AMINO AXIT
ỨNG DỤNG
Amino axit thiên nhiên (hầu hết là α-amino axit) là những hợp chất cơ sở để kiến tạo nên các loại protein của cơ thể sống
Axit ε-aminocaproic và axit ω-aminoenantoic là nguyên liệu sản xuất tơ tổng hợp (nilon – 6 và nilon – 7)
Muối mononatri của axit glutamic được dùng làm mì chính (hay bột ngọt)
Mì chính (MSG – Monosodium Glutamate)
- Được khuyên chỉ nên dùng khoảng 0,12% trọng lượng cơ thể cho một ngày
- Dùng quá nhiều mì chính sẽ gây rối loạn hoạt động não, dẫn đến suy thoái não. Chưa kể đến gan, thận do phải làm việc cật lực để thải hồi độc chất acid amin có trong mì chính. Điều này dẫn đến bị suy yếu và gây nhiều rối loạn.
Công ty Vedan chuyên sản xuất mì chính gây ô nhiễm môi trường sông Thị Vải
“
Theo các nghiên cứu khoa học, mì chính là một phụ gia thực phẩm an toàn có liều dùng hàng ngày không xác định. Tuy nhiên người dùng vẫn cần chú ý đến liều lương sử dụng hằng ngày.
“
Axit glutamic là thuốc hỗ trợ thần kinh, methionin (CH3–S–CH2–CH2–CH(NH2)–COOH)
là thuốc bổ gan
10/22/2021
Bí đỏ
Theo nghiên cứu mới của Nhật và Trung Quốc, bí đỏ giúp chống căng thẳng thần kinh, váng đầu, đau đầu.

Axit glutamic tự nhiên trong loại quả này giúp thải chất cặn bã của quá trình hoạt động não bộ. Nó có tác dụng chữa suy nhược thần kinh, hay quên, khó ngủ, nhức đầu, tăng trí nhớ và sự phấn chấn.