong phân tử có nhóm -OH
Trong phân tử có nguyên tử oxi
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi
B
A
C
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi
D
Chất nào sau đây tác dụng được với Natri?
CH3-CH2- CH2-OH
CH3-CH3
CH3-O-CH3
C
A
B
CH3 – CH2 - OH
D
Viết phương trình phản ứng khi cho Na vào các chất sau:
Nu?c
Ru?u etylic
Rượu 450
C
A
B
A
B
C
CH3 – CH2 – OH + Na CH3 – CH2- ONa + H2
CH3 – CH2 – OH + Na CH3 – CH2- ONa + H2
H2O + Na NaOH + H2
H2O + Na NaOH + H2
CÁM ƠN c¸c THẦY CÔ CÙNG CÁC EM HỌC SINH
ĐÃ VỀ DỰ TIẾT HỌC HÔM NAY
Bài 54 : RƯỢU ETYLIC
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
I. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
2. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
a. Phản ứng cháy
IV.ỨNG DỤNG
V . ĐIỀU CHẾ
b . Phản ứng thế
II. TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU
C. . Phản ứng VỚI axit axetic