CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ GIÁO
ĐẾN DỰ GIỜ THAM LỚP

BÀI 27
TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
1
2
3
4
5
6
Tâm vị
Lớp màng ngoài
Lớp cơ
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc
Môn vị
Tâm vị
Môn vị
Bờ cong lớn
Bờ cong bé
Lớp màng ngoài
Lớp cơ
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc
Cơ dọc
Cơ vòng
Cơ chéo
Axit Clohidric (HCl)
Enzim Pepsinôgen
Chất nhầy
Các tuyến vị tiết ra những chất gì?
Hoạt động của tuyến vị
Dịch vị
Nước: 95%
Enzim pepsin
Axit clohiđric (HCl)
Chất nhày
5%
THÍ NGHIỆM BỮA ĂN GIẢ
PAPLÔP
DẠ DÀY
Khi nào thì dịch vị được tiết ra ?
 Khi thức ăn chạm vào lưỡi hay niêm mạc dạ dày đều gây phản xạ tiết dịch vị.
Nêu thành phần của dịch vị ?
Dịch vị
Nước: 95%
Enzim pepsin
Axit clohiđric (HCl)
Chất nhày
5%
Pepsinôgen
Pepsin
HCl
HCl (pH = 2-3)
CÁC HOẠT ĐỘNG BIẾN ĐỔI THỨC ĂN Ở DẠ DÀY
THẢO LUẬN NHÓM: 3 phút
Hoàn thành bảng 27.
Sự tiết dịch vị
Sự co bóp của
dạ dày
-Tuyến vị
-Các lớp cơ
của dạ dày
- Hoà loãng thức ăn
- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị, làm nhuyễn thức ăn.
-Hoạt động của enzim Pepsin
-Enzim
Pepsin
- Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn (gồm 3-10 axit amin).
- Biến đổi thức ăn:
Bảng 27
SGK trang 88 (đã hoàn thiện)
- Thức ăn được đẩy xuống ruột nhờ phối hợp
Co cơ vòng ở môn vị.
Co cơ dạ dày
Thức ăn được đẩy xuống ruột non nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào?


Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào?
 Không ăn thức ăn quá nóng, quá cay, quá chua
 Không sử dụng các chất kích thích.
 Ăn uống đều độ.
 Ăn các loại canh và thực phẩm nấu chín mềm
 Nước dừa: chứa nhiều chất điện phân, canxi, kali, magie…và các chất khoáng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề về tiết niệu và tiêu diệt các vi khuẩn.
LUẬT CHƠI:
Chia 2 đội, mỗi đội gồm 4 người, xếp thành1 hàng.
Nhiệm vụ của mỗi đội là viết từ hoặc cụm từ lần lượt lên bảng sao cho thích hợp với kiến thức của các ô từ 1 đến 4 trong sơ đồ.
Thời gian là 1 phút.
Người thứ nhất viết xong cầm phấn chạy về đưa cho người thứ 2 rồi về chỗ, người thứ 2 chạy lên viết xong cầm phấn chạy về đưa cho người thứ 3 rồi về chỗ, cứ thế đến người thứ 4.
Nếu đội nào viết xong trước và đúng thì đội đó chiến thắng.
→Đội nào thua sẽ cõng các bạn ở đội thắng 1 vòng lớp (sau khi kết thúc tiết học).
1
Cơ vòng
1
4
Phân cắt Protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn
Tuyến vị tiết dịch vị
Lớp cơ
Cơ dọc
Cơ chéo
2
HCl
Enzim Pepsin
Đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị
HCl (pH = 2-3)
Nước
Cấu tạo thành dạ dày
Tiêu hóa ở dạ dày
Lớp dưới
niêm
mạc
Lớp màng
ngoài
2
Sự tiết dịch vị
Hòa loãng thức ăn
Hoạt động của Enzim Pépin
3
4
Chất nhầy
Sự co bóp của dạ dày
Ho�n th�nh so d? sau:
Lớp niêm
mặc
Biến đổi
Lí học
Biến đổi
hóa học
C
B
D
2. Loại thức ăn nào được biến đổi về mặt hoá học do tác đông của dịch vị dạ dày ?
Protein
Gluxit
Lipit
Mu?i khoỏng
A
C
B
D
3. Cấu tạo thành dạ dày gồm mấy lớp?
2 l?p
5 l?p
3 l?p
4 l?p
A
C
B
D
4. Chất nào dưới đây không có trong dịch vị ?
HCl
Chõ?t nhõ`y
Enzim Amilaza
Enzim Pepsin
A
1) Loại thức ăn Gluxit và Lipit được biến đổi hóa học trong dạ dày không?
Không. Gluxit và Lipit chỉ biến đổi về mặt lý học
2) Thử giải thích vì sao prôtein trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng
Prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân hủy ?
Vì các chất nhầy được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhầy
ở cổ tuyến vị đã phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách
các tế bào niêm mạc với enzim pepsin
Hướng dẫn về nhà à
Học bài, trả lời các câu hỏi SGK.
- Đọc mục: Em có biết
- Đọc bài : Tiêu hóa ở ruột non.
+ Cấu tạo của ruột non
+ Sự biến đổi thức ăn diễn ra ở ruột non
KÍNH CHÚC CÁC THẦY CÔ MẠNH KHỎE
CHÚC CÁC EM HỌC TẬP TỐT