Violet
Baigiang

Tìm kiếm theo tiêu đề

Tin tức thư viện

Khắc phục hiện tượng không xuất hiện menu Bộ công cụ Violet trên PowerPoint và Word

12099162 Kính chào các thầy, cô. Khi cài đặt phần mềm , trên PowerPoint và Word sẽ mặc định xuất hiện menu Bộ công cụ Violet để thầy, cô có thể sử dụng các tính năng đặc biệt của phần mềm ngay trên PowerPoint và Word. Tuy nhiên sau khi cài đặt phần mềm , với nhiều máy tính sẽ...
Xem tiếp

Quảng cáo

Hỗ trợ kĩ thuật

Liên hệ quảng cáo

  • (024) 66 745 632
  • 096 181 2005
  • contact@bachkim.vn

Tìm kiếm Bài giảng

Bài 5. Glucozơ

Wait
  • Begin_button
  • Prev_button
  • Play_button
  • Stop_button
  • Next_button
  • End_button
  • 0 / 0
  • Loading_status
Tham khảo cùng nội dung: Bài giảng, Giáo án, E-learning, Bài mẫu, Sách giáo khoa, ...
Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn: http://hcm.edu.vn
Người gửi: Trương Hoàng Anh (trang riêng)
Ngày gửi: 16h:40' 23-11-2007
Dung lượng: 344.0 KB
Số lượt tải: 107
Số lượt thích: 0 người
Tổ bộ môn :
Tập thể khối :
HÓA
12
GLUCOZƠ
GLUCOZƠ
GLUCOZƠ
I/ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN :
? Trong thiên nhiên glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cơ thể thực vật : trái, bông, rễ, thân, lá, nhiều trong trái chín.
? Glucozơ có nhiều trong trái nho chín nên còn có tên là đường nho.
? Trong máu người luôn chứa một lượng glucozơ không đổi là 0,1%.
I/ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN :
II/ TÍNH CHẤT VẬT LÝ#:
I/ TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN :
? Chất rắn, không màu.
? Nóng chảy ở 146oC.
? Tan nhiều trong nước và có vị ngọt. Độ ngọt kém hơn đường mía.
III/ CÔNG THỨC CẤU TẠO DẠNG MẠCH HỞ :
CH2
CH
CH
CH
CH
CHO
OH
OH
OH
OH
OH
6
5
4
3
2
1
Hay
Có 5 nhóm hydroxyl (-OH) gắn trên 5C liên tiếp.
Có 1 nhóm -CHO.
Mạch cacbon không phân nhánh.
1/ Tính chất của rượu đa chức :
IV/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
a/ Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ phòng cho dung dịch hợp chất phức màu xanh lam trong suốt.
b/ Glucozơ có thể tạo ra este chứa 5 gốc axit trong phân tử.
C6H7O(O - C - CH3)5
O
1/ Tính chất của rượu đa chức :
IV/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
2/ Tính chất của andehit :
a/ Tác dụng với H2 :
+
H2
Ni, to
b/ Phản ứng tráng gương :
+
Ag2O
NH3
to
+
2Ag
Axit gluconic
Sobit (Sorbitol)
c/ Tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm đun nóng :
to
Keo xanh lơ
Đỏ gạch
3/ Phản ứng lên men rượu :
C6H12O6
+
2C2H5OH
2CO2
Men rượu
V/ ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG :
1/ Điều chế :
a/ Trong tự nhiên :
b/ Trong công nghiệp:
6CO2
+
6H2O
C6H12O6
6O2
+
Anh sáng
Diệp lục tố
Thủy phân tinh bột hoặc xenluloz nhờ axit vô cơ xúc tác.
(C6H10O5)n
nH2O
nC6H12O6
+
H+
V/ ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG :
1/ Điều chế :
? Làm bánh, kẹo.
? Làm thuốc tăng lực, cung cấp năng lượng cho người bệnh.
? Làm nguyên liệu tổng hợp Vitamin C.
? Trong công ngiệp dùng tráng gương, tráng ruột bình thủy.
2/ Ứng dụng :
CỦNG CỐ BÀI
Hoàn thành sơ đồ phản ứng như sau :
Khí cacbonic
Andehit fomic
Tinh bột
Sorbitol
Axit gluconic
Rượu Etylic
GLUCOZƠ
1
2
3
4
5
6
 
Gửi ý kiến