Trường THCS Đốc Binh Kiều

GV : Nguyễn Thị Cẩm Nhung

KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 1: Thành dạ dày có cấu tạo gồm mấy lớp?
Câu 2: Biến đổi hóa học ở dạ dày như thế nào?
Câu 3: Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau khi tiêu hóa ở dạ dày
thì còn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?

ĐÁP ÁN
Câu 1: Thành dạ dày có cấu tạo gồm:
Màng bọc
Cơ dọc
Lớp cơ
Cơ vòng
4 lớp
Cơ chéo
Lớp dưới niêm mạc
Lớp niêm mạc : gồm nhiều tuyến tiết dịch vị
Câu 2: Biến đổi hóa học:
prôtêin

Enzim pepsin

Các prôtêin

chuỗi dài

HCl, pH = 2-3

chuỗi ngắn (3 – 10 axit amin ).

Câu 3: Các chất trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp:
Gluxit. Prôtêin, lipit

CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Nội dung 4: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:

Lớp màng bọc
Lớp dưới niêm mạc

Lớp cơ
Lớp niêm mạc
Ảnh tiêu bản cấu tạo ruột non
Thành ruột non có cấu tạo mấy lớp? 4 lớp
Đặc điểm cấu tạo của ruột non có gì giống và khác dạ dày?

Giống đều có 4 lớp, khác là có thành mỏng hơn.

Gan
Dạ dày

Túi mật
(dịch mật)
Tá tràng

tụy
(dịch tụy)

Các tế bào tiết chất
nhày
Tuyến ruột

Lớp niêm mạc
Lớp dưới
niêm mạc
Lớp cơ
Lớp màng bọc
bên ngoài

Các tế
bào tiết
chất
nhày
Lớp niêm mạc ruột non có
đặc điểm cấu tạo như thế
nào?
Lớp niêm mạc ruột non
có nhiều tuyến ruột và
Tuyến
các tế bào tiết
ruột
chất nhày.
Hình 28.2 Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột
non với các tuyến ruột và tế bào tiết chất
nhày

CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Nội dung 4: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạc ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:

- Độ axit
của thức
ăn xuống
tá tràng nêu
là tíncơ
hiệu
đóng
mônmở
vị. môn vị?
Đọccao
thông
tin trang
91/SGK,
chế
đóng,
- Khi lượng thức ăn này thấm đẫm dịch mật và dịch tuỵ, độ axit của thức ăn
được trung hoà bởi các muối mật và dịch tuỵ có tính kiềm  môn vị mở 
thức ăn tiếp tục xuống.

Nếu một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở
ruột non có thể thế nào?
- Môn vị thiếu tín hiệu đóng  thức ăn qua môn vị xuống ruột non liên tục và
nhanh hơn  thức ăn không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hoá của ruột
non  hiệu quả tiêu hoá thấp

CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Nội dung 4: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạch ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:
- Biến đổi lí học:
+ Tiết dịch: hòa loãng thức ăn và thấm đều dịch tiêu hóa.
+ Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ thức ăn dễ tiêu hóa.
Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không?
nếu có thì biểu hiện như thế nào?

Hình 28.3. Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non
Tinh bột và đường đôi
Amilaza

Prôtêin

Glucozơ

Mantozơ
Mantaza

Axit Amin

Peptit
Tripsin

Pepsin

Erepsin
Lipit

Các giọt lipit nhỏ
Dịch mật

Lipaza

Glixêrin

Axit nucleic

Nuclêaza

Nucleôtit

Axit béo

Nuclêaza
Các thành phần cấu tạo
của Nucleôtit

CHỦ ĐỀ: TIÊU HÓA
Nội dung 4: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
I. Ruột non:
- Thành ruột có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng.
- Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng.
- Lớp niêm mạch ruột có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và tế bào
tiết chất nhày.
- Tá tràng có tuyến tụy, tuyến mật đổ vào.
II. Tiêu hóa ở ruột non:
- Biến đổi lí học:
+ Tiết dịch: hòa loãng thức ăn và thắm đều dịch tiêu hóa.
+ Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ thức ăn dễ tiêu hóa.
- Biến đổi hóa học:
+ Tinh bột, đường đôi
Đường đơn
+ Prôtêin
Axit amin
+ Lipit
Glixêrin và axit béo

Theo em trong 2 loại biến đổi lí học và hoá học, ở ruột
non xảy ra biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
Cần làm gì để thức ăn được biến
đổi hoàn toàn ở ruột non?

- Ở ruột non xảy ra biến đổi hoá học là chủ yếu và
quan trọng hơn.

- Cần nhai kĩ khi ăn để thức ăn được nghiền nhỏ  thấm
đều dịch tiêu hoá  hiệu quả tiêu hoá cao.

TOÅNG KEÁT
Dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hoá nào? (Đánh dấu  vào ô  thích hợp)

 1- Ăn và uống.
2- Tiết dịch tiêu hoá.

3- Biến đổi lí học của thức ăn.


4- Biến đổi hoá học của thức ăn.
 5- Đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột.
6- Hấp thụ chất dinh dưỡng.


7- Thải phân.

Điền vào chỗ trống thích hợp các chất dinh dưỡng
mà cơ thể có thể hấp thụ được:
-Tinh bột và đường đôi  (1)
Đường
……….đơn
(2) amin
Axit
-Prôtêin  ……….

Axit(3)béo và glixêrin
-Lipit  ……….
(4)
Các
thành phần của nuclêôtit
-Axit nuclêic  ……….

HÖÔÙNG DAÃN HOÏC TAÄP:
- Học bài theo câu hỏi sách giáo khoa / 92
- Đọc bài 29: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
Xem hình 29.3. Có mấy con đường vận chuyển các chất đã hấp thụ
ở ruột non?