Rắc men
ủ men
Chưng cất
chung c?t
Chưng cất
Thành rượu
Phương pháp sản xuất rượu truyền thống
Nội dung phiếu học tập
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 53: RƯỢU ETYLIC
Rượu etylic
300 vol
450 vol
Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
Rượu 450 cho biết :
Trong 100ml rượu 450 có chứa 45ml rượu etylic.
Rượu 450 cho biết điều gì ?
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 53 RƯỢU ETYLIC
45 ml
100 ml
Rượu etylic
Nước
Rượu 450
CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450
Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 53 RƯỢU ETYLIC
Công thức tính độ rượu:
ĐR: Độ rượu (độ.)
VR: Thể tích rượu etylic (ml). VhhR: Thể tích dung dịch rượu (ml).
Từ công thức tính độ rượu (ĐR) hãy suy ra công thức tính thể tích rượu etylic nguyên chất (VR) và thể tích hỗn hợp rượu với nước (VddR) ?
1/Số ml rượu nguyên chất có trong 200 ml dung dịch rượu etylic 450 là :
A. 45ml
D. 22,5ml
C. 60ml
B. 90ml
2/Hòa tan 30 ml rượu nguyên chất vào 90ml nước cất thu được rượu bao nhiêu độ?
A. 250
D. 450
C. 400
B. 300
III. CẤU TẠO PHÂN TỬ
Dạng rỗng
Dạng đặc
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 53 RƯỢU ETYLIC
CH3 – CH2 – OH
Công thức cấu tạo:
Đặc điểm cấu tạo: Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm –OH. Chính nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
CTCT rút gọn:
IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
III. CẤU TẠO PHÂN TỬ
II.TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Nội dung phiếu học tập

CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 53: RƯỢU ETYLIC
Rượu etylic
IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
III. CẤU TẠO PHÂN TỬ
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
CTPT: C2H6O PTK: 46
Bài 44 -Tiết 53 RƯỢU ETYLIC
V. ỨNG DỤNG
vecni

C2H5OH
Xăng E5 là xăng được phối trộn giữa 95% xăng với
5% nhiên liệu sinh học là cồn E100 (Rượu etylic).
TÁC HẠI CỦA VIỆC LẠM DỤNG RƯỢU
Hướng dẫn chơi trò chơi “CHIẾC NÓN KÌ DIỆU ”

Khi vòng tròn dừng, bạn sẽ chọn câu hỏi và trả lời câu hỏi, nếu bạn trả lời đúng bạn sẽ được phần quà hoặc số điểm tương ứng với chỗ mũi kim chỉ vào


QUAY
1
2
3
4
5
6
Chiếc nón kì diệu
Câu 1: Rượu etylic có công thức cấu tạo là C3H5OH đúng hay sai ?
Đáp án: Sai
QUAY LẠI
Câu 2: Một chai rượu có ghi Độ rượu: 300 có nghĩa là gì?
Đáp án: Trong 100 ml rượu 300 chứa 30 ml rượu etylic nguyên chất.
QUAY LẠI
Câu 3: Nhóm nào trong công thức cấu tạo của rượu etylic làm cho rượu etylic có tính chất đặc trưng
Đáp án: nhóm -OH
QUAY LẠI
Câu 4: Tại gia đình rượu thường được điều chế từ nguyên liệu nào?
Đáp án: Từ tinh bột là Gạo. Ngô, sắn…
QUAY LẠI
Câu 5: Phản ứng của rượu etylic với kim loại Na là loại phản ứng gì?
Đáp án: Phản ứng thế
QUAY LẠI
Câu 6: Người ta thường sử dụng rượu etylic bao nhiêu độ để sát khuẩn ?
Đáp án: Từ 70 o – 900
Cồn 75o có tác dụng sát trùng mạnh nhất
QUAY LẠI
HƯỚNG DẪN HỌC TẬP
 Đối với tiết học này:
- Học bài
- Làm bài tập 1, 2, 3, 4, 5 SGK trang 139
 Đối với tiết học tiếp theo:
Chuẩn bị bài Axit axetic
- CTCT và đặc điểm cấu tạo của axit axetic
- Axit axetic có tính chất hoá học của axit không ?
Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô và các em học sinh