Năm học: 2021 - 2022
KÍNH CHÀO TOÀN THỂ QUÝ PHỤ HUYNH VÀ CÁC EM
PHÒNG GD & ĐT THÀNH PHỐ NHA TRANG
TRƯỜNG TIỂU HỌC PHƯỚC LONG 1
KHOA HỌC
Bài 7 :
Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn?
Bài 8:
Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Bài 9:
-Sử dụng hợp lý các chất béo và muối ăn.
Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn.
BÀI 7
TRANG 16,17
Không đủ chất
Mệt mỏi
Chán ăn
Nếu ngày nào cũng chỉ ăn một loại thức ăn và một loại rau thì có ảnh hưởng gì đến hoạt động sống không?
Để có sức khỏe tốt chúng ta cần ăn như thế nào?
Ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn.
Vì sao cần phải phối hợp
nhiều loại thức ăn
và thường xuyên thay đổi món ăn?
1. Mỗi loại thức ăn chỉ cung cấp một số chất dinh dưỡng nhất định ở những tỉ lệ khác nhau.
Vì sao cần phải phối hợp
nhiều loại thức ăn
và thường xuyên thay đổi món ăn?
2. Ăn phối hợp và thường xuyên thay đổi món ăn sẽ cung cấp đầy đủ chất cho cơ thể và giúp ta ngon miệng hơn.
Dựa vào sách giáo khoa em hãy đính các từ sau vào ô trống :
Ăn đủ
Ăn vừa phải
Ăn ít
Ăn có mức độ
Ăn hạn chế
Ăn hạn chế
Ăn ít
Ăn có mức độ
Ăn vừa phải
Ăn đủ
Ăn đủ
Ăn đủ
Nhóm thức ăn nào cần ăn đủ, ăn vừa phải hoặc ăn có mức độ ? Thức ăn nào chỉ nên ăn ít hoặc ăn hạn chế ?
Ăn đủ : thức ăn chứa nhiều chất bột đường, vi – ta – min, chất khoáng, chất xơ.
Ăn vừa phải : thức ăn có chứa nhiều chất đạm.
Ăn có mức độ : thức ăn có chứa nhiều chất béo.
Ăn ít : đường
Ăn hạn chế: muối
Ghi nhớ
Không có một loại thức ăn nào có thể cung cấp đủ các chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Tất cả những chất mà cơ thể cần đều phải lấy từ nhiều nguồn thức ăn khác nhau. Để có sức khoẻ tốt, chúng ta ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi món ăn.

BÀI 8
TRANG 18, 19.
TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP
ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT ?
Thức ăn chứa chất đạm có nguồn gốc từ đâu?
A
B
C
E
F
D
Đạm động vật

Đạm thực vật
Thịt, cá
CÁ
CÁ
THỊT
CÁ
A
B
C
E
F
D

Thịt có nhiều chất đạm quý và chất sắt dễ hấp thụ. Tuy nhiên, trong quá trình tiêu hóa chất béo trong thịt tạo ra nhiều chất độc, chúng sẽ hấp thụ vào cơ thể, gây ngộ độc.
THỊT
THỊT

- Là loại thức ăn dễ tiêu, có nhiều chất đạm quý. Chất béo của cá không gây xơ vữa động mạch.
A
B
C
E
F
D
Đậu,vừng lạc
Vừng lạc
Đậu

Những thức ăn chế biến từ đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu nành… vừa giàu đạm dễ tiêu, vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.
Đậu
Đậu
Đậu
Cho nhiều chất béo, đồng thời chứa nhiều đạm.
Vừng lạc
- Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng nhưng nếu chỉ ăn đạm động vật sẽ khó tiêu.
- Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý.
=>Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và thực vật.
A
B
C
E
F
D
Tại sao nên ăn cá trong các bữa ăn?
A
B
C
E
F
D
A
B
C
E
F
D
Ăn cá thường xuyên giúp chúng ta
Ghi nhớ
Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thể thay thế được nhưng thường khó tiêu. Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý. Vì vậy, cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật.
Trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loại gia cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm và do các loài cá cung cấp. Vì vậy, nên ăn cá.
A
B
C
E
F
D
Sep
Oct
Nov
Dec
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug

BÀI 9
TRANG 20, 21
SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI ĂN

* Chất béo có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
-Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thu các vi-ta-min: A, D, E, K.

* Kể tên các thức ăn cung cấp nhiều chất béo.
  


* Khi chế biến các món ăn rán (chiên) hay xào, gia đình bạn thường sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật?
* Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật?
Trong chất béo động vật như mỡ bơ chứa nhiều axit béo no, khó tiêu. Trong chất béo thực vật như lạc, vừng, ô liu có axit không no, dễ tiêu. Vì vậy, ta cần ăn kết hợp hai loại chất béo này trong khẩu phần ăn để cơ thể có đủ loại axit và hấp thu chất dinh dưỡng được tốt nhất
* Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết áp cao, tim mạch,….
Kết luận:
Các lưu ý khi sử dụng chất béo
Người cao tuổi, người bị các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, xơ vữa động mạch thì nên kiêng ăn mỡ động vật
Không sử dụng dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần vì khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ sinh ra nhiều độc tố ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Sử dụng dầu ăn cũng như mỡ động vật cần phải biết rõ nguồn gốc xuất xứ. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời và cần đậy kín sau mỗi lần sử dụng.
Dung dịch muối có tác dụng rửa vết thương, làm dung dịch sát khuẩn họng hàng ngày
* Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
Các bệnh do thiếu i-ốt gây ra
Bệnh bướu cổ
* Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?
Bài học:
Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và thực vật.
Cơ thể cần một lượng i-ốt rất nhỏ.Nếu thiếu i-ốt cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ nên dung muối bổ sung i-ốt.
Dặn dò:
- Học bài.
Xem trước bài: Ăn nhiều rau và quả chín. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn
Saturn is composed of hydrogen and helium
Jupiter is the biggest planet of them all
Despite being red, Mars is a cold place
Mercury is the closest planet to the Sun
Venus is the second planet from the Sun
Priorities
Chào các em, chúc các em nhiều sức khỏe.
A
B
C
E
F
D
Sep
Oct
Nov
Dec
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug